tartalom:
- Orvosi videó: Korean chapssal doughnuts (Sweet, chewy, doughnut balls filled with sweet red beans)
- Igaz, hogy a barna rizs táplálkozási tartalma jobb?
- 1. Magasabb szál
- 2. További vitaminok
- 3. Az ásványi anyag gazdagabb
- 4. A glikémiás index alacsonyabb, jó a vércukorszint szabályozására
- 5. Kevesebb kalória, hatékonyan fogyás
Orvosi videó: Korean chapssal doughnuts (Sweet, chewy, doughnut balls filled with sweet red beans)
Amikor az emberek barna rizset fogyasztanak, akkor biztosan kitalálod, ha étrenddel. A vörös rizs gyakran azt állítja, hogy segít csökkenteni a súlyt. Ami azt feltételezi, hogy a barna rizs mindig jobb, mint a fehér rizs?
Igaz, hogy a barna rizs táplálkozási tartalma jobb?
A fehér rizs mellett a vörös rizs gyakran alternatív vágott ételként kerül felhasználásra. Még a vörös rizs is a fő bevitel azok számára, akik étrendben vagy egészséges életmódban élnek.
Tudja, milyen különbségek vannak a barna rizs és a fehér rizs között a táplálkozási tartalom tekintetében? Ez a válasz.
1. Magasabb szál
A barna rizs az egyik legjobban tápláló rizs típus, mivel a gyártási folyamat bőrmentes. Egy pohár barna rizs 218 kalóriát tartalmaz, 4,5 gramm fehérjét, 1,8 g zsírt, 3,5 g rostot és 45,8 gramm szénhidrátot.
Míg ugyanazzal az adaggal a fehér rizs 242 kalóriát, 4,4 gramm fehérjét, 0,4 gramm zsírt, 53,2 gramm szénhidrátot és 0,6 gramm rostot tartalmaz. A barna rizs nagyobb rosttartalmú, alacsonyabb kalóriával, mint a fehér rizs.
2. További vitaminok
A barna rizs a tiamin, a niacin és a B6-vitamin jó forrása. A barna rizs egyik adagja 0,2 mg tiamint, 2,6 mg niacint és 0,3 mg B6-vitamint tartalmaz.
Néhány, a piacon értékesített fehér rizs most B-vitaminokat ad, amelyek általában a feldolgozás során elvesznek. A B-vitamin fontos az egészséges bőr és a haj fenntartásához.
3. Az ásványi anyag gazdagabb
A barna rizs minden adagja 86 mg magnéziumot (az ajánlott napi bevitel 22% -a) és 150 mg foszfort (az ajánlott napi bevitel 15% -a) biztosíthat.
Míg a fehér rizs csak 24 mg magnéziumot és 69 mg foszfort tartalmaz. A magnézium fontos az immunitás, a szív és az idegek működésének fenntartásához.
Míg a foszfor szükséges a vesék, csontok és fogak egészséges működéséhez.
4. A glikémiás index alacsonyabb, jó a vércukorszint szabályozására
Az International Journal of Food Science and Nutrition 2006-ban megjelent folyóirat szerint azok, akik barna rizset fogyasztottak, az étkezés után alacsonyabb vércukorszintet mutatnak, mint a fehér rizs.
Miért? Ez azért van, mert a barna rizs glikémiás indexe alacsonyabb (55) a fehér rizshez képest (86). Ennek oka a barna rizsben lévő magasabb rosttartalom, polifenolok és fitinsav.
A glikémiás index az élelmiszer azon képessége, hogy növelje a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás index azt jelzi, hogy ezek az élelmiszerek egészségesebbek és biztonságosabbak a cukorbetegek számára.
A fehér rizsfogyasztás barna rizzsel való helyettesítésével, a Belső Orvostudományi Intézetben 2011-ben megjelent tanulmány szerint a cukorbetegség kockázata csökkenhet.
5. Kevesebb kalória, hatékonyan fogyás
A fehér rizs cseréje, amelyet rendszerint barna rizzsel fogyaszt, segíthet fogyni, mert kevesebb kalóriát ad.
Emellett a barna rizs magasabb rosttartalommal rendelkezik, így gyorsabban és túlsúlyosabbá teszi.
A rizsből készült vörös rizs napi étkezése azonban nem feltétlenül vékony. Mivel a fogyás miatt kevesebb kalóriát kell fogyasztania, és több kalóriát kell égetnie az edzés során.
