tartalom:
- Orvosi videó: Dr. Márai Géza - Élelmiszer-minőségi, gazdálkodási és piaci lehetőségek az ökológiai gazdálkodásban
- Miért érdekli az emberek az ökológiai élelmiszerek vásárlását?
- Igaz, hogy az ökológiai élelmiszer egészségesebb?
- A bioélelmiszerek drágábbak
- Meg kell vásárolnunk ökológiai élelmiszert?
- Tippek a növényvédőszer-maradékok csökkentéséhez az élelmiszer-összetevőkben
Orvosi videó: Dr. Márai Géza - Élelmiszer-minőségi, gazdálkodási és piaci lehetőségek az ökológiai gazdálkodásban
A bioélelmiszert a fogyasztásra szánt élelmiszerek jobb forrásaként tartják számon, mert azt állítják, hogy olyan növény, amely mentes a peszticidektől, tiszta és környezetbarát, mivel nem használ drogokat vagy vegyi anyagokat a növekedés elősegítésére. Ezért az ökológiai élelmiszereket olyan drága áron értékesítik, amely általában csak a (z) szupermarket, De igaz, hogy az ökológiai élelmiszer jobb, mint a nem ökológiai élelmiszerek?
Miért érdekli az emberek az ökológiai élelmiszerek vásárlását?
- biztonságosabb, A szerves címkével ellátott zöldségeket és gyümölcsöket általában vegyi peszticidek és műtrágyák használata nélkül ültetik. Szerves hús, amelyet tenyésztenek, biotáplálékot kapnak, és nem adnak be semmilyen hormonot.
- Környezetbarát. Az ökológiai gazdálkodás célja a környezetszennyezés csökkentése, hogy ne hozza létre a „piszkos” környezetet.
- Több egészséges. Kevés a kutatás, amely szerint az ökológiai élelmiszer egészségesebb, mint a nem ökológiai élelmiszerek.
Igaz, hogy az ökológiai élelmiszer egészségesebb?
Eddig nem volt tudományos bizonyíték arra, hogy az ökológiai élelmiszer jobb, mint a nem ökológiai élelmiszerek. A Stanford Egyetem kutatói 250 tanulmányt értékeltek, amelyek összehasonlították a bioélelmiszerek és a nem ökológiai élelmiszerek tápanyagszintjét, mint például a gyümölcsök, zöldségek, hús, baromfi és tojás. Ez a kutatás a fogyasztókra gyakorolt egészségügyi hatásokat is vizsgálja. Aztán a kutatók megállapították, hogy a tápanyagokban nagyon kevés a különbség az ökológiai élelmiszerekben és a nem ökológiai élelmiszerekben. A tejben és a szerves csirkékben a bioélelmiszerekben és az omega-3 zsírokban kissé több foszfor van.
Az ökológiai élelmiszereket úgy tervezték, hogy a növényvédőszer-maradékok szintje kevesebb, mint a nem ökológiai élelmiszerek, ami 30% -kal alacsonyabb. De valójában a növényvédő szerek használata az ökológiai és nem ökológiai élelmiszerekben még mindig ésszerű szinten van, és a kormány engedélyezte. Eddig még nem volt olyan kutatás és tudományos bizonyíték, amely értékeli a növényvédő szerek egészségre gyakorolt hatását, különösen a gyermekek és a terhes nők esetében.
A bioélelmiszerek drágábbak
Ha megnézzük az ökológiai élelmiszerek árcéduláját, legalább a felsorolt ár 50% -ról 100% -kal lehet magasabb, mint az azonos típusú szokásos élelmiszerek ára. A bioélelmiszerek magas költsége az, hogy nagyobb munkaerőre van szükség az ökológiai élelmiszerek termesztésére vagy emelésére, nem pedig növényvédő szerek használatára a szerves növényekben, hogy a termés meghibásodása gyakrabban előfordulhasson. Annak érdekében, hogy maximalizálja az ökológiai élelmiszerek megvásárlásának költségeit, a Washington DC Környezetvédelmi Csoportja sebezhetőbb élelmiszereket és élelmiszer-összetevőket csoportosít, amelyek ellenállnak a peszticideknek.
