10 Gluténmentes ebéd receptek

tartalom:

• Orvosi videó: A legjobb gluténmentes fánk recept! | Kika Magyarország
  

Orvosi videó: A legjobb gluténmentes fánk recept! | Kika Magyarország

Ha celiakiás betegsége vagy más gluténérzékenysége miatt fennálló állapotod van, akkor azt gondolhatod, hogy a finom étkezésed napjai befejeződtek. A búza, árpa és rozs fehérje is megtalálható mindenféle ételben.

Íme 10 szórakoztató gluténmentes ebéd ebéd recept ötlet, hogy bebizonyítsuk, hogy a jó étel nem mindig zsíros és zsíros.

Kreatív gluténmentes ebéd receptek

1. Burgonya saláta fürjtojással

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Rész: 1 fő

Amire szüksége van:

• 4 fürjtojás
• 100 gramm zöldbab
• 100 gramm burgonya, felére osztva, vagy négyre osztva, ha túl nagy
• 1 bilis hal, apróra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
• 1 evőkanál apróra vágott apróra vágott leveleket
• 1/2 citrom, nyomja össze a gyümölcslé

Hogyan készítsünk:

1. Melegítsük a vizet közepes méretű serpenyőben. Adjunk hozzá fürjtojást, és forraljuk 2 percig. Távolítsa el és ürítse ki a tojásokat, majd tegye őket egy hideg víz tartályába. Tegye a babot a serpenyőbe, főzzük 4 percig, amíg az őrlemény meg nem jelenik. Emelje, ürítse ki, tegye a tartályba hideg vizet.
2. Forraljuk fel a burgonyát 10-15 percig, amíg meg nem ajánljuk. Emelje le és engedje le, hagyja kihűlni. Hideg burgonyára várva húzza le a fürjtojást, és felosztja. Egy külön tiszta tartályban keverjük össze a burgonyát, a babot, a apróra vágott bilis halat és a citromlevet. Keverjük össze jól. Add hozzá a fürjtojásokat. Szolgálja.

2. Quinoa mandulával és feta sajttal

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 15 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

• 1 evőkanál olívaolajat
• 1 teáskanál koriander por
• 1/2 tl kurkuma por
• 150 gramm quinoa, öblítse le és ürítse le
• 25 gramm darált sült mandulát
• 50 gramm feta sajtot, apró darabokra vágva
• Egy maroknyi petrezselyem, durván apróra vágva
• 1/2 citrom, nyomja össze a gyümölcslé

Hogyan készítsünk:

1. Melegítse az olajat a serpenyőben. Adjunk hozzá fűszereket (koriander, kurkuma), 1 percig szárítsuk, amíg illatos. Add hozzá a quinoa-t, keverjük össze, amíg egy kis "robbanást" hallunk. Öntsünk 600 ml forró vizet, és hagyjuk 10-15 percig hagyni, amíg a víz elpárolog és a quinoa fehér kört mutat körülötte. Hagyja kissé lehűlni, keverje össze a többi összetevőt és jól keverje össze. Meleg vagy hideg.

3. Kwetiaw szárított paradicsommal, parmezán sajttal és bazsalikommal

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 5 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

• 125 gramm nedves quintees (ha száraz kwetiaw-t használ, főzzük a csomagolási utasítás szerint; lefolyó)
• 40 gramm szárított paradicsom és 2 evőkanál paradicsomolajat
• 3 fokhagymás szegfűszeg
• 15 gramm parmezán sajtot, apróra vágott vagy reszelt
• Teljes maroknyi bazsalikom, szakadt

Hogyan készítsünk:

A kwetiaw-t külön tartályba helyezze. Az olajat, a szárított paradicsomot és a fokhagymát 3 percig melegítjük. Adjuk hozzá a kwetiaw-t és egy fél tálnyi sajtot, a fele a bazsalikom leveleit, a fűszereket (só bors), tálaljuk egy tányérra. Megszórjuk a fennmaradó parmezán sajtot és a bazsalikom leveleket a tetején.

