tartalom:
- Orvosi videó: Zöldségek és gyümölcsök frissen tartása
- Hogyan készülnek a szárított gyümölcsök?
- Melyik cukortartalom: szárított gyümölcs vagy friss gyümölcs?
A friss gyümölcs egy magas cukortartalmú élelmiszerforrás. Még a szárított gyümölcsök is tartalmaznak cukrot. Ez azért van, mert a gyümölcsszárítási eljárás nem csökkenti a cukortartalmat. Amit eltávolítanak, a víz vagy csak a lé.
Tehát, összehasonlítva, a cukor szintje egy darab friss gyümölcs és egy darab szárított változat nem annyira más. Például 30 szőlő 12 gramm cukrot és 48 kalóriát tartalmaz. Ugyanezzel az összeggel 30 mazsola 10 gramm cukrot és 47 kalóriát tartalmaz. Eddig nem a különbség, igaz?
Ez azonban eltérő, ha összevetünk egy térfogatra vagy súlyra. A szárított gyümölcsök cukortartalma magasabb lesz, mint a friss gyümölcs, mivel a szárított gyümölcsökben lévő egységek száma több, mint a friss gyümölcs. Ilyen példák: 100 gramm mazsola 250 szárított szőlőt tartalmazhat, míg 100 gramm friss szőlő csak 30-40 darabból áll. Ezért a 100 gramm mazsola 60 gramm cukrot és 300 kalóriát tartalmazhat, míg a 100 gramm friss szőlő csak 16 gramm cukrot és 65 kalóriát tartalmaz.
Ezen túlmenően, néhány gyümölcs nagyon savas lehet, és szárításkor szinte lehetetlen enni. Annyi szárított gyümölcsöt adnak hozzá cukorral vagy szirupral a gyártási folyamat során, hogy jobban alkalmas legyen a fogyasztásra. A cukor vagy a szirup hozzáadásával a szárított gyümölcsök cukortartalma tovább növelhető.
Tehát a szárított gyümölcsökkel való snackelés nem lehet túlzott
Orvosi videó: Zöldségek és gyümölcsök frissen tartása
A legtöbb ember inkább a szárított gyümölcsök helyett inkább a friss gyümölcs változatát kedveli, mert praktikusabb. Szinte minden gyümölcs szárítható, a banán, az ananász, a dátumok, a szőlő (mazsola vagy szultán), a szilva (szilva) és a narancshéj (sukade) között. De ha összehasonlítjuk a szárított gyümölcsöt a friss gyümölcsökkel, melyikben több cukor van? Nézze meg az alábbi áttekintést.
Hogyan készülnek a szárított gyümölcsök?
Két fő módja van, hogy a szárított gyümölcsöket hosszú ideig szárítsák meg, vagy szárítsák speciális szerszámban.
Mindaddig, amíg a gyümölcs szárad, szinte az összes víztartalom el fog párologni. Ez a szárítási eljárás kisebb, könnyebb és ráncosabbá teszi a gyümölcsöt.
Melyik cukortartalom: szárított gyümölcs vagy friss gyümölcs?
A friss gyümölcs egy magas cukortartalmú élelmiszerforrás. Még a szárított gyümölcsök is tartalmaznak cukrot. Ez azért van, mert a gyümölcsszárítási eljárás nem csökkenti a cukortartalmat. Amit eltávolítanak, a víz vagy csak a lé.
Tehát, összehasonlítva, a cukor szintje egy darab friss gyümölcs és egy darab szárított változat nem annyira más. Például 30 szőlő 12 gramm cukrot és 48 kalóriát tartalmaz. Ugyanezzel az összeggel 30 mazsola 10 gramm cukrot és 47 kalóriát tartalmaz. Eddig nem a különbség, igaz?
Ez azonban eltérő, ha összevetünk egy térfogatra vagy súlyra. A szárított gyümölcsök cukortartalma magasabb lesz, mint a friss gyümölcs, mivel a szárított gyümölcsökben lévő egységek száma több, mint a friss gyümölcs. Ilyen példák: 100 gramm mazsola 250 szárított szőlőt tartalmazhat, míg 100 gramm friss szőlő csak 30-40 darabból áll. Ezért a 100 gramm mazsola 60 gramm cukrot és 300 kalóriát tartalmazhat, míg a 100 gramm friss szőlő csak 16 gramm cukrot és 65 kalóriát tartalmaz.
Ezen túlmenően, néhány gyümölcs nagyon savas lehet, és szárításkor szinte lehetetlen enni. Annyi szárított gyümölcsöt adnak hozzá cukorral vagy szirupral a gyártási folyamat során, hogy jobban alkalmas legyen a fogyasztásra. A cukor vagy a szirup hozzáadásával a szárított gyümölcsök cukortartalma tovább növelhető.
Tehát a szárított gyümölcsökkel való snackelés nem lehet túlzott
A gyümölcs szárítási folyamata csökkenti az eredeti méretet egy mini méretre, mert a víztartalom elveszett. Éppen ezért néha aszalt gyümölcsöt eszik, hogy elfelejthesse magát. Nem tudjátok felismerni, hogy sokat söpörtél, mert a megszáradt gyümölcsök rágása miatt végtelen.
Eltér a attól, amit érezhet, ha a friss bort harapja. Meg tudod becsülni, hogy mennyit kell enni, mert a kerek és nagy formák egyértelműen kézzelfoghatóak. Ezenkívül a friss gyümölcsök vizes tartalma is gyorsan megérzi magát.
Igen. Annak ellenére, hogy 1 kg-ot mérnek, a szárított gyümölcsök és a friss gyümölcsök közötti egységek száma nagyon eltérő. Körülbelül 30-40 szőlő található 100 gramm adagban, míg 100 gramm mazsola 250 szárított szőlőből állhat.
Ne feledje, hogy a szárított gyümölcs még mindig tartalmaz cukrot és kalóriát. Minél többet fogsz szárított gyümölcsöt, a kalória- és cukorbevitel is növekszik. Ha ez túlzott volt, a szárított gyümölcsökkel való snackelés továbbra is veszélyeztetheti a súlyt és növelheti a vércukorszintet, bár valójában még mindig egészséges gyümölcs.
Győződjön meg róla, hogy mindig olvassa el a cukrozott gyümölcs tápérték-információs címkét, amit vásárolt, hogy megtudja, mennyi cukor van
