tartalom:
- A cukorbetegek rizs étkezési szabályai
- 1. Válassza ki az alacsony glikémiás indexű rizst
- 2. Egyél csak elég rizs
- 3. Töltse ki a rizst egészséges ételekkel
- 4. Csökkentse a cukortartalmat és mindig ellenőrizze a vércukorszintet
A rizs a legtöbb indonéz fő menüje. Még a "nem teljes, ha nem evett rizs" szlogenet csatol a fülhez és a mindennapi élethez. Ez keresztezi a cukorbetegeket (cukorbetegek), akiknek azt mondják, hogy a betegségük miatt csökkenteniük kell, vagy nem is eszik rizst. Ez igaz? Nézzük meg az alábbi magyarázatot.
A cukorbetegek rizs étkezési szabályai
A rizs étkezés a fő ellenségnek tekinthető (édességek, mint a cukor fogyasztása mellett) a cukorbetegek számára. A rizs magas szénhidrát-tartalma (cukor) miatt a cukorbetegek félnek rizs fogyasztásától.
Valójában rendben van a cukorbetegek számára, hogy rizst fogyasztanak. Ugyanakkor a cukorbetegek rizs étkezését szabályozni, főzni és kondicionálni kell a megfelelő körülmények között. Hogyan?
1. Válassza ki az alacsony glikémiás indexű rizst
A meleg fehér rizs valóban a legjobb, és gyakran felveti az étvágyat. De sajnos a frissen főtt vagy főtt rizs cukrot vagy magas glikémiás indexet tartalmaz. Ezt az állapotot minden bizonnyal elkerülik a cukorbetegek, akik nem szívesen növelik a vércukorszintjét.
Ahhoz, hogy előre láthassuk, még mindig rizst lehet enni, de tegnap egy éjszakán át főtt rizs vagy rizs használata. Egy éjszakán át hűtve átesett rizs rezisztens keményítőt képez a rosthoz hasonlóan. Ennek eredményeként a tegnapi rizs alacsonyabb glikémiás indexű, mint a frissen főtt rizs.
Azonban sokan nem szeretik a rizst enni tegnap, mert kevésbé ízletes ízű, és nem praktikus, mert egy éjszakán át kell rendeznie a rizst. Ezért megpróbálhatja a barna rizsre váltani, amely kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér rizs.
A vörös rizs egészségesebb a cukorbetegek számára, mert sok rostot tartalmaz, hosszabb ideig teljesíthet és alacsony glikémiás indexet tartalmaz. A barna rizsben lévő rostok mennyisége segítheti a szervezetet a szénhidrát lebontási folyamat lelassítására. Tehát a vércukorszint nem lesz magas a barna rizs elfogyasztása után.
2. Egyél csak elég rizs
Bár a cukorbetegek számára megengedett, hogy rizset eszik, még mindig nem tud túlzottan enni. A cukorbetegség súlyosbodhat, ha nagy mennyiségű fehér rizst fogyaszt
A British Medical Journal egyik tanulmánya azt mutatja, hogy az emberek, akik nagy mennyiségű fehér rizset fogyasztanak, nagyobb kockázatot jelentenek a 2. típusú cukorbetegségben, ezért a cukorbetegek számára ajánlott elég rizs fogyasztása.
Mennyit elég a rizs enni? A cukorbetegeket arra ösztönzik, hogy naponta csak 45-60 gramm rizst fogyasszanak. Ha grillezett, ugyanolyan méretű, mint a fél pohár rizs.
Mindazonáltal minden személynek más a cukorbetegsége. A rizs megfelelő mennyiségének megismeréséhez forduljon orvoshoz vagy táplálkozási tanácsadóhoz.
3. Töltse ki a rizst egészséges ételekkel
A rizs étkezése rendszerint oldalsó ételekkel van ellátva. Nos, itt a cukorbetegeknek jónak kell lenniük arra is, hogy az ételeket fogyasszák. Mert helytelenül választja ki az oldalsó ételeket, a cukorszintek magasak lehetnek, bár a cukorbetegek rizs étkezési szabályai megfelelőek.
Milyen ételeket kell fogyasztani? Számos étel van, amit enni lehet. Elsőbbséget ad a szálak fogyasztásában, hogy lassítsák a szénhidrátok (amelyek tartalmazzák a cukrot) a szervezetben. A brokkoli, spenót, vagy karfiol párolt vagy rántott rostos ételeket lehet enni. Javasoljuk, hogy naponta vegye igénybe a napi 25 grammos rostigényt.
Ezenkívül kérjük, hogy fehérjetartalmú ételeket, például zsíros csirkét vagy egészséges olajjal (olívaolaj vagy kókuszolaj) sült marhahúst fogyasztanak. Azt is eszik hal, tempeh, tofu és tojás barátaik rizs, hogy eszik.
4. Csökkentse a cukortartalmat és mindig ellenőrizze a vércukorszintet
A rizs fogyasztásának és típusának észlelése mellett a napi táplálkozásban is csökkenteni kell a cukor bevitelét. Ugyanakkor az édes ízét még mindig úgy érzi, hogy a szupermarketekben értékesített alacsony kalóriatartalmú édesítőszert használ. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használata megakadályozza a vércukorszint emelkedését is.
Ezután ne felejtsd el mindig ellenőrizni a vércukorszintet, miután rizseket eszeltél más oldalsó ételekkel. Ez segíthet abban, hogy megtudja, hogyan reagál a szervezet bizonyos élelmiszerekre, hogy a test később ki tudja igazítani az ételt vagy a gyógyszert.
