tartalom:
- Mi az a karotinoid?
- Ismerje meg a leggyakoribb típusú karotinoidokat
- xantofil
- karotin
- A karotinoidok előnyei az egészségre
- 1. A szem egészsége
- 2. Szívbetegség
- 3. A rák kockázatának csökkenése
Néhány magas karotinoid-tartalmú élelmiszerforrás az édesburgonya, a káposzta, a spenót, a görögdinnye, a sárgadinnye, a paprika, a paradicsom, a sárgarépa, a mangó és a narancs. Mindezen gyümölcsök és zöldségek saját előnyökkel rendelkeznek. De vajon tudod-e, hogy milyenek a karotinoidok, és milyen előnyökkel jár az egészség? Gyerünk, ellenőrizze az alábbi információkat.
Mi az a karotinoid?
Karotinoidok vegyi anyagok, amelyek természetes színt adnak a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Ez a pigment fényes sárga, piros és narancssárga színű, növényekben, zöldségekben és gyümölcsökben.
A karotinoidok az antioxidánsok családjába tartoznak, amelyek megvédhetik Önt a különböző betegségektől és javíthatják az immunrendszert.
Több mint 600 típusú karotinoid van. A leggyakoribb típusok közül néhány az alfa-karotin, a béta-karotin, a béta-kriptoxantin, a lutein, a zeaxantin és a likopin.
Ismerje meg a leggyakoribb típusú karotinoidokat
A karotinoidok csoportosítása osztott a két fő csoport, nevezetesen a xantofil (a sárga gyümölcsök és zöldségek többségében) és a karotin (a narancssárga növényi források többségében található).
xantofil
A xantofill oxigént tartalmaz. A xantofilok megvédhetik a testet a napfénytől. Ilyen típusú lutein, zeaxantin és béta-cryptoxantin. A lutein és a zezezin ismert, hogy előnyösek a szem egészségére.
A xantophhyll kategóriába tartozó élelmiszerek közé tartozik a káposzta, a spenót, a sütőtök, a sütőtök, az avokádó, a sárga gyümölcs, a kukorica és a tojássárgája.
karotin
A karotin nem tartalmaz oxigént, de szénhidrogénvegyületeket tartalmaz. A karotin fontos szerepet játszik a növény növekedésében. Ebbe a kategóriába tartoznak az alfa-karotin, a béta-karotin és a likopin.
A karotin kategóriájú élelmiszerek közé tartoznak a sárgarépa, a sárgadinnye, az édesburgonya, a papaya, a mandarin, a paradicsom és a sütőtök.
Innen a karotinoidok ismét az A-provitaminba és az A-provitaminba nem sorolhatók. Provitamin a bélben vagy a májban A-vitamingá alakítható. Az A-vitamin az emberi egészség fontos eleme, amely segít fenntartani a szem egészségét és immunitását.
Az A-csoportba tartoznak az alfa-karotin, a béta-karotin és a béta-kriptoxantin, míg a lutein, a zeaxantin és a likopin nem provitamin A csoport.
A karotinoidok előnyei az egészségre
1. A szem egészsége
A vakság egyik fő oka az öregedéssel kapcsolatos makula degeneráció. A kék fény hosszú távú expozíciója ezt okozhatja, és negatív hatással lehet a szemre. Azonban a lutein és a zeaxantin bevitele segíthet a retinába belépő kék fény elnyelésében.
kutatás azt mutatja, hogy a napi legalább hat milligramm lutein kombinálása 43% -kal csökkentheti a makula degeneráció kockázatát. A lutein és a zeaxantin mennyiségének növelése az étrendben szintén segíthet lassítani vagy megállítani és megakadályozni a szemkárosodást.
2. Szívbetegség
A természetes színező pigmentek gyulladáscsökkentő előnyei gyakran fokozott szívegészséggel járnak. A gyulladás csökkentése segít megvédeni a szívbetegségeket és megakadályozza az atherosclerosis (a szív artériájának elzáródása).
3. A rák kockázatának csökkenése
A karotinoidok antioxidánsok, amelyek megvédhetik a sejteket a rákmentes szabad gyökök által okozott károktól. Különösen a karotinoidok előnyei gyakran fordulnak előcsökkent a tüdőrák és a bőrrák kockázata.
A bőrrákban, A karotinoidok az A-vitamin szerint lebonthatók, olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik a napsugárzás okozta bőrkárosodás elleni védelemben. Ismert, hogy hosszú távon a túlzott expozíció a fénynek a melaszma és a melanoma bőrrák kialakulásának egyik legnagyobb kockázati tényezője.
