tartalom:
- Orvosi videó: 10 Sokkolóan különleges étel, ami felkavar odalent
- A sült ételek gyors törése
- Hosszú távú hatás, ha gyakran sült ételeket fogyaszt
- Egészségesebb sült alternatívák a gyors töréshez
Orvosi videó: 10 Sokkolóan különleges étel, ami felkavar odalent
Az indonézek egyik szokása, amikor gyorsan törik a sült ételeket, a bakwan, a risol, a sült tempeh, a sült tofu és mások között. Sült egy kötelező menübe az indonézek számára, amikor gyorsan törik. Ha az iftar menüben nincs sült étel, kicsit furcsa érzés. A finomság mögött azonban rossz hatások tárolódtak az egészségre, ha gyorsan sült ételekkel törik.
A sült ételek gyors törése
A sült ételek zsírtartalma nehezen emészthető, különösen akkor, ha a sült ételek az első étkezés után fogyasztott ételek.
Képzeld el, ha egy éhgyomorra, egész nap böjt után, a gyomornak meg kell emésztenie a sült ételek zsírját. Természetesen az emésztőrendszer keményebben dolgozik a zsír emésztéséhez. Mivel nehéz megemészteni, a sült ételek emésztésének folyamata hosszú időt vesz igénybe, és megzavarhatja és gátolhatja az emésztőrendszert más tápanyagok emésztésére.
Mivel a sült ételek hosszabb ideig emésztésre kerülnek, a gyomor nem érzi meg a teljes sebességet. Ennek eredményeként újra és újra hozzáadunk sült ételeket, és túl sok táplálékot okoz. Néha előfordulhat, hogy nem veszed észre, hogy hány darabot eszel sült. Miután megállt a sült ételek elfogyasztása, úgy érzi, hogy a gyomra tele van és tele van.
A sült ételek gyors megszakítása olyan panaszokhoz vezethet, amelyeket az egyes személyek másképp éreznek. Ha érzékeny emésztőrendszer van, a sült ételek stimulálhatják a megnövekedett gyomorsavat, ami okozhat gyomorégés (hőérzet vagy a has felső részén égő). A sült ételek telített zsírtartalma a gyomorsav növekedését okozhatja.
Ráadásul nehéz zsírt emészteni, és a sült ételek nagyon kevés rosttartalma székrekedést vagy székrekedést okozhat. Néhányan úgy érzik, hogy sült ételek étkezés után viszketnek. Ez azért van, mert van egy akrolein tartalom sült ételekben, amelyek viszketést okoznak. Ez az akrolein olajat képez, amelyet sokszor használtak.
Az egészségtelen sült ételeket okozó fő tényező a főzéshez használt olaj. A sült ételeknek az egészségre gyakorolt hatása attól függ, hogy milyen típusú olaj vagy zsírt használnak a sütéshez, hogyan kell megsütni (mi a módszer) mélyen sült vagy serpenyőben sült), hányszor használták a sütéshez használt olajat (annál kevésbé használtak, annál jobb), és mennyi sót adnak hozzá a sült ételhez.
Hosszú távú hatás, ha gyakran sült ételeket fogyaszt
Sült, hogy rossz zsírokat tartalmaz a test számára. A sült ételek transzzsírja növelheti a szinteket alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy rossz zsírként ismert, és csökkenti a szinteket nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy jó zsír a szervezetben. A sült élelmiszerekben telített zsírok és transzzsírok felhalmozódhatnak és plakkképződést okozhatnak a szervezetben lévő artériákban. Ezek a plakkok gátolhatják a véráramlást, és kialakulhatnak a szívbetegségek és a stroke okai.
A szívbetegségek és a stroke mellett a sült ételek fogyasztása is rákot okozhat. A sült olaj kémiai szerkezetének változása az oxidáció miatt következik be, ami szintén megváltoztatja az élelmiszer tápanyagainak szerkezetét. Élelmiszer elveszti a vitaminokat és ásványi anyagokat, amikor sült, és barna lesz, mert a szén ásványi anyagok égnek a főzés során.
Az élelmiszerek magas hőmérsékleten történő sütése számos rákkeltő anyagot, például akrilamidot (például sült szénhidrátokban, például sült krumpliben), heterociklusos aminokban és policiklusos aromás szénhidrogénekben keletkezik (olyan vegyi anyagok, amelyek a húst főzik a főzés során). magas hőmérséklet). A sült ételek gyakori fogyasztása rákos sejteket okozhat a szervezetben, különösen a prosztatarákban a férfiaknál.
Egészségesebb sült alternatívák a gyors töréshez
Ennek megakadályozása érdekében mostantól ellenőrizni kell a sült ételeket. Ha sült ételeket szeretne enni, meg kell főzni őket. A külföldön vásárolt sör általában olyan olajat használ, amelyet ismételten használtak, hogy a szervezetre és az egészségre káros anyagok kialakulását kiváltja.
Jó ötlet, hogy más élelmiszer-alternatívákat próbáljunk meg ahelyett, hogy sült ételekkel gyorsan törnénk. Néhány példa a sült ételek mellett egészségesebb előételekre, például kompót, édes sütemények vagy nedves sütemények, különféle gyümölcsök, puding, gombóc vagy dimsum.
