tartalom:
- A fehér rizs evéséről szóló félrevezető mítoszok
- 1. Rizs teszi zsírsá
- 2. A rizs cukorbetegséget okozhat
- 3. A rizs sok cukrot tartalmaz
- 4. A rizs nem tartalmaz fontos tápanyagokat
A fehér rizs az indonéz emberek egyik fő étele. A rizsfogyasztás Indonéziában nagyon magas, magasabb, mint más szénhidrátforrások. Még a 2014-es DKI-ban végzett teljes táplálkozási tanulmány szerint is csak Jakarta kimutatta, hogy a DKI Jakarta lakosainak majdnem minden (98% -a) naponta napi 173,3 gramm fogyasztással fogyasztja a rizst. Másrészt vannak olyan emberek is, akik elkezdték csökkenteni a rizsfogyasztást. Elképzelhető, hogy fehér rizs eszik zsírt, vagy magas vércukorszintet okozhat. Ez igaz? Közvetlenül utaljon a következő tényekre és a rizs mítoszokra.
A fehér rizs evéséről szóló félrevezető mítoszok
1. Rizs teszi zsírsá
A rizs ugyanaz, mint más szénhidrátok, például kenyér, tészta vagy tészta. Tehát valójában nem a rizs, ami a testedet zsírsá teszi. A zsírt alapvetően a szervezetben lévő kalóriaszámok (a bejövő és a kimenő között) közötti egyensúlyhiány okozza.
Ez azt jelenti, hogy ha túl sok rizset fogyaszt, valamint a tészta, keményítőtartalmú ételek, sütemények vagy édes ételek fogyasztását, természetesen a szervezetben lévő kalóriák felhalmozódnak és zsírsá válnak.
Ha valóban fogyni akarsz, korlátozd a rizst, ha eszik. Beleértve más, magas kalóriájú szénhidrátforrásokat is. Nem kell elkerülni a fehér rizs étkezését, jobb, ha az ételt be kell állítani, hogy a testbe belépő kalória ne legyen túlzott.
2. A rizs cukorbetegséget okozhat
Az indonézek hozzászoktak, hogy naponta háromszor, nagy mennyiségben eszik fehér rizs. Plusz, különböző édes ételek fogyasztása, például sütemények, kekszek, édességek, édes tea és mások. Bár a mindennapok nem kiegyensúlyozottak a zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával. Tehát nem csoda, hogy sokan cukorbetegek.
Valójában a rizs maga nem a cukorbetegség legfőbb oka. Ugyanakkor a rizs rutin túlzott és szokásos fogyasztása minden nap támogatja a cukorbetegség kialakulását. A Harvard Közegészségügyi Iskola által végzett tanulmány azt is kimutatta, hogy minél több fehér rizs adagot fogyasztanak minden nap, annál nagyobb eséllyel lehet valaki a 2. típusú cukorbetegség (cukorbetegség) kialakulására.
Nem úgy, hogy nem tudsz rizset enni a cukorbetegség elkerülésére. Mindaddig, amíg odafigyelsz az adagokra. Végtére is, még sok más tényező is okozhat Önnek cukorbetegséget, például öröklődést.
3. A rizs sok cukrot tartalmaz
Valóban, a rizs az egyik olyan élelmiszer, amely magas glikémiás indexgel rendelkezik, ahol a vércukorszintre gyakorolt hatás nagyon gyors. Azonban nem mindenféle rizs ilyen. Kétféle rizs létezik a leggyakrabban, nevezetesen fehér rizs és barna rizs. A rizs minden típusa különböző tápanyagokat tartalmaz.
Ha félsz, hogy a rizs étkezés után emelkedik a vércukorszint, a fehér rizs helyett barna rizs kiválaszthatja a szénhidrát forrását. A vörös rizs több rostot tartalmaz, és alacsonyabb a cukornál, mint a fehér rizs. Így a barna rizs fogyasztása jobb lesz azok számára, akik korlátozni szeretnék a cukor bevitelét.
4. A rizs nem tartalmaz fontos tápanyagokat
A rizs szénhidrát (cukor) forrása. De a szénhidrátok mellett kiderül, hogy a fehér rizs más fontos tápanyagokat is tartalmaz, amelyeket a szervezetnek szüksége van. Például rost, fehérje, szelén, cink és magnézium.
Még ma is rengeteg rizs van tiaminnal, riboflavinnal és niacinnal dúsítva. Mindhárom folsavat vagy B9-vitamint termel. Ez a tartalom nagyon jó az anyai egészségre és a magzat fejlődésére.
Szóval, a rizs nem olyan rossz, mint eddig. A gyenge fogyasztási szokások azonban a rizs az egészségügyi problémák egyik oka, mint például a zsír vagy a cukorbetegség.
A legjobb, ha megszabadulna a gondolkodásból vagy a rizs mítoszból. Gondoljunk arra, hogy a rizs ugyanaz a szénhidrát, mint más szénhidrátforrások, ahol korlátozni kell a bevitelt, hogy ne legyen túlzott.
