tartalom:
- Orvosi videó: Who are you, really? The puzzle of personality | Brian Little
- Hogyan működnek az antioxidánsok a szervezetben?
- Melyek az antioxidánsok forrása?
- Antioxidánsok és a betegségek megelőzése
Orvosi videó: Who are you, really? The puzzle of personality | Brian Little
Hallottál már a szabad gyökökről? A megemlített komponensek különböző típusú betegségeket okozhatnak, amelyek mindennap körülötted állnak. A szabadgyökök az élelmiszer-feldolgozás energiatermelésének mellékterméke. Emellett szabadgyököket is kaphat az ételektől, a levegőtől, még a szervezet napfény hatására is. Nos, testünknek van egy speciális védelmi mechanizmusa a szabad gyökök, nevezetesen az antioxidánsok rossz hatásainak ellensúlyozására.
Kétféle antioxidáns létezik, nevezetesen a szervezet által termelt endogén és exogén, amely a testen kívülről származik, különösen az élelmiszerből. Annak ellenére, hogy a test saját antioxidánsokat állít elő, a test általában inkább a külső antioxidánsoktól függ. Ezek az antioxidánsok úgy fognak működni, hogy az elektronokat szabad gyökök molekuláinak adják, így semlegesítik ezeknek a szabad gyököknek a rossz természetét.
Hogyan működnek az antioxidánsok a szervezetben?
Az antioxidánsok működésének módja a szabad gyökök működéséhez kapcsolódik. Szabad gyököket tartalmazó szabad gyökök formájában szabad gyököket szabadítanak fel a szervezetben, ahol az elektronoknak párnak kell lenniük. Ezek a szabad elektronok a szabad gyököket nagyon reaktívvá teszik, így károsíthatják a környező sejteket. Az elektronok párosítása miatt ezekben a szabad gyökök molekuláiban a szabad elektronok elektronokat adhatnak vagy elektronokat kaphatnak egészséges testsejtekből. Az egészséges testmolekulák ugyanazok, mint a szabadgyökök, sok más szabadgyököt okozva. A reaktív szabad gyökök ezután befolyásolják a membránt a sejtmaghoz, és károsítják a sejtben lévő komponenseket, és kiváltják a sejtet, hogy elpusztítsa magát. Bár minden típusú sejtet támadhat, a szabad gyökök főleg a zsírsejteket, a nukleinsav sejteket és a fehérjéket támadják meg.
Az antioxidánsok fő feladata az, hogy a szabad gyökök molekuláiban az egymástól független elektronokhoz elektronokat adjanak, megakadályozzák, hogy a szabad elektronok az elektronokat az egészséges sejtekből húzzák. Ami az antioxidánsok munkáját illeti, az az, hogy az elektronok beadása után az antioxidánsok nem válnak szabad gyökökké, mint más elektronokat adó sejtek. Annak érdekében, hogy az antioxidánsok úgy működjenek, mint a szabadgyök molekulák reaktív természetének semlegesítése.
Melyek az antioxidánsok forrása?
Rengeteg vitamin és phytonutrients van, az antioxidánsok mindennap könnyen megtalálhatók az ételekben és italokban. Az antioxidánsok például a C-vitamin, az E-vitamin és a karotinoidok, mint a lutein, a béta-karotin és a likopin, ahol sok zöldség és gyümölcs található. Az E-vitamin védi a testsejteket a rákot, a szívbetegségeket és a szembetegségeket okozó károsodástól. Az E-vitamin általában a C-vitaminnal együtt működik a különböző degeneratív betegségek megelőzésére. Az E-vitamin növényi olajokban, termékekben található teljes gabona, szemek és diófélék.
Az E-vitamin mellett a C-vitamin valószínűleg az antioxidáns legelterjedtebb típusa. A C-vitamin előnyei segítenek megvédeni a szervezetet a fertőzésektől, megakadályozzák a sejtkárosodást, segítik a kollagén termelést, amely a csontot az izmokhoz rögzíti. A C-vitamin megtalálható a citrusfélékben, mangókban, papaya-ban, eperekben, zöldségekben, mint a paradicsom, brokkoli és burgonya.
A vitaminokból származó antioxidánsok megtalálhatók a phytonutrientsben is, amely csak a zöldségekben és a gyümölcsökben található, és szerepet játszik az ilyen gyümölcsökre jellemző szín vagy aroma megadásában. A karotinoid csoportból származó növényi szerek sok antioxidánst tartalmaznak. Például a béta-karotin, a likopin és a lutein, amelyek többnyire a sárgarépa, a paradicsom és a sötétzöld zöldségek, mint például a brokkoli és a kelkáposzta, megtalálhatók.
Antioxidánsok és a betegségek megelőzése
Amint azt korábban említettük, az antioxidánsok ellensúlyozzák a szabad gyököket. Ha a szabad gyököket nem ellenőrzik, károsíthatják az egészséges testeket. Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök különböző betegségek, például a rák, a szívbetegség, a csökkent vizuális képesség és az Alzheimer-kór okai. Az antioxidánsok, mint a szabadgyökök reaktív tulajdonságainak semlegesítése, megakadályozhatják ezeket a betegségeket, de a hatás nagyobb lesz, ha az antioxidánsokat természetes formájukban fogyasztják, és nem fogyasztják a kiegészítő formában.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az antioxidáns kiegészítők fogyasztása kevés hatással van a szabad gyökök által okozott betegségek megelőzésére. Bár ezeknek a tanulmányoknak saját korlátai vannak, az antioxidánsokban gazdag zöldségek fogyasztásának előnyeivel kapcsolatos kutatások pozitív eredményeket adnak a szabad gyökök káros hatásainak ellensúlyozására.
OLVASSA EL:
- Ismerje meg a phytonutrients-et: Különböző élelmiszer-színek, különböző tápanyagok
- Két olyan vitamin, amelyek az influenzát egyértelművé teszik
- A C-vitamin jobb, mint az élelmiszer vagy a kiegészítők?
