Vegetáriánus étrend a gyerekekben

tartalom:

• Orvosi videó: Minden, amit a vegetáriánus étkezésről tudnod kell!
  
• Vegetáriánus típusok
  
• Vegetáriánus és szoptató anyák
  
• Ajánlott fehérjeforrás
  
• Hüvelyesek és hüvelyesek
  
• Magas energiaigény a gyerekektől
  
• Legyen óvatos a szálakkal
  
• Vegetáriánus étrend kisgyermekeknek
  
• Tippek a gyermek vegetáriánus étrendjéhez
  

Orvosi videó: Minden, amit a vegetáriánus étkezésről tudnod kell!

A vegetáriánusok olyan emberek, akik nem fogyasztanak húst és húskészítményeket. Az emberek lehetnek vegetáriánus vagy vegán etikai, környezeti, egészségügyi vagy vallási okokból. Ha szüleik vegetáriánusok, akkor azt szeretnék, ha gyermekük ugyanazt az étrendet kapná.

A legtöbb egészséges gyermekben a vegetáriánus étrend tápláló alternatívát jelenthet a húsalapú étrendekhez. A vegetáriánus étrenden átesett gyermekeknek azonban különleges igényeket kell biztosítani. A szigorú vegán étrend általában nem ajánlott kisgyermekeknek.

Vegetáriánus típusok

Számos különféle vegetáriánus áll rendelkezésre, amit az étel típusa határoz meg, amit valaki nem fogyaszt. A vegetáriánusok a következő csoportokba sorolhatók:

• Lacto-ovo vegetáriánus: kizárja a vörös hús, hal és baromfi. A tejtermékekből, tojásból, hüvelyesekből, babból és hüvelyesekből származó fehérjét kapjunk.
• Lacto-vegetáriánus: kizárja a vörös hús, belsőség, hal, baromfi és tojás. A tejtermékekből, diófélékből, hüvelyesekből és hüvelyesekből származó fehérjét kapjunk.
• Vegán: a vörös hús, belsőség, baromfi, tojás és tejtermékek kivételével. Szerezzen fehérjéket babból, hüvelyesekből, hüvelyesekből és szójatermékekből, mint például a tofu.

A vegetáriánus étrend fajtája, amely a leggyakrabban a gyermekek táplálkozási problémáihoz társul, a vegán étrend.

Vegetáriánus és szoptató anyák

Ha a táplálkozás egészséges, az anyatej elég, amíg a gyermeke körülbelül hat hónapos. Győződjön meg róla, hogy a következő ételeket sokat eszik, mert fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:

• Fehérjetartalmú ételek, például bab, tojás, szárított bab és lencse, és tofu.
• Tejtermékek, mint a tehéntej, a sajt, a joghurt vagy a kalcium-tartalmú szójatermékek.
• Élelmiszerszemek és gabonafélék, beleértve a teljes kiőrlésű vagy megerősített gabonaféléket.
• Különböző gyümölcsök és zöldségek, beleértve a zöld zöldségeket.
• Többszörösen telítetlen vagy egyszeresen telítetlen olajok.

A B12-vitamin hiánya az anyatejben az agykárosodást okozhatja a babának. Ez is okozhat anémiát az anyában. A B12-vitamin hiánya akkor fordulhat elő, ha a diéta hosszú ideig nem tartalmaz állati táplálékot. A B12-vitamint főleg állati termékekben, tejben és húsban találják meg.

A gombákat gyakran B12-vitaminforrásnak nevezik, de ez nem pontos. A gombák a B12-vitaminhoz hasonló vegyületeket tartalmaznak, de nem működnek úgy, mint a B12-vitamin a szervezetben.

Ha vegán vagy szoptat, szüksége lehet egy vitamin- vagy ásványi kiegészítőre. Forduljon orvosához vagy táplálkozási tanácsadójához.

Ajánlott fehérjeforrás

A hús koncentrált és könnyen felszívódó fehérjeforrás, de más élelmiszerek is jó fehérjeforrások lehetnek. Ezek az élelmiszerek magukban foglalják a tejtermékeket, a tojást, a gabonát, a hüvelyesek és a különböző szójatermékek (például tofu, tempeh és seitan). Enni elég fehérjét a növekedéshez és fejlődéshez, ami jó azoknak, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek.