4. Vietnami stílusú garnélarák saláta

Előkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

Salátaöntet:

• 1 kis szegfűszeg, apróra vágva
• 1 kis chili, távolítsa el a magokat és apróra vágjuk
• 1 evőkanál görgős cukor
• 2 lime lé, nyomja össze a lé

saláta:

• 250 gramm nedves vermicelli (szárított cérnametélt használva, főzzük a csomagolási utasítás szerint; lefolyó)
• 150 g fekete garnélarák főtt, két részre osztva
• 1/2 uborka, hámozott, távolítsa el a magokat, vágja meg a mérkőzéseket
• 1 sárgarépa, vágott mérkőzés vagy reszelt
• 6 metélőhagyma, szeletelve
• Egy maroknyi koriander és / vagy menta levelek
• 1 evőkanál sült mogyoró, durván apróra vágva

Hogyan készítsünk:

1. Salátaöntetek, fokhagyma, chili és cukor. Add hozzá mészlét és 3 evőkanál vizet, jól keverjük össze. Állítsa félre.
2. Ossza meg a rizs tésztát két tálban
3. Keverjük össze a garnélarákat és a zöldségeket két tálba.
4. Szórjuk fel a pörkölt mogyorót és a fűszereket, majd öntsük a salátaöntetet. Szolgálja.

5. Burgonya, lazac és brokkoli omlett

Előkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 25 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

• 250 gramm burgonya
• 1 közepes méretű brokkoli, vágja le a virágokat
• 2 bőr nélküli lazacfilé
• 1 evőkanál olívaolajat
• Fél marék menta levelek, apróra vágva
• 4 tojás, rázza

Hogyan készítsünk:

1. Forraljuk fel a burgonyát egy nagy serpenyőben 10-12 percig, adjunk hozzá brokkoli rügyeket az elmúlt 4 percben, amíg az összes összetevő kíméletes. Emelje és ürítse ki. Eközben tegye a lazacfilét egy tepsibe, csepegjen egy kis vizet, és csavarja be a filmet. Mikrohullámú sütő magas hőmérsékleten 2 1/2 percig, amíg félig kész.
2. Melegítsük a grillet. Az olajat serpenyőben melegítjük. Vágja a nagy burgonyát, majd főzzön magas hőn, amíg az élek nem lesznek aranyak. Nagy mennyiségű aprított lazac, és keverjük össze a brokkoli és a burgonya keverékét. Adjuk hozzá a menta levelek és fűszerek (borsó) a tojásverőkhöz, majd öntsük őket a serpenyőbe. Hagyja melegen főzni 6 percig, amíg az omlett szélei nem főznek. Tedd a sütőbe, hogy alaposan megértsd, amíg aranybarna lesz. Meleg tálaljuk a zöld sald mellett.

6. Szójaszósz lazac

Előkészítési idő: 20 perc

A főzés hossza: 40 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

• 1 póréhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál szójaszósz nátrium-redukált / gluténmentes
• 1 evőkanál rizsecetet
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál friss gyömbért, apróra vágva
• 250 gramm bőrmentes lazacfilé; vágott 2
• 1 tl sült szezámmag

Hogyan készítsünk:

1. Keverjük össze a darált metélőhagyma, a szójaszósz, a rizsecet és a gyömbért egy edényben, rázzuk, amíg a méz feloldódik.
2. Tegyen lazacot műanyagba cipzárzsák, Öntsünk 3 evőkanál mézes szójaszószot, tedd a hűtőszekrénybe; hagyjuk 15 percig áztatni a fűszereket. Tegye félre a maradék mártást.
3. Melegítsük a grillet. Fedjük le a grilltálcát alumíniumfóliával, és főzzük rá főzőpermettel.
4. Távolítsa el a lazacot a műanyagból, dobja ki a marinádé mártást, tegye a sütőlapra. 6-10 percig sütjük a lazacot, amíg teljesen meg nem főzik. Alkalmazza a maradék mártással és megszórjuk pörkölt szezámmagot. Szolgálja.

