tartalom:
Orvosi videó: Köménymagos sertéssült / Szoky konyhája /
A legtöbb ember számára, amikor délutáni kávéról van szó, nem érzi jól magát, ha nem egy meleg sült tányérral együtt. De van egy probléma. Majdnem minden alkalommal, amikor Bakwan gorenget eszem, a torkom ragacsos és viszkető érzés, és végtelenül köhög. Miért van, a sült ételek eszik a köhögést?
A sült ételek köhögnek az olaj miatt
A köhögés többségét olyan fertőző betegségek okozzák, mint a közönséges hideg vagy számos más betegség (pl. Asztma vagy hörghurut). A köhögést azonban idegen irritáló anyagok is okozhatják, mint például a kedvenc sült harapnivalókat.
Valójában az oka, hogy sült ételeket eszik, a köhögés nem maga az étel, hanem sütéshez használt sütőolaj. A termelési költségek megtakarítása érdekében gyakran az útmenti sült gyártóknak meg kell ismételniük a sütőolaj használatát, amíg az árut el nem adják.
A sütőolaj ismételt használata akrolein képződést eredményez a főzőolaj melegítési hőmérséklete miatt, amely meghaladta a füstpontot. Az akrolein olyan vegyület, amely felelős a torok gyulladásának kiváltásáért, ami kiváltó viszketést okoz. Alapvetően a köhögés általános emberi reflex, amely a torkát és a légutakat idegen részecskékből, mikrobákból, szennyezésből, nyálkából és irritáló anyagokból tisztítja.
A sütés gyakran száraz, és durva szerkezetű, ami irritálja a torkfalat. Ráadásul a zsíros és olajos élelmiszerek nehezebben emészthetik a testet, így elnyomhatják az immunrendszert - ami súlyosbíthatja a torokgyulladást. Ez az, ahol a sült ételek fogyasztásának feltételezése a köhögésből származik.
De vegye figyelembe, hogy a sült ételek étkezés utáni köhögés jele lehet a gyomorsav emelkedésének
A sütés nem a köhögés közvetlen oka, hanem csak olyan kockázati tényező, amely hajlamosabb arra, hogy megtapasztalja azt.
Ugyanakkor az emésztőrendszer felső része és a légzés a torkán átnyúlik, és ugyanazt az idegpályát osztja meg. Ennek eredményeként az étkezési tevékenységek közvetlenül vagy közvetve ösztönözhetik a köhögést az evés után. A megnövekedett gyomorsav, nyelési rendellenességek és az élelmiszer-allergiák az egyik lehetséges oka annak, hogy miért köhögsz sült ételek elfogyasztása után.
A tetejére emelkedő gyomorsav irritálhatja a nyelőcsövet és köhögést okozhat, mivel az idegpályákat együtt használják a nyelőcső és a tüdő között. Néhány gyomor tartalma elég messzire megy, hogy elérje a torkát, hogy belépjen a tüdő felső légutakába. Ez aztán kiváltja a légutak gyulladását, hogy stimulálja a köhögés reflexjét. Különösen azokban az emberekben, akiknek van GERD és asztma, a gyomorsav reflux légúti szűkületet okozhat, ami köhögéshez és ziháláshoz vezet étkezés után.
