tartalom:
- Orvosi videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition
- Mi az ökológiai élelmiszer?
- 6 közös feltételezés az ökológiai élelmiszerekről
- 1. A bioélelmiszerek kevés peszticidet tartalmaznak
- 2. Az ökológiai élelmiszerek nem tartalmaznak további mesterséges összetevőket
- 3. Az ökológiai élelmiszerek környezetbarátabbak
- 4. A bioélelmiszerek több tápanyagot tartalmaznak
- 5. Az ökológiai élelmiszerek MINDEN környezetbarátak
- 6. Az ökológiai élelmiszereket nem kell először mosni
- Más dolgok, amelyekre emlékezni kell
Orvosi videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition
Az egészséges életmód napjainkban trenddé válik. Sokan kezdenek egészséges ételeket, például gyümölcsöt, zöldséget, búzát és fehérjetartalmú ételeket nézni. Ha azonban egy szupermarketben jársz, friss zöldségeket vagy friss gyümölcsöket választva, dilemmát tapasztalhatsz: ökológiai termékeket kell vásárolnom?
Annak ellenére, hogy az ökológiai termékek ára drágább, az ökológiai termékek jelenlegi értékesítése növekszik. Vannak azonban számos dolog, amit tudni kell az ökológiai élelmiszerekről.
Mi az ökológiai élelmiszer?
Az ökológiai élelmiszerek olyan növényekből vagy állatokból származó élelmiszerek, amelyekben a gazdálkodók gondoskodnak a környezetbarát rendszerek fontosságáról. Az ökológiai termékeket előállító gazdálkodók nem használnak hagyományos módszereket növényeik ellenőrzésére. Például az ökológiai gazdálkodók természetes műtrágyákat használnak a talajra és a növényekre, és a vetésforgó rendszereket használják (a növények forgatására használt módszereket, hogy a talaj ne veszítse el a tápanyagokat a növények folyamatos szívása miatt).
Annak megállapítása érdekében, hogy a szupermarketekben eladott élelmiszerek organikusak-e, ellenőrizheti az ökológiai tanúsító intézet (LSO) tanúsítványait a csomagoláson nemzeti vagy nemzetközi szinten. Egyedül Indonéziában az ökológiai termékek tanúsítására jogosult intézmény az ökológiai élelmiszer-tanúsítási intézmény (LSPO). Jelenleg Indonéziában mindössze 40%, vagyis 22 ezer hektár biogazdálkodás Indonéziában már nemzeti és nemzetközileg tanúsított, és csak 20% -a nemzeti szinten tanúsított.
US A Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) biztosítja az ökológiai termékek tanúsításának feltételeit, nevezetesen, ha megfelelnek az alábbi kritériumoknak:
- 100% ökológiai termékek. Ebbe a kategóriába belépve az elosztott termékeknek valóban szervesnak kell lenniük, vagy szerves összetevőkből kell készülniük
- Szerves termékek. A terméknek az alkalmazott szerves összetevők 95% -át kell tartalmaznia.
A 70% -ban organikus összetevőket tartalmazó termékek a csomagoláson olyan információt szolgáltathatnak, amelyet a termék ökológiai termék, de nem kapnak tanúsítványt a csomagoláson.
6 közös feltételezés az ökológiai élelmiszerekről
Bár az organikus élelmiszerek népszerűsége egyre növekszik az egészség és a környezet megőrzése iránti növekvő tudatosság mellett, az ökológiai élelmiszerekre vonatkozó minden észlelés és feltételezés nem igaz. Melyek a tények, és melyek valójában tévednek?
1. A bioélelmiszerek kevés peszticidet tartalmaznak
Jobb. A peszticidek olyan vegyi anyagok, amelyeket a növényi kártevők megölésére használnak. Ezeket a vegyi anyagokat nagyon gyakran használják a hagyományos ültetési módszerekben, ahol a peszticidek még mindig az általunk fogyasztott élelmiszerekhez kapcsolódnak.
2. Az ökológiai élelmiszerek nem tartalmaznak további mesterséges összetevőket
Jobb. Az ökológiai termékek egyik legszembetűnőbb szabálya, hogy az ökológiai termékek nem tartalmazhatnak további mesterséges összetevőket, beleértve a tartósítószereket, a mesterséges édesítőszereket, a mesterséges színezékeket, a mesterséges aromákat és az MSG-t.
3. Az ökológiai élelmiszerek környezetbarátabbak
Jobb. Az ökológiai termékek ültetésének és fenntartásának módja valóban környezetbarátabb, mint például a víz-, levegő- és talajszennyezés csökkentése; csökkenti a talajeróziót, növeli a talaj termékenységét és kevesebb energiát használ. A peszticidek használatának csökkentése az állatokra (különösen a madarakra és a kisállatokra), valamint az ültetvényeken élő dékánon élő lakosokra is hatással van.
4. A bioélelmiszerek több tápanyagot tartalmaznak
Rossz. Eddig nem volt olyan tanulmány, amely igazán bizonyítaná, hogy az ökológiai termékek tápanyagban gazdagabbak, mint a nem ökológiai termékek. Jelenleg a kutatók még mindig azt állítják, hogy a tápanyagtartalomban az ökológiai termékekben és a nem ökológiai termékekben mutatkozó különbségek között nincs jelentős különbség.
5. Az ökológiai élelmiszerek MINDEN környezetbarátak
Rossz. Bár a biotermékek ültetésének módja valójában csökkenti a szennyezést, de a Dennis Avery által a Hudson Intézet Globális Élelmiszerügyi Központjában végzett kutatás azt mutatja, hogy a növekvő ökológiai termékek sokkal több földet foglalnak el, mint a nem ökológiai termékek telepítése, hogy ugyanolyan mennyiségű terméket állítsanak elő. Szükség van arra, hogy sok erdős földterületet ökológiai termékfölddé alakítsanak át a nem ökológiai termékek számának kiegyensúlyozása érdekében.
6. Az ökológiai élelmiszereket nem kell először mosni
Rossz. Minden ökológiai termék, függetlenül attól, hogy szupermarketekből vagy hagyományos piacokból vásárolja meg őket, először meg kell mosnia őket, mielőtt elfogyasztaná őket. Mert talán az ökológiai termékek szennyeződnek az ültetvények körüli vizek baktériumaival, például ha az ültetvények közel vannak a gazdasághoz, akkor talán az állati székletekkel szennyezett gazdaság vize szennyezi ezeket az ökológiai termékeket.
Más dolgok, amelyekre emlékezni kell
Minden alkalommal, amikor ökológiai termékeket vásárol, ügyeljen a csomagoláson feltüntetett címkékre. Javasoljuk, hogy olyan ökológiai termékeket vásároljanak, amelyek tanúsító címkével rendelkeznek, mert meggyőzőbb, hogy a termék ökológiai termék. A különböző gyümölcsöket és zöldségeket is megvásárolhatja, hogy teljes táplálékot kapjon a szervezet számára, mivel minden egyes gyümölcs vagy zöldség nem tartalmaz minden olyan tápanyagot, amelyet a szervezetnek szüksége van.