7. Csirke satay joghurt

Előkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 5 perc

Tálalás: 12 nyárs és 2½ evőkanál mártással

Amire szüksége van:

Dip szósz:

• 6 evőkanál mézes mustár
• 160 ml tejföllel csökkent zsír

Áztatószósz:

• 240 ml alacsony zsírtartalmú joghurt
• 1 tl paprika por
• 1 teáskanál hagyma por
• 1 tl fokhagymás por
• 1 / 2-1 teáskanál por
• 1/4 teáskanál őrölt cayenne borsot
• 1/2 tl só
• 700 gramm sovány filé csirkemell
• 12 nyárs

Hogyan készítsünk:

1. A szatén mártással, mézes mustár és tejföl keverjük össze egy kis tartályban. Hajtsa fel szorosan és tegye a hűtőszekrénybe, amíg szükséges. Ezt a mártást legfeljebb 2 napig lehet elkészíteni.
2. A tartályban keverjük össze a csirke marinádé mártás összes összetevőjét, jól keverjük össze; tegye félre.
3. Vágjuk a csirkemell filét 4 vékony, hosszú csíkba. 12 csirke csíkot kell kapnia. Az összes csirke szalagot öntőzsákba tegye cipzárzsák, öntsük bele a pácot; műanyag szűk sapka. A csirke áztató műanyagot cserélje úgy, hogy a mártás egyenletesen terjedjen a csirke minden részére. Tegye hűtőszekrénybe legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.
4. Amikor készen áll a főzésre, vegye ki a csirke a műanyagból, és ürítse ki a csirkét a maradék marinázmártásból. Tisztítsa meg a kezét, nyerjen minden csirke szalagot. Folytassa a satay-t, amíg az összes csirke ki nem fogy.
5. Melegítsük fel a grillet, amíg forró. Főzzük csirke 2 1/2 percig mindkét oldalon. Győződjön meg róla, hogy a csirke alaposan főtt.
6. Rendezzünk csirke satay-t egy tányérra, vagy levehetjük a nyársból, és melegen tálaljuk a mártással.

8. Csirke quinoa burrito tál

Előkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 15 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

• 350 gramm főtt quinoa
• 2 kis méretű csirkemell filé
• 4 teáskanál taco fűszerezés
• 1 evőkanál olívaolajat
• 15 uncia pipacsos kukorica
• 1 piros paprika; távolítsa el a magokat, hosszirányban szeletelje
• 1 vöröshagymát; héj, szeleteljük fel az oldalt, és vágjuk le a maradék kockát
• 2 evőkanál apróra vágott koriander
• 1 evőkanál mészlé
• 100 g guakamol (avokádó, mészlé, paradicsomszalsa és hagyma)

Hogyan készítsünk:

csirke

1. A csirke filé mindkét oldalához 2 evőkanál taco fűszerezést kell alkalmazni
2. Az olajat közepes hővel melegítjük. Adjunk hozzá csirke filé és főzzük 5 percig mindkét oldalon, csak egyszer forgatva, amíg a csirke teljesen ki nem főzött. Angkan, csatorna. Hagyjuk állni 5 percig. Ezután kockára vágjuk.

Keverjük sült zöldségeket

1. Tegye vissza ugyanazt a serpenyőt a tűzre, adja hozzá az olajat. Melegítsünk közepes hővel, adjunk hozzá piros paprikát és szeletelt hagymát. Saute 4-5 percig, amíg a zöldségek lágyak. Emelje fel és tegye félre.

Édes kukorica salsa

1. A kukorica salsa készítéséhez keverjük össze az édes csemegekukoricát és a apróra vágott hagymát. Keverjük össze jól.

Burrito tál:

1. Oszd meg a quinoát két adagban két külön tálba. A tálca alját fedje le.
2. Csirke, sült zöldségek, guacamole és kukorica salsa esetében két adagra. Minden kiegészítő étel elhelyezése a quinoa tetején. Azonnal tálaljuk lime szeletekkel.