Hüvelyesek és hüvelyesek

A főételhez minden egyes kis mennyiségű fehérjét fel kell venni. A diófélékre és hüvelyesekre vonatkozó javaslatok:

• Pörkölt mogyoró
• lencse
• Csicseriborsó és csicseriborsó
• Vörös bab
• Mogyoróvaj
• Kacang cannellini
• Borlotti bab
• Három bab keveréke
• Haricot bab
• Lágy mogyoróvaj

A diót megfelelően kell főzni, hogy elpusztítsa a toxinokat és segítse az emésztést. Az alatta lévő bab hányást és hasmenést okozhat.

Magas energiaigény a gyerekektől

A gyerekeknek nagy energiaigényük és kis gyomruk van. A teljes kiőrlésű búza és a feldolgozott élelmiszerek kombinációját kell tartalmaznia, és energiát biztosító ételeket kell adnia gyermekének étrendjéhez. Ez a következő élelmiszerekben található:

• Gabonafélék - mindenféle gabonafélék alkalmas vegetáriánus étrendre, ez magában foglalja a bébi gabonaféléket, mint a tej zabkása és a teljes kiőrlésű gabonafélék és a feldolgozott gabonafélék, mint a tészta, liszt, fehér rizs és fehér kenyér.
• A tejtermékek - a szokásos tejtermékek a leggyakoribb összetevők. alternatívaként a hozzáadott kalciumot tartalmazó szója tej van. Néhány szója tej is hozzáadódik a B12-vitaminhoz.
• Gyümölcsök és zöldségek - tartalmazzák a gyümölcsöt és zöldséget, amely naponta változik. Rendszerint két kis adag gyümölcsöt és három kis adag zöldséget tartalmaz minden nap.
• Olaj - magában foglalja a szójababolajat és a repce, mert linolsavat tartalmaz, ami az agy és az idegszövet funkció szempontjából fontos. Minya energiát is biztosít.

Legyen óvatos a szálakkal

Ügyeljen arra, hogy a gyermek táplálkozásában a szál mennyisége ne csökkenjen. Túl sok rost súlyosbíthatja a fontos tápanyagok felszívódását, beleértve a vasat, a cinket és a kalciumot.

Túl sok rost is lehet nagyon kitöltő, ami aztán a gyermekét nem akarja elegendő mennyiségben enni az energiaigénye miatt. Próbáljunk bevezetni a nagy energiájú élelmiszerek variációit, mint például az avokádó és a növényi olajok, hogy kielégítsék energiaigényüket.

Vegetáriánus étrend kisgyermekeknek

A csecsemők és a kisgyermekek vegetáriánus étrendjére vonatkozó javaslatok a következők:

• Tej - folytassa az anyatejet vagy a tejjel legalább 12 hónapos korig.
• A szilárd ételek - ne késleltessék a szilárd élelmiszerek bevezetését.
• A gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek - magukban foglalják a bébi tej zabkását, a gyümölcsöket és a zöldségeket (hosszabb ideig tartsák tovább a vas-erősített tejporral), mint az első szilárd ételeket.
• Kínáljon különféle szilárd ételeket - hat hónapos kor után - kezdje el a zúzott gyümölcsöt és zöldséget. A szülésznő tanácsával a babot, hüvelyesek és lágy lencse, tofu, pasztőrözött joghurt, sajt, tojás, avokádó, tejtermékek, zsírszórók és olajok adhatók hozzá.

Tippek a gyermek vegetáriánus étrendjéhez

Családok számára, akik vegetáriánus étrend módosítását fontolgatják, vagy azok számára, akik vegetáriánus étrendet kívánnak alkalmazni gyermekének, fontos:

• Meg kell érteni, hogy milyen táplálékot kell cserélni az energia, a fehérje és a vitaminok forrásaként.
• Támogassa gyermekét, hogy változatos ételeket fogyasszon
• Teljes kiőrlésű gabona és feldolgozott gabonatermékek szállítása.
• Az alacsony energiájú vegetáriánus ételek, például a zöldségek kombinálása magas zsírtartalmú élelmiszerekkel, például: zöldség omeletek.
• Növelje az élelmiszer energiaértékét mogyoróvaj, avokádó, teljes zsírtartalmú tejtermékek, zsírrepülőanyagok és olaj felhasználásával.
• Rendszeresen adjon gyermekének nagyszerű ételeket és harapnivalókat.
• Kombinálja a C-vitamint tartalmazó ételeket, amelyek magas vasat tartalmaznak. Például kínáljon narancsot sült babokkal egy darab kenyérre. A C-vitamin növeli a vas felszívódását.

Ha vegetáriánus étrendet szeretne beállítani gyermekének, konzultáljon az egészségügyi szolgáltatóval a kiegyensúlyozott étrend és kiegészítőkért.