tartalom:
- Orvosi videó: 5 összetevős receptek – Széll Tamás – Sült csirke Pékné módra | Lidl Konyha
- A nyers csirkehús mosása növeli a fertőzés terjedésének kockázatát
- Ha nem mossuk meg, hogyan halnak meg a csirkehús baktériumai?
Orvosi videó: 5 összetevős receptek – Széll Tamás – Sült csirke Pékné módra | Lidl Konyha
Előfordulhat, hogy a főzés előtt szokott mosni minden nyers élelmiszer-összetevőt. A gyümölcsök és zöldségek mosása valóban a legjobb lépés a szennyeződések és a peszticidek maradványainak öblítéséhez. De tudod,kiderül, nem minden élelmiszer-összetevőt lehet mosni főzés előtt? A nyers csirkehús mosása káros az egészségre. Miért van ez?
A nyers csirkehús mosása növeli a fertőzés terjedésének kockázatát
Sok baktérium található nyers csirke.A csirkehúsban általában megtalálható baktériumok a Campylobacter, a gastrointestinalis fertőzések, például a hasmenés fő oka.
Ezért, annak érdekében, hogy elkerüljük a hasmenés (vagy még rosszabb, az ételmérgezés) megkötését, előfordulhat, hogy először azt fogja mosni, mielőtt feldolgozná. Másrészről az öblítendő baktériumok és betegségek baktériumai valójában a konyhába más helyekre, a főzőedények körül, és még a ruháinkra is eljuthatnak.
Mert amikor nyers húst mossunk, anélkül, hogy rájöttél volna, hogy a mosóvíz, amely valójában baktériumokat szállít a húsból, mindenütt fröcsköl. Bár a mozgó baktériumok száma nem túl sok, még mindig elég ahhoz, hogy sebezhetővé tegye a fertőzést.
Ha nem mossuk meg, hogyan halnak meg a csirkehús baktériumai?
Nem kell félni a mérgezéstől, ha nem mossa le a nyers csirke vízzel. Ha a csirke megfelelően főz, a baktériumok és a baktériumok elvesznek és meghalnak. A baktériumok nem tudnak magas hőmérsékleten élni, így a csirkehús összes baktériumának meghalásához csak 75 ° C-os hőmérsékleten kell főzni.
Nem csak főzni, hanem olyan dolgokat is figyelembe venni, amelyeket a csirkehús főzésénél figyelembe kell venni, hogy ne szennyeződjön baktériumok és baktériumok:
- Ne hígítsa a fagyasztott csirkehús szobahőmérsékleten, Ha a csirkehús még fagyasztva van, akkor a húst a fagyasztóról a hűtőszekrény aljára kell mozgatni. Győződjön meg arról, hogy a hús szorosan zárva van. A húst a szabadban hagyva csak baktériumokat vonz a húsban.
- Győződjön meg arról, hogy a főzőedények tiszták, Általában a baktériumszennyeződés nagyon egyszerű a tisztátalan edények használata miatt. A konyhai edényeket, mint például a kést és a vágódeszkát mossuk le, hogy az összes élelmiszer-összetevőt vágjuk le. Ha nem, akkor ez keresztfertőzést okoz, ami a baktériumokat az ételhez ragaszkodik.