9. Gluténmentes sült rizs

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 3 perc

Rész: 2 fő

Amire szüksége van:

• 2 adag fehér rizs
• 150 gramm fagyasztott zöldség; forraljuk, leeresztjük
• 2 nagy tojás
• 2 evőkanál szójaszósz gluténmentes / redukált nátrium
• 1 tl szezámolaj
• 1 tl fokhagymás por
• Egy csipet só
• 1 szára póréhagyma
• Szezámmag a díszítéshez (opcionális)

Hogyan készítsünk:

1. Helyezze a rizst egy tálba. Győződjön meg róla, hogy a tál elég nagy ahhoz, hogy a zöldségeket a rizs tetejére rendezze. Megszórjuk a zöldségek felét a rizs fölé, vagy csak annyira, hogy töltse ki a tálat. Fedjük le a tálat ragasztófóliával. Készítsen lyukat a műanyagon keresztül, mint szellőzőnyílást.
2. Melegítsük a mikrohullámú sütőt magas hőmérsékleten, és állítsuk be 1 percig. A rizseket magas hőmérsékleten, de nem a legmagasabb szinten kívánja főzni.
3. Várva a rizs főzését, 1 tojást megverni, 1 evőkanál szójaszószot, 1/2 teáskanál szezámolajat, 1/2 teáskanál fokhagymás port, 1/4 teáskanál fűszereket minden fűszer, és só. Távolítsa el a tálat a mikrohullámú sütőből, és öntsön a tojásverőt. Többször keverjük össze a rizst kanállal vagy villával. Fedjük le újra a tálat a szorítócsomagolással. Helyezze a rizset a mikrohullámú sütőbe magas hőmérsékleten 1-1.30 percig. Hagyja a rizst néhány percig.
4. A rizst többször keverjük össze. A tojás a tál alján helyezkedhet el, így azt akarja, hogy „felszabadítsa”. Ez fontos lépés, ezért ne hagyd ki. Szolgálja.
5. ismételje meg az 1-4. lépéseket a második résznél.

10. Balinéz curry

Előkészítési idő: 30 perc

A főzés hossza: 30 perc

Rész: 6 fő

Amire szüksége van:

• 4 cm-es gyömbér, hámozott
• 3 fokhagymás szegfűszeg, hámozott
• 1 csomó póréhagyma, vágjuk le az alapot
• 2 friss piros chili, távolítsa el a két osztott magot hosszirányban
• 40 gramm kesudió
• 4 narancssárga levél
• 1 teáskanál kurkuma por
• 2 evőkanál hal mártással
• 300 gramm osztriga gomba
• 1 érett mangó
• 3 200 gramm csirkemell
• Olívaolaj
• 500 gramm zöldbab, félbevágva
• 2 mész
• 400 ml kókusztej
• 450 gramm rizs
• 2 citromfű

Hogyan készítsünk:

1. Élesítsük a gyömbért, a fokhagymát, a hagyma, a kesudiót és az 1 chilit közepes lángon. Menj oda-vissza, hogy megértsd. Adjunk hozzá minden összetevőt a turmixgéphez, adjuk hozzá a narancssárga levelek, a kurkuma, a halszósz, a só és az 1 teáskanál fekete bors. Addig keverje, amíg tészta lesz.
2. Melegítsünk egy serpenyőt közepes hővel, és az osztriga gombát (olaj nélkül) sültessük 5 percig, amíg aranyszínű, félretéve. 1 m vastag mangó és csirkemell. Adja hozzá a fűszerpasztát a serpenyőben és 1 evőkanál olajat. A fűszereket illatosítsuk, addig csirkét és mangót, keverjük 5 percig. Adjunk hozzá babot és gombát a serpenyőbe, adjunk hozzá 1 citromból és kókusztejből. Öntsünk egy kis vizet. Forraljuk fel, és 10 percig csökkentjük a hőt, vagy amíg a kókusztej meg nem sűrül. Keverjük össze néha. Íze és ízlése szerint íz.
3. Miközben a csirke főzésre vár, főzzük a rizst forró sós vízzel töltött serpenyőben. Geprek citromfű levelek, és távolítsa el a kemény külső réteget. Vékonyan szeleteljük a maradék vörös chili-t citromfűvel együtt. Töltse le a rizst, és tálaljon egy csirke curry tányérra, megszórja citromfűvel és chili levelekkel.

OLVASSA EL:

• 11 A legjobb fehérjeforrások a növényi élelmiszerekből
• 5 Tápláló élelmiszerek jó az agy egészségére
• 8 „Egészséges” élelmiszerek, amelyeket el kell kerülni