tartalom:
- Orvosi videó: TITKOK, amiről az ÉLELMISZERIPAR NEM AKARJA, hogy TUDJ!
- 1. tévhit: A szójabab befolyásolhatja a termékenységet
- 2. mítosz: A szójabab nem jó fehérjeforrás
- 3. mítosz: A szójabab rákot okozhat
- 4. tévhit: A mellrákos betegek nem eszik szójababot
- 5. tévhit: A férfiak nem eszik szójababot
Orvosi videó: TITKOK, amiről az ÉLELMISZERIPAR NEM AKARJA, hogy TUDJ!
Tofu, tempeh vagy szójaszósz szeretője? Ha igen, talán már ismeri a három étel elkészítésének alapvető összetevőit, nevezetesen a szójababot. Igen, a szójabab egy olyan típusú bab, amely jó egészségnek örvend. Azonban még mindig sok olyan szójabab-mítosz létezik, amelyek kétségesek a társadalomban. Bármi, mi?
1. tévhit: A szójabab befolyásolhatja a termékenységet
Lehet-e nagy mennyiségű szójababot fogyasztani a nők termékenységére? Sokan úgy vélik, hogy a szójabab fitoösztrogént tartalmaz, amelyek természetes kémiai vegyületek, amelyek befolyásolhatják az endokrin rendszert, és termékenységi problémákat okozhatnak.
Valójában más tanulmányok is kimondják, hogy a szója eszik természetesen segíthet a nőknek, akik felkészülnek a terhességre. Ezt az állítást megerősíti egy hosszú távú vizsgálat, amely arra utal, hogy a nagy mennyiségű állati fehérjeforrást (húst, tejterméket vagy tojást) fogyasztó nők nagyobb kockázatot hordoznak a termékenységi problémák tapasztalatában, mint a növényi fehérjeforrások.
Valójában a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a napi táplálkozásban rendszeresen adagolva egy tál diót, beleértve a szójababot, a borsót és a feldolgozott szójababot, jó a nők reproduktív egészségére. Tehát ez a szójabab-mítosz nem igaz.
2. mítosz: A szójabab nem jó fehérjeforrás
Valójában a szójabab nagy mennyiségű fehérjét képes ellátni sokkal alacsonyabb kalóriával, mint az állati fehérjeforrások. Nem csak, hogy a szójabab is tartalmaz mindenféle esszenciális aminosavat, amire a szervezetnek szüksége van, rostokban, antioxidánsokban, koleszterinmentes, és nincsenek a telített zsírtartalma, ami általában az állati termékekben található.
Éppen ezért a szójabab egy élelmiszerforrásnak számít, amely számos fontos tápanyagban gazdag. Még akkor is, ha egy csésze szójababot főzünk, 22 gramm fehérjét ad a testhez, ami majdnem ugyanolyan, mint a hús steak egy adagja.
3. mítosz: A szójabab rákot okozhat
Nem néhány ember, aki kétségbe vonja a szójabab előnyeit a benne lévő fitoösztrogének miatt. Az oka, hogy az ösztrogénhez hasonló szerkezetű fitoösztrogének a rákos sejtek növekedését indukálják a szervezetben. Természetesen ez egy hamis szójabab mítosz.
Különböző vizsgálatok azt mutatták, hogy sok olyan eredmény mutatkozott, hogy a nagy mennyiségű szójabab fogyasztása nem növeli a mellrák növekedését a nőknél. Éppen ellenkezőleg, úgy gondolják, hogy a szójabab csökkenti az emlőrák kockázatát.
A WebMD oldalról beszámolva, egy 73 000 kínai nővel végzett tanulmány megállapította, hogy a nők, akik naponta legalább 13 gramm szójababot fogyasztottak (körülbelül egy-két adag szójabab), 11% -kal alacsonyabb az emlőrák kockázata, mint a nőknél, akik kevesebb, mint 5 grammot fogyasztottak szójababonként. a nap.
Dr. Marleen Mayers, az Egyesült Államokban a Langone Medical Center rákprogramjának vezetője, néhány ember, aki fiatal korától nagy mennyiségű szójababot eszik, sokkal később védve van az emlőrák kockázatától.
Ezt az állítást megerősítette egy 8 tanulmány elemzése is, amelyek kimutatták, hogy a nagy mennyiségű szójababot fogyasztó nők 29% -kal kevesebb eséllyel alakultak ki, mint a nők, akik csak kisebb mennyiségű szóját fogyasztottak.
4. tévhit: A mellrákos betegek nem eszik szójababot
Hallottál már erről a szójabab-mítoszról? Igen, néhány ember javasolja a szójabab elkerülését a mellrák kezelése során. De ismét nem szabad magától értetődőnek lenni.
Mert az Egyesült Államokban és Kínában 9 500 nővel végzett vizsgálat igazolta, hogy a szójababot rendszeresen fogyasztó nők 25% -kal csökkentették a rák kockázatát, mint a csak kis mennyiségű szójababot fogyasztó nőknél.
A friss szójabab mellett a szójababból származó feldolgozott élelmiszerek is szerepeltek a vizsgálatban, nevezetesen a tofu és a szója tej.
5. tévhit: A férfiak nem eszik szójababot
Kiderült, hogy a szójabab mítosza nemcsak a nők körében rejtőzik. A szójababokban lévő fitoösztrogének tartalma is összefügg a férfiak tesztoszteronszintjének csökkenésével. Azok a férfiak, akik nagy mennyiségű szójababot fogyasztanak, alacsonyabb spermiumkoncentrációval rendelkeznek (de még mindig normál határokon belül), mint azok, akik nem eszik a szójababot.
Ennek ellenére még mindig nagyon korlátozott a kutatás, és csak néhány szám. Tény, hogy a kutatók megjegyezték, hogy más tényezők is voltak, mint például az elhízás és a túlsúly, amit a legtöbb férfi viszonylag kevesebb spermiumszámmal rendelkezett.
Ezt a kijelentést Nancy Chapman, RD, MPH táplálkozási tanácsadója támasztotta alá, aki kijelentette, hogy nincs kapcsolat a szójababok spermiumminőséggel és hím termékenységgel való étkezése között. Ráadásul a Chavarro és munkatársai által végzett tanulmány kimutatta, hogy nem szója volt, ami a férfiak spermaszámának csökkenéséhez vezetett, de a túlzott súly és az általános egészségtelen életmód.
Ezért nincs erős bizonyíték arra, hogy a szójabab csökkenti a férfi termékenységét. Tehát a férfiaknak, akik szeretnek friss szójababot és más szójababot fogyasztani, már nem kell aggódnia.
A Huffington Posttól idézve a férfiak valójában sok jó hasznot hozhatnak a szójababok fogyasztásából, amelyek közül az egyik csökkentheti a prosztatarák kockázatát.
