tartalom:
- Orvosi videó: Csökkentheti az ízületi fájdalmat 2 tojással
- Tájékoztatás a tojássárgája és a tojásfehérje tápértékéről
- A tojássárgája előnyei
- 1. A vitaminok bőségesek
- 2. gazdag ásványi anyagokban
- 3. Jó a szem egészségére
- 4. Jó a szívnek
- A tojásfehérje előnyei
- 1. Jó a magas vérnyomás megelőzésére
- 2. Nincs koleszterin
- 3. Alacsony kalória
Orvosi videó: Csökkentheti az ízületi fájdalmat 2 tojással
Ahol tojássárgája van, fehér. Bár mindkettőik különböző előnyökkel járnak, az egész tojás a kiváló minőségű fehérje teljes forrása, csak néhány kalóriával. Az egyik tojás összesen 5,5 gramm fehérjét tartalmaz. A tojások egy kolint tartalmazó tápanyagot tartalmaznak, ami a test számára nagyon fontos, ami sajnos nem a szervezet által termelt. E tápanyagok nélkül hiányozhat más fontos tápanyagok, például a folsav. Milyen része a tojásnak koleszterinszinttel? Akkor mi a részei sok vitaminnak? A válasz alább.
Tájékoztatás a tojássárgája és a tojásfehérje tápértékéről
A tojássárgája előnyei
1. A vitaminok bőségesek
A tojássárgája több vitamint tartalmaz, mint a tojásfehérje. Minden tojássárgája hét vitamint tartalmaz, nevezetesen a B6, a folsav, a B, B-12, A, D, E és K. vitaminokat. Valójában a tojássárgája a kevés D-vitamin tartalmú étel.
2. gazdag ásványi anyagokban
Csakúgy, mint a vitaminok, az ásványi anyagok nagyon fontosak a táplálkozási védelem megteremtéséhez, amely testfunkciókat, például kiegyensúlyozó elektrolitokat is végezhet. A tojássárgája és a tojásfehérje mindegyikében 13 típusú ásványi anyag van. Ezek közé tartoznak a kalcium, magnézium, vas, kálium, nátrium és szelén. Bár mindkettő ezeket az ásványi anyagokat tartalmazza, a tojássárgája nagyobb mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint a tojásfehérje. Például a tojás sárgájában megtalálható a kalcium 90% -a és a tojás 93% -a.
3. Jó a szem egészségére
A tojássárgája, különösen a karotinoidok, a lutein és a zeaxantin karotinoidjai felelősek a szem egészségének javításáért. Ezek a karotinoidok színes pigmentek, amelyek színes sárgáját adják. Ezek az anyagok csökkenthetik az életkorral kapcsolatos kockázatokat, mint például a makula degenerációja és a szürkehályog. A karotinoidok is antioxidánsként hatnak a szemben, ami lehetővé teszi számukra, hogy megvédjék magukat a szabad gyököktől, amelyek károsíthatják a retina részeit. Ha a retina sérült, a szem képes arra, hogy igazán összpontosítsa a fényt.
4. Jó a szívnek
A tojássárgája vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb tápanyagokkal is segít a szív- és érrendszeri egészség előmozdításában. A tojássárgája nem mutat közvetlen kapcsolatot a szívbetegséggel, de a kolin az egyik tápanyagként szabályozhatja a szív- és érrendszeri funkciót. Emellett az észak-karolinai Egyetem Chapel Hill-i tanulmánya megállapította, hogy a 24% -kal magasabb kolinbevitelű nőknél a többi nőnél alacsonyabb az emlőrák kialakulásának kockázata.
A tojásfehérje előnyei
1. Jó a magas vérnyomás megelőzésére
A magas fehérjetartalmú étrend alacsonyabb hipertónia kockázattal jár, és az új kutatások azt mutatják, hogy a tojásfehérje valóban nagyon hasznos. Az American Chemical Society-ben megjelent állatkísérletekben a Clemson Egyetem tudósai megállapították, hogy egy RVPSL nevű peptidet találtak tojásfehérjében. Ezek a vegyületek csökkenthetik a vérnyomást ugyanolyan tulajdonságokkal, mint a magas vérnyomáscsökkentő gyógyszerek (magas vérnyomás), amit a magas vérnyomást kiváltó szerek blokkolnak.
2. Nincs koleszterin
Egy tojás elegendő koleszterint tartalmaz, hogy megfeleljen a napi igényeinek. De a tojássárgájában 213 mg koleszterin van. Ha csak tojásfehérjét eszik, akkor kerülje a káros elemeket. Azok a személyek, akiknek nincs egészségügyi problémájuk, naponta maximum 300 mg koleszterinszintet fogyaszthatnak, de bizonyos állapotú betegeknél (pl. Cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek) a napi 200 mg-nál nem több koleszterint fogyasztanak.
3. Alacsony kalória
A tojás nem magas kalóriatartalmú ételek, általában nagy mennyiségű gabonánként csak 71 kalória van. Azonban, ha nem eszik tojássárgáját, akkor 55 kalóriát csökkentett az élelmiszerben. Ahelyett, hogy egy omlettet három tojással főzne, jobb, ha egy egész tojást és két tojásfehérjét használ. Így minimalizálhatja a felesleges kalóriák kockázatát a szervezetben.
OLVASSA EL:
- Plusz mínusz, hogy enni a zöld kávét
- Miért kapcsolódnak szorosan a vesebetegség és a magas vérnyomás?
- Miért megy le a testtömeg egy nap alatt?
