tartalom:
- Honnan jött Manuka méz?
- Táplálkozás Manuka mézben
- Mi az Unique Manuka Factor (UMF)?
- Hogyan derül ki, hogy ez a Manuka UMF méz valódi vagy hamis?
- Hogyan kell fogyasztani a Manuka mézet
- A Manuka méz mellékhatásai
Hallottál már valaha Manuka mézről? A méz, amely több tízszer többet árulhat, mint a hagyományos méz, valóban „mágiának” nevezett méz. Gyerünk, tudjon meg többet a Manuka mézről.
Honnan jött Manuka méz?
A Manuka méz először Új-Zélandról érkezett. A Manuka bokorot beporzó méhekből származtatva a Manuka méz rendkívül egyedülálló előnyökkel rendelkezik más típusú mézek között.
Táplálkozás Manuka mézben
Ami a Manuka mézet különbözik más mézfajtáktól, a Manuka mézben lévő tápanyagok. A közönséges mézben sok nagy tápanyag van, amelyek növelhetik az immunrendszert, beleértve:
- Aminosavak
- B-vitamin (B6, B1, B3, B2 és B5)
- kalcium
- réz
- vas
- magnézium
- Mangan
- foszfor
- kálium
- nátrium
- cink
Nos, Manuka mézben ezek az összetevők 4-szer lehetnek a szokásos méznél. Ezt hívják Egyedi Manuka tényező (UMF).
Mi az Unique Manuka Factor (UMF)?
1981-ben az új-zélandi Waikato Egyetem kutatói megállapították, hogy a Manuka méz nagyobb koncentrációban tartalmaz enzimeket, mint a hagyományos méz. Ezek az enzimek természetesen olyan hidrogén-peroxidot termelnek, amely antibakteriális hatású lehet. Néhány új-zélandi mézben általában sok hidrogén-peroxid, metil-glioxál és dihidroxi-aceton van. A három említett összetevő hasznos lehet bizonyos betegségek kezelésében.
Most, a három fent említett összetevőből, amelyek UMF néven szerepelnek, ez egy globális szabvány a Manuka méz antibakteriális szilárdságának meghatározására és mérésére. Az UMF biztosítja, hogy az eladott méz összetevői kezelhetők. Az UMF nem található a Manuka virágainak nektárjában. Más szóval, Manuka általában csak a hidrogén-peroxid antibakteriális tartalmát tartalmazza, amely más mézben is jelen van.
Ami megkülönbözteti az UMF Manuka-t a szokásos Manuka-tól, az az UMF Manuka fajta, amely természetes hidrogén-peroxidot tartalmaz, és az UMF antibakteriális összetétele növeli a Manuka méz hatékonyságát. Az UMF Manuka összetevői nagyon stabilak, és a legtöbb létező mézben a hidrogén-peroxiddal ellentétben a hidrogén-peroxid az UMF Manuka-ban nem károsodott a hő, a fény és az enzimek által a szervezetben.
Hogyan derül ki, hogy ez a Manuka UMF méz valódi vagy hamis?
értékelés a Manuka méz minimális értéke UMF5. A Manuka UMF méz azonban nem tekinthető előnyösnek, kivéve, ha a méz UMF10 + antibakteriális aktivitást tartalmaz. Az UMF10 és az UMF15 között antibakteriális aktivitást tartalmazó Manuka UMF-et nagy előnyökkel bíró méznek tartják. Ha a Manuka UMF az UMF16-ot tartalmazza, akkor a méznek előnye van.
Az eredeti Manuka UMF-nek négy jellemzője van:
- Legyen egy UMF címke a csomagoláson
- Ez a méz Új-Zéland cégeiből származik, amelyek UMF engedéllyel rendelkeznek és Új-Zélandon vannak címkézve
- A címkén szerepel az UMF cég neve és a licenc száma
- Elérhető értékelés UMF a csomagoláson. intézkedés értékelés UMF 5-16 + között.
Az UMF-asszociáció szerint az UMF-minősítéseket általában a méz antibakteriális aktivitása alapján értékelték a fertőtlenítőszerekkel (fenolokkal) összehasonlítva. Az Active Manuka Honey Association (AMHA) egy olyan szervezet, amely ezt a méz-mézet teszteli.
Ha az UMF-érték eléri a 20+ -ot, akkor a méz antibakteriális szilárdsága 20% -os folyékony fenolnak felel meg. Az UMF ideális minősítése az Ön igényeinek megfelelően változik. A laboratóriumban végzett kutatások azt javasolják, hogy az UMF 12-UMF15-es UMF-értékű Manuka méz hatékonyan támadja meg a különböző típusú rezisztens baktériumokat.
Íme az UMF-értékelés magyarázata:
- 0-4 → nem terápiára
- 4-9 → ugyanolyan tartalommal vagy szokásos mézzel rendelkezik
- 10-14 → segíthet bizonyos betegségek gyógyításában és a szervezetben lévő baktériumok kiegyensúlyozásában
- 15+ → kiváló fenoltartalmú, amely bizonyos betegségek terápiájaként alkalmazható. Egyszerre nem szabad több mint 1 evőkanál fogyasztani.
Hogyan kell fogyasztani a Manuka mézet
A maximális használat érdekében naponta 1-2 evőkanál Manuka mézet kell fogyasztani. A legegyszerűbb, ha azonnal elfogyasztod, de ha úgy gondolod, hogy túl édes, keverjük össze a Manuka mézet gyógynövény tea, joghurt vagy teljes kenyérrel.
Ha javítani szeretné az immunrendszerét vagy a fájdalomcsillapítást, akkor 1 teáskanál fahéjat adhat hozzá. A kutatók megállapították, hogy a fahéj és a Manuka méz antibakteriális hatása nagyon erős, ami nagyon gyorsan segíthet a betegségből.
A Manuka méz mellékhatásai
Íme néhány Manuka méz mellékhatása:
- Allergiák, különösen azok számára, akik allergiák a méhekre
- A fokozott vércukorszint kockázata
- A Manuka méz lehetséges kölcsönhatása számos kemoterápiás gyógyszerrel
