tartalom:
- Orvosi videó: Pekingi palotapincsi, palotakutya [fajtabemutató]
- Először ellenőrizze a hűtőszekrény állapotát, mielőtt hosszú ideig tárolja a húst
- Mennyi ideig tarthatja a húst a hűtőben és a fagyasztóban?
- 1. Vörös hús
- 2. Baromfihús
- 3. Tenger gyümölcsei
- 4. Darált hús
- 5. Feldolgozott hús
- Az alábbiakat is figyelembe kell venni, hogy a hús állapotát addig tartsuk, amíg tárolják
- Ne fagyassza le újra a felengedett húst
Orvosi videó: Pekingi palotapincsi, palotakutya [fajtabemutató]
Ha nem akarja, hogy a vásárlást követően azonnal feldolgozzák, friss húst és feldolgozott húskészítményeket, például kolbászokat és marhahúsokat kell tárolni a hűtőszekrényben tartósan. Van azonban hosszú határidő a húst a hűtőszekrényben tárolni?
Először ellenőrizze a hűtőszekrény állapotát, mielőtt hosszú ideig tárolja a húst
Annak érdekében, hogy a hús állapotát az idő feldolgozásáig frissen tartsuk, a hűtőszekrényben kell tartani, vagy be kell fagyasztania fagyasztó. Először azonban ellenőrizni kell a hűtőszekrény megvalósíthatóságát.
Hogyan tudjuk, hogy a hűtőszekrény még mindig jól működik? Próbáljon figyelmet fordítani az ételre, amelyet folyamatosan tart mélyhűtő, például fagylalt. Ha a fagylalt még mindig lágy és fújó, és hosszú ideig nem fagyasztja le, akkor a hőmérsékletet meg kell jelölni mélyhűtő Nem elég hideg ahhoz, hogy hosszú ideig tárolja az ételt.
Ez azért fontos, mert a friss élelmiszereknek hosszabb ideig kell tartaniuk, mint a fagyasztásnál. Ha a hűtőszekrény állapota nem kivitelezhető, az élelmiszer gyorsabban eltörik, mivel a kevésbé hideg hűtőszekrény hőmérséklete lehetővé teszi a baktériumok és gombák szennyeződését.
Mennyi ideig tarthatja a húst a hűtőben és a fagyasztóban?
A hústól függően a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban lévő tárolási idő változhat. A következő általános szabályok:
1. Vörös hús
A nyers vöröshúst (marhahús, birka, bárány, sertéshús stb.) Három-négy napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. A fagyasztóban tárolt nyers vörös hús legfeljebb 4-12 hónapig tarthat a hús típusától függően.
A hűtőszekrényből való eltávolítás után ne felejtse el ellenőrizni a nyers hús állapotát. Ha ezt követően a hús barna lesz, és újra nem friss, úgy dobja ki és ne folytassa a feldolgozását.
Eközben az érett vörös hús 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben, míg ha a fagyasztóba kerül, 2-6 hónapig tarthat.
2. Baromfihús
A vörös hússal ellentétben a nyers baromfi csak egy-két napig tarthat hűtőszekrényben. De ha benne van mélyhűtőaz apróra vágott baromfihús akár kilenc hónapig is eltarthat. A teljes baromfihús körülbelül egy évig tarthat, ha fagyasztva van.
Nos, a főtt baromfi esetében az idő tárolására vonatkozó szabályok nem sokat különböznek a vörös hústól. A hűtőszekrény a baromfiból származó feldolgozott húst 3-4 napig, a fagyasztóban tárolva pedig két-hat hónapig tárolhatja.
3. Tenger gyümölcsei
A halak és a friss tenger gyümölcsei termékek a hűtés előtt 1-2 napig tárolhatók a feldolgozás előtt. Ha hosszabb ideig akarja tartani, mozgassa a fagyasztóba. A friss tenger gyümölcsei fagyasztása tartósvá teszi a következő hat hónapban.
Ennek ellenére az FDA, az amerikai gyógyszer- és élelmiszeripari szabályozó ügynökség, amely megegyezik a BPOM Indonéziával, azt ajánlja, hogy tartsa a halakat a hal zsírtartalmát követően.
A kis zsírtartalmú halak, például a tőkehal, a lepényhal, a tonhal és a tilapia tárolhatók mélyhűtő legfeljebb hat hónapig. Míg a zsíros halak közé sorolt szardella, makréla, lazac és szardínia csak két-három hónapig tarthat, hogy megőrizze minőségét.
4. Darált hús
A marhahús, bárány vagy csirke őrölt hús csak egy-két napig tarthat hűtőszekrényben. A fagyasztóban tárolt hús akár 3-4 hónapig is tarthat.
5. Feldolgozott hús
A feldolgozott húskészítmények, például a kolbász, a marhahús, a szalonna, a sonka, a füstölt hús, a szalámi stb. Akár 2 hétig is tökéletesen lezárt csomagolásban maradhatnak fenn. Ha korábban már kinyitották, a feldolgozott húst csak hűtőszekrényben lehet 5-7 napig tárolni. Ha a fagyasztóba helyezzük, a feldolgozott hús eltarthatósága egy-két hónap.
A feldolgozott hús tárolása sokkal könnyebb, mint a friss hús, mivel a csomagolás már lejárt. A kényelem érdekében ragaszkodjon a csomagolás megnyitásához használt dátumcímkéhez, hogy tudja, mikor kell kivennie a hűtőszekrényből, és gyorsan feldolgoznia, mielőtt rothad.
Az alábbiakat is figyelembe kell venni, hogy a hús állapotát addig tartsuk, amíg tárolják
Amellett, hogy figyelembe vesszük, mennyi ideig tart a hús tárolása, néhány olyan dolog, amely nem kevésbé fontos a hús feldolgozása előtt:
- Javasoljuk, hogy a hús tárolása előtt frissen vágja le a húst.
- A nyers húst tiszta és szorosan lezárt tartályban tárolja.
- Csomagolt hús vásárlásakor kövesse a csomagoláson feltüntetett tárolási utasításokat.
- A csomagolt hús feldolgozása előtt ellenőrizze a lejárati dátumot. Azonnal dobja el, ha elavult vagy rothadt.
- A fagyasztott húst és a nyers húst hűtőszekrényben tároljuk.
- Jelölje meg a hús dátumát és nevét, hogy megtudja, mikor kezdődik a hús a hűtőszekrénybe, miközben megkönnyíti a megkülönböztetést az egyéb húsoktól.
Ne fagyassza le újra a felengedett húst
A hűtőszekrényben tárolt vagy fagyasztott hús eltávolítása után azonnal dolgozzon fel úgy, hogy a maradékot ne fagyassza be újra. Az olvasztott nyers hús fagyasztása csökkentheti a hús minőségét, és gyorsan rothad.
Tehát, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné, először ossza meg az adagokat, hogy a főzés során csak szükség szerint távolítsa el és olvassa el.