A peszticidekre érzékeny élelmiszerek különböző típusai, amelyeknek magasabb peszticid-maradéka lehet:
- alma
- eper
- körte
- spenót
- burgonya
- Saláta levelek
- bor
Míg az alábbi élelmiszer-összetevők alacsonyabb peszticid-szermaradványokkal rendelkeznek:
- brokkoli
- Káposzta vagy káposzta
- papaya
- banán
- kivi
- mangó
- ananász
- avokádó
- hagyma
Vásárolhat olyan élelmiszercsoportokat, amelyek jobban ellenállnak a peszticideknek a piacon, miközben olyan élelmiszereket vásárolnak, amelyek a szupermarketekben érzékenyek a növényvédő szerekre, és olyan termékeket választanak, amelyek címkézés alatt állnak.
Meg kell vásárolnunk ökológiai élelmiszert?
Néhány ember számára talán nem lehet magasabb árat fizetni, mert úgy gondolják, hogy az ökológiai élelmiszer egészséges és környezetbarát. Azonban a beszerzési döntés minden egyes személytől függ, milyen szükség van rá, és mennyit kell rá fordítani a költségvetésre. Ha ökológiai élelmiszereket vásárol, mert úgy gondolja, hogy az ökológiai élelmiszer egészségesebb, mint a nem ökológiai élelmiszerek, akkor ez hamis feltételezés. Korábban már említettük, hogy az ökológiai élelmiszerek és a nem ökológiai élelmiszerek táplálkozási tartalma nem különbözik egymástól, és a peszticidek maradványszintje mindkettőben viszonylag biztonságos. Nincs több előny, ha ökológiai élelmiszereket fogyaszt.
Ezért az Ön választásától függően, ha van a költségvetést a helyes, és bioélelmiszert akarok enni, így menj előre. De ha nem, a nem ökológiai élelmiszerek egyformán egészségesek és frissek. Zöldségeket vagy gyümölcsöket vásárolhat közvetlenül a gazdálkodónál, így friss és „természetes” termékeket kap, még akkor is, ha azok nem organikusan vannak címkézve.
A legfontosabb dolog ezeknek az élelmiszer-összetevőknek a kiválasztása, legyen az biotermék vagy nem ökológiai termék.
Tippek a növényvédőszer-maradékok csökkentéséhez az élelmiszer-összetevőkben
A következő javaslatok a növényvédőszer-maradékok csökkentésére az organikus és nem ökológiai élelmiszer-összetevőkben:
- Az élelmiszer-összetevőket folyó víz alatt mossuk le és tisztítsuk meg. Ez a baktériumok, a szennyeződések és a növényvédőszer-maradékok eltávolítására szolgál a termék felületén.
- A bőrt tartalmazó gyümölcsök vagy zöldségek étkezése előtt jobb, ha a külső bőrt eltávolítjuk, hogy eltávolítsuk a külső bőrön található növényvédőszer-maradékokat.
- Válasszon különböző élelmiszer-összetevőket fogyasztásra. Ez táplálékkal gazdagodik, és megőrizheti az egészségi állapotát és az immunrendszerét.
- A legjobb, ha gyümölcsöt és zöldséget vásárol, amikor a szezon jön. A szezonban az élelmiszer-összetevők megvásárlásával sokféle termék közül lehet választani. Válasszon egyet, amely frissnek tűnik, nem elszárad, és tiszta.
OLVASSA EL
- 5 A rossz hírnévnek örvendő élelmiszerek, amelyek jó egészséget jelentenek
- 5 módja az egészségesebb burgonya kezelésének a sült burgonyából
- 4 Mítoszok, amelyek rosszul élnek az étkezési tojások körül
