tartalom:
- Orvosi videó: Zeitgeist Moving Forward HUN magyar szinkronnal
- Miért van az élelmiszer-kombinációban bizonyos szabályok az élelmiszerek egyes típusainak elválasztására?
- Ez azonban nem tűnik helyesnek
- A test egyszerre képes ételeket emészteni
- A gasztrointesztinális pH nem változik az élelmiszer miatt
Orvosi videó: Zeitgeist Moving Forward HUN magyar szinkronnal
Hallottad már a kifejezést élelmiszer-kombináció? Néhányan még gyakorolhatták is. Az élelmiszerek egyesítése most már széles körben használatos a fogyás érdekében. Ez az étkezési elv, amely egyes táplálékot egyesít étkezés közben. De ez a módszer valóban hasznos a fogyás vagy az általános egészség elvesztéséhez?
Miért van az élelmiszer-kombinációban bizonyos szabályok az élelmiszerek egyes típusainak elválasztására?
Két oka van annak, hogy az élelmiszer-kombinálás egyes élelmiszerek típusait elválasztja vagy egyesíti, nevezetesen:
- Különböző típusú ételeket (például szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket) fognak emészteni a test különböző módon és sebességgel. Ha összeszereljük, ez az élelmiszerek "sorait" okozhatja a szervezetben, és negatív hatással van az emésztőrendszerre. Például a légzés, a gázzal töltött gyomor vagy a gyomorfájás okozhat.
- A különböző típusú élelmiszerek különböző enzimeket igényelnek az étel emésztéséhez. Az enzim különböző pH-értékekkel működik a bélben. Tehát a test nem képes egyszerre különböző típusú ételeket emészteni.
Ez azonban nem tűnik helyesnek
Valójában nincs bizonyíték arra, hogy támogassák e két okot. Valójában az élelmiszer-kombináció már több mint 100 éve van, ahol a táplálkozás és az emésztés ismerete nem fejlődött ki. Most azonban, hogy a tudás fejlődött és mindent visszautasít.
A test egyszerre képes ételeket emészteni
Minden étel szinte mindig több szénhidrát, fehérje és zsír kombinációját tartalmazza. És a test mindig képes megemészteni. Például a zöldségek szénhidrátok forrása, de több gramm fehérjét is tartalmaznak. A hús fehérjeforrás, de kevés zsírt is tartalmaz.
Szóval, nem kell elválasztani az ételt evés közben. A test képes mindent emészteni, ez egy egységes emésztési folyamat a szervezetben. Az étel emésztési folyamata a szájból, majd a gyomorból, a vékonybélből, majd a vastagbélből indul ki.
A gyomorban emésztett élelmiszerek nem lesznek „sorok”, és a fermentációs folyamatot okozzák. Maga a gyomor olyan gyomorsavat termel, amely meg tudja ölni a baktériumokat, így a gyomorban nem lesz erjedés. Az erjedés csak a vastagbélben történik, ez a mechanizmus, amellyel a szervezetnek el kell távolítania a nem szükséges anyagokat.
Ne feledje, az emberi testnek emésztőrendszere van, nem emésztőzsák. Szóval, az ételeket a szervezet egyszerre emésztheti az egyes mechanizmusokkal. Ez azért van, mert az emésztési folyamat, amelyen keresztül az egyes tápanyagok eljutnak az élelmiszerből, más lesz. Ez a folyamat azonban nem okozza az élelmiszerek "sorát" a gyomorban emészteni vagy erjeszteni.
a gasztrointesztinális pH nem változik az élelmiszer miatt
Az ételkombináció oka az, hogy minden egyes élelmiszer eltérő pH-értékkel rendelkezik, így befolyásolhatja az emésztőenzimeket. Valójában az emésztőenzimek bizonyos pH-szinteket igényelnek a szervezetben, és az emésztéshez szükséges enzimek különböző phs-t igényelnek, hogy aktiválják őket.
A savas vagy bázikus fázisú élelmiszerek étkezése azonban nem mindig változtatja meg az emésztőrendszer pH-ját. A tested nagyon okos, mint képzeled. A szervezetnek saját mechanizmusa van az emésztőrendszerben a pH fenntartására.
Például a gyomorbélés kiválasztja a gyomorsavat, így szabályozhatja a gyomor savasságát (ph). A hasnyálmirigy, amely segít a pH csökkentésében a vékonybélben. Ezzel a mechanizmussal az emésztőrendszer leküzdheti az élelmiszerben lévő savasságot.
