tartalom:
- Orvosi videó: Školenie Vizuálne čítanie Banská Bystrica August 2016 SK: zapnite si titulky
- Az idősek fiziológiai változásai
- Az idősek érzékszervi változásai befolyásolják az ételt
- Melyek az idősek táplálkozási igényei?
- Útmutató az idősek kiegyensúlyozott táplálkozásának fenntartásához
- 1. Ismerje meg a kalciumforrások fogyasztását
- 2. Szokja meg rostos ételeket
- 3. Igyál vizet, ha szükséges
- 4. Folytassa a fizikai aktivitást
- 5. Korlátozza a cukor, a só és a zsír fogyasztását
Orvosi videó: Školenie Vizuálne čítanie Banská Bystrica August 2016 SK: zapnite si titulky
Testünk az idő szerint változik. Ahogy öregszik, a test funkciói csökkennek. Az idősek vagy idősek körében különböző változások történnek mind fizikailag, mind észlelten, ami befolyásolja az idősek táplálkozási szükségleteit.
Az idősek fiziológiai változásai
Az egyik dolog, ami megváltoztatja az ember táplálkozási szükségleteit, fizikai állapota. Az időseknél táplálkozási szükségleteiket gyakran nehéz általánosítani. Bár általában az idősek a táplálkozási igények csökkenését tapasztalják, de a testtömeg csökkenése és a bazális metabolizmusuk sebessége miatt változó, a táplálkozási igények is eltérőek. A testtömeg csökkenése és a bazális metabolizmus sebessége mellett a szervek optimális működésének csökkenése is befolyásolja az idősek táplálkozási szükségleteit.
Például az emésztőrendszer zsírelégítéssel végzett munkája nem olyan optimális, mint amikor fiatal, így a zsírtartalmat is csökkenteni kell. Az emésztési problémák, mint például székrekedés és gastritisz, gyakran előfordulnak azoknál, akik idősek, így az idős táplálkozás teljesítése néha kihívást jelent.
Az idősek érzékszervi változásai befolyásolják az ételt
Nemcsak a fizikai változások, az érzékszervi változások és az észlelések, mint az ízérzékenység, az aroma, a hallás és a látás is befolyásolják az idős táplálkozás teljesülését. Az idősekben általában észlelt, észlelhető problémák egyike az ízérzet csökkent képessége. Ha egy személy ízlési képessége csökken, az étel lehet íztelen vagy keserű, így az élelmiszerekhez fűszereket, például sót vagy aromaanyagot adnak hozzá, míg a só és az aromaanyag fogyasztása magában foglalja azokat, amelyeket az időseknek kell korlátozni. A szaglásfunkció csökkentése befolyásolja azt is, hogy a személy milyen módon választja az élelmiszer típusát.
Melyek az idősek táplálkozási igényei?
Például 50-64 éves nők esetében a napi energiaigény 1900 kcal, mintegy 300 kalória kisebb, mint a 19-29 éves felnőttek energiaigénye. Egy másik jelentős változás a zsír és a szénhidrátok szükségessége. Felnőtteknél a zsírszükséglet 60-75 gramm naponta, míg az idősek csak 43-53 gramm zsírt igényelnek.
Az idősekben a makro tápanyagok (mint például a szénhidrátok, zsírok és fehérjék) szükségleteinek növekedése az életkor növekedésével csökken. De a mikrotápanyag-tápanyagok (mint például a vitaminok és ásványi anyagok) nem változtatnak, csak nátrium, amelynek mennyiségét a növekvő életkorral csökkenteni kell.
Útmutató az idősek kiegyensúlyozott táplálkozásának fenntartásához
1. Ismerje meg a kalciumforrások fogyasztását
A kalcium szerepet játszik a csontok egészségének és erejének fenntartásában. Időseknél a csontsűrűség csökkenni kezd, így a csont- és fogveszteség kockázata áll fenn. Az időseket arra ösztönzik, hogy kalciumban és D-vitaminban gazdag ételeket fogyasztanak, mint például a halak és a tej. A reggeli napsütés gyakran a D-vitamin képződését is segítheti a szervezetben.
2. Szokja meg rostos ételeket
A székrekedés az egyik emésztési probléma, amelyet gyakran az idősek tapasztalnak. A gyümölcsös zöldségek alacsonyabb fogyasztása az idős korban az egyik járulékos tényező. Néha a túlságosan rostos kemény gyümölcsök vagy zöldségek megnehezítik az idősek számára, hogy gyümölcsös zöldségeket esznek, korlátozva az időseket ahhoz, hogy elegendő gyümölcsöt kapjanak. A gyümölcsök mellett az idősek is fogyaszthatnak termékeket teljes gabona amely szintén magas rosttartalmú. A rost az idősek egészsége szempontjából fontos, mivel az emésztés elősegítése mellett a rost a vérzsír és a cukor szintjének szabályozására is szolgál.
3. Igyál vizet, ha szükséges
A csökkenő kor mellett az idősek hidratációs rendszere is csökken, így az idősek kevésbé érzékenyek a hiányosságokra vagy a felesleges folyadékokra. Az idősekben fellépő dehidratáció demenciát és elfelejtést okozhat. Ezen túlmenően, ha nincs folyadék, a vérben lévő nátrium szintje megnő, ami növeli a magas vérnyomás kockázatát. Ezzel ellentétben a felesleges folyadék a szív és a vese keményebbé válhat. Ajánlott, hogy az idősek 1500-1600 ml vizet fogyasztanak, vagy körülbelül 6 pohár naponta. Ez kevesebb, mint a napi 8 pohár felnőttek számára ajánlott fogyasztás.
4. Folytassa a fizikai aktivitást
Az izom rugalmassága az életkorral csökken. Az izmok merevsége gyakran előfordul az időseknél, mivel az izom összehúzódási és relaxációs képessége is csökken. Az időseket arra ösztönzik, hogy enyhe fizikai tevékenységeket végezzenek, mint például a gyaloglás, a kerékpározás, a kertészet, a jóga vagy az idős torna. Az izmok rugalmasságának megőrzése mellett a fizikai aktivitás segít megőrizni a szív egészségét és fitneszét.
5. Korlátozza a cukor, a só és a zsír fogyasztását
Mivel az emésztőrendszer munkája az idősek számára nem olyan fiatal, mint a fiatal, a cukor, a só és a zsír fogyasztásának korlátozása nagyon fontos az idősek egészségének megőrzése szempontjából. A cukor, a só és a felesleges zsírfogyasztás növeli annak a valószínűségét, hogy az idősek magas vérnyomás, hypercholesterolemia, hiperglikémia, stroke, szívbetegség és cukorbetegségben szenvednek. Az idősek hajlamosabbak a degeneratív betegségekre, mert a cukor, a só és a zsír metabolizálására szolgáló rendszer nem működik olyan jól, mint korábban.
OLVASSA EL:
- 5 dolog, amit meg kell keresni az idősek gondozása során
- Igaz, hogy az ázsiai emberek fiatalosabbak, mint a "bule"?
- Gyakori fáradtság, a szívszelepbetegségek egyik tünete
