tartalom:
- Orvosi videó: Tudja-e, hogy miért élnek a keleti emberek hosszabb ideig?
- Mi a hidroponikus zöldség?
- Melyek a hidroponikus zöldségek előnyei?
- Melyek a hidroponikus zöldségek hiányosságai?
- Egészségesebbek-e a hidroponikus zöldségek?
Orvosi videó: Tudja-e, hogy miért élnek a keleti emberek hosszabb ideig?
Az utóbbi időben sokféle zöldségtermesztési módszer alakult ki. Az egyik a hidroponikus telepítési módszer. Vannak, akik azt állítják, hogy a zöldségek növekedése hidroponikával javíthatja táplálkozásukat, így a hidroponikus növények egészségesebbek, mint a szokásos módon termesztett zöldségek. Igaz azonban, hogy a hidroponikus zöldségek egészségesebbek?
Mi a hidroponikus zöldség?
A hidroponikus zöldségek olyan zöldségek, amelyek a zöldségek által megnövelt ásványi anyagokat tartalmazó folyadékok segítségével nőnek. Ellentétben más növényekkel, amelyeknek talajra van szükségük, a hidroponikus növényeknek csak ásványvízre van szükségük. A zöldségek termesztéséhez használt vizet szintén újrahasznosíthatjuk.
A víz és az ásványi anyagok mellett a hidroponikus növényeknek fényekre, víz- és levegő-szűrőrendszerekre, valamint klímaberendezésekre is szükségük van. Mindezek szükségesek a hidroponikus növények növekedésének támogatásához. A hidroponikus zöldségeket általában üvegházakban és szabadban termesztik.
Melyek a hidroponikus zöldségek előnyei?
Mivel a hidroponikus növények nagyon óvatosak az ültetés útján és helyén, és nincs szükségük a talajra, a hidroponikus zöldségeknek nem kell peszticideket használni a rovar kártevőktől való védelme érdekében. Tehát a legtöbb hidroponikus növényi termék is szerves.
Emellett a hidroponikus telepítés előnyei:
- Ez csak kevesebb vizet igényel, mint a hagyományos módszerek, így a vízköltség is kisebb
- A táplálkozás, a páratartalom (pH) és a környezet növekedési helyként szabályozható
- A zöldségek gyorsabban nőnek, mert a gyökérterületen több oxigén (vízből) áll rendelkezésre
- Több hozam
- Lehet ültetni bárhol, nem igényel nagy földet növény
- Nem igényel termesztést vagy gyomlást
- A növényi rotáció nem szükséges
- Egyes növények, mint például a saláta és az eper, megfelelően kondicionálhatóak, hogy jobb magasságot érjenek el az ültetéshez, a termesztéshez és a betakarításhoz.
Melyek a hidroponikus zöldségek hiányosságai?
Az előnyök mögött természetesen a hidroponikus növényeknek is vannak hátrányai.
- Bár a hidroponikus növényeknek kisebb a kockázata a kártevőknek való kitettségnek, a hidroponikus növényeknek néhány kártevő problémája van.
- Egyes betegségek, mint például a Fusarium és a Verticillium, gyorsan terjedhetnek a rendszeren keresztül.
- A hidroponikus növények jól termesztéséhez szükséges készségek és ismeretek szükségesek. A hidroponikus növényeknek hőmérsékletet, páratartalmat és fénymennyiséget igényelnek, amelyeket minden alkalommal ellenőrizni kell.
- Magas üzemeltetési költségeket igényel a hagyományos üzemekhez képest. A hidroponikus növényeknek sok energiát igénylő fényszabályozást igényelnek, és sok más költség is felhasználható a hidroponikus növények növekedésének szabályozására.
Egészségesebbek-e a hidroponikus zöldségek?
Nem bizonyították, hogy a hidroponikus zöldségek nagyobb táplálkozást mutatnak, mint a más módszerekkel termesztett zöldségek, bár talán a kis léptékű vizsgálatok azt mutatják. Mint az Organic Center által 2008-ban végzett kutatás, amely bizonyította, hogy a szerves növények táplálkozása meghaladja a hagyományos növények tápanyagait. Hasonlóképpen, a Practical Hydroponics & Greenhouses folyóiratban megjelent 2000-es tanulmányban, amely azt mutatja, hogy a hidroponikus növények a hagyományos növényekhez képest táplálkozásuk és ízük szempontjából jobbak, attól függően, hogy milyen tápanyagokat adnak ezek a hidroponikus növények.
A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy a hidroponikus zöldségek ugyanolyan tápanyagokkal rendelkeznek, mint a hagyományos módszerekkel termesztett zöldségek. Mindaddig, amíg a hidroponikus zöldségek tápanyagokkal (különösen a vízben lévő ásványi anyagokkal) rendelkeznek, amelyek megfelelőek a növekedésükhöz, elegendő fényt és levegőt kapnak, a hidroponikus zöldségek jól nőhetnek és jó táplálkozással rendelkeznek.
Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a hidroponikusan termesztett zöldségek kevesebb tápanyagot is tartalmazhatnak, mint a hagyományos zöldségek, bár ennek a kutatásnak csak kis része lehet. Mint a 2003-as Journal of Agricultural and Food Chemistry tanulmányában, amely kimutatta, hogy a hidroponikus zöldségekben a karotinoid-tartalom alacsonyabb, mint a hagyományosan termesztett zöldségek.
Ne feledje, hogy a hidroponikusan termesztett zöldségekben a táplálkozás és a fitokémiai anyagok sokféle összetevővel rendelkeznek, különböző tényezőktől függően, mint például a növényfajták, az évszakok, a betakarítás után, és hogyan kezelik és tárolják a betakarítás után. A szüretelés után a zöldségek kezelése és tárolása is befolyásolja a táplálkozást. A rossz tárolás csökkentheti a zöldségekben található tápanyagokat.
