tartalom:
- Orvosi videó: 863-2 Videoconference with Supreme Master Ching Hai: SOS - Save the Planet, Multi-subtitles
- A tehéntej alternatív tejpótlója
- 1. Szója tej
- 2. Mandulás tej
- 3. Kesudió tej
Orvosi videó: 863-2 Videoconference with Supreme Master Ching Hai: SOS - Save the Planet, Multi-subtitles
A tehéntej allergiája nem szokatlan, különösen a kisgyermekek esetében. Az allergiák mellett a laktóz-intolerancia is az egyik oka annak, hogy a gyerekek nem fogyaszthatnak tehéntejet. A laktóz-intoleranciában szenvedő betegeknél a szervezet nem képes laktózt emészteni (a tejtermékekben lévő természetes cukor összetevője), hogy ha a laktóz emésztés nélkül eljut a vastagbélbe, gyomor problémák lépnek fel. A laktóz intolerancia tünetei, mint pl puffadás tehéntej ivása után. Azoknál, akik allergiásak a tejre, a tünetek közé tartozik a viszketés, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, orrfolyás és szemek, köhögés és légszomj. Azok, akik allergiásak a tejre, figyelmet kell fordítaniuk olyan termékekre, amelyek valószínűleg a tejet alapanyagként használják fel, például:
- vaj
- sajt
- margarin
- joghurt
- Fagylalt
- gabonafélék
- Bébiétel
- Torta, keksz, keksz
- puding, tejsodó
- Azonnali mártással
Ismerje meg a kazeint tartalmazó termékeket is,savó, és laktóz a nyersanyag oszlopban.
A tehéntej alternatív tejpótlója
Azok számára, akik laktóz-intoleranciát vagy tehéntej allergiát mutatnak, többféle tejet is lehet, amely alternatívája lehet a tehéntejnek.
1. Szója tej
Az egyik szójabab feldolgozott termék nagyon könnyen megtalálható a piacról a nagy szupermarketekre. A módja annak, hogy nagyon könnyű legyen. A szójababot legalább 12 órán át kell áztatni, majd a bőrtől elválasztjuk, majd vízzel elkeverjük, amíg puha, majd szétválasztjuk a péptől. A szója tej a cukorral és akár ízesítőkkel is hozzáadható. Egy kis üvegben (240 ml) szója tej 150 kcal, 7 gramm fehérjét és 24 gramm szénhidrátot tartalmaz. De a tápanyagtartalom növelheti a cukor hozzáadásával együtt.
A szója tej a fehérje, az A-vitamin, a B12-vitamin, a D-vitamin és a kálium jó forrása. A szója tej fehérjetartalma szinte egyenértékű a tehéntejjel, és a szója tejben 9 esszenciális aminosav szükséges a szervezet számára. Mivel a növényekből származik, a szója tej sem tartalmaz koleszterint, így jó a szív egészségére. A napi fogyasztás mellett a szója tej a sütemények és a főzési termékek tehéntejének helyettesítésére szolgál. A szója tej fogyasztását azonban csak a pajzsmirigy-betegségben szenvedőkre kell korlátozni.
2. Mandulás tej
Ma már egyre inkább ismert a mandula tej, különösen a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás szerelmesei körében. A mandula tej ára drágább, mint a szója tej, és általában édesítőszerek nélkül értékesítik. Még akkor is, ha egy édesítőszert használnak, amelyet általában használnak, egy természetes édesítőszer, például méz vagy dátum. Az előállítás módja többé-kevésbé megegyezik a szója tejjel, amelyet körülbelül 12 órán át áztatunk, a következő vízzel keverjük, hozzáadjuk édesítőszert vagy ízesítőszert, és egy ruhával szűrjük. Amellett, hogy a tejre allergiás alternatívát jelent, a mandula tej a főzéshez, a turmixok, a zabpehely és a kávé keverékéhez is használható.
A szója tejjel összehasonlítva a mandula tej kevesebb kalóriát tartalmaz, kb. 90 kalóriát egy üvegenként (240 ml). A mandula tej gazdagabb a telítetlen zsírsavakban és az E-vitaminban gazdag. A mandula tej egy adagja kielégíti a vitaminok igényeit akár 50% -ig. Nem csak az E-vitamin, az A-vitamin és a D-vitamin tartalma a mandula tejben is segíthet a napi szükségletek kielégítésében.
Ha mandulát tejet szeretne fogyasztani, válasszon olyan mandula-tejet, amely nem tartalmaz adalékanyagokat, például édesítőszereket vagy mesterséges aromaanyagokat. Otthoni mandula tej (házi) általában még mindig teljes tápértékkel rendelkezik. Mandula tejben a gyártók általában vitaminokat tartalmaznak, stabilizátorok, édesítőszerek és egyéb összetevők, hogy a mandula tej ízét a lehető legközelebb lehessen a tehéntejhez. De mandula tej házi általában nincs fehérje és kalcium, ezért más élelmiszerforrásokat kell keresni, hogy megfeleljen a napi fehérje- és kalciumszükségleteinek, ne csak a tejre támaszkodjon.
3. Kesudió tej
Nemcsak snack, hanem kesudió is használható tejjel. A készítés módja is ugyanaz, mint a mandula tejjel, otthon is készítheted, vagy vásárolhatod a kész. A Campurna, amelyet általában kesudiós tej előállítására használnak, tengeri sóés vanília íze.
Bár a kesudió általában alacsony zsírtartalmú, a kesudió magas vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. E-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, foszfort, cinket, magnéziumot és vasat tartalmaz. Segít fenntartani az egészséges szívet, a szemet, és a sárgás vérkeringés is a kesudió funkciója. Egy pohár kesudiós tej a K-vitamin szükségletének 15% -át, 13% vasat és napi magnéziumszükségletének 25% -át képes kielégíteni.
OLVASSA EL:
- Ismerje meg a tej típusait és a különbséget
- 8 A mandula tej előnyei az egyéb tejhez képest
- Miért nem tudnak csecsemők inni a tehéntej
