tartalom:
- Orvosi videó: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL!
- Mi a quinoa?
- Melyek a quinoa tápanyagai?
- Milyen előnyökkel jár a quinoa az egészségre?
- Hogyan használod a Quinoát?
- Következtetés
Orvosi videó: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL!
Az egészséges életmód fontosságával kapcsolatos növekvő emberi tudatosság mellett egyre több élelmiszer áll rendelkezésre, amelyek állítólag jó egészségnek bizonyulnak. Az egyik olyan élelmiszertermék, amelyet ebben az alkalomban megvitatunk, a quinoa.
Mi a quinoa?
A Quinoa a növényekből származó gabona Chenopodium quinoa, Ez az üzem körülbelül 5000 éve működik. Ezek a növények Peru, Ecuador, Bolívia és Kolumbia Andok régiójában őshonosak. Jelenleg a világon a quinoa fő termelő országai Peru, Bolívia és az Egyesült Államok (Colorado és Nevada). A Quinoa termesztését más országokban is széles körben fejlesztették, mint például Hollandia, Olaszország, Anglia, Svédország, Dánia, Franciaország, Kenya, Himalája és Észak-India. Többféle típusú quinoa van, néhány fehér / elefántcsont, piros / lila vagy barna / fekete. Az Indonéziában keringő quinoa általában fehér és vörös quinoa.
Melyek a quinoa tápanyagai?
A Quinoa nagy mennyiségben tartalmaz fehérjetartalmú, telítetlen zsírt, rostban gazdag, és különböző ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
A quinoa fehérje magasabb, mint a többi vetőmag termék. De a quinoa fölénye inkább a fehérjetartalom minőségéről szól. A fehérjéket aminosavakból állítják elő. Nyolc esszenciális aminosav, amelyeket nagyon fontosnak tartanak a gyermekek és a felnőttek számára izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán, \ t és valin Quinoa-ban található. Alapvető aminosav-tartalom lizin más bijirin termékekben alacsony. Alapvető aminosav-tartalom metionin és cisztein a legtöbb hüvelyesben is alacsony.
A quinoa-ban található zsírok fele omega-3 esszenciális zsírsavak (linolénsav) és omega 6 esszenciális zsírsavak (linolsav). A linolén és linolsavat nevezzük esszenciális zsírsavaknak, mert nem hozhatók létre a szervezetben.
A quinoa száltartalma magasabb, mint más magokban, de alacsonyabb, mint a diófélék rosttartalma.
A Quinoa sok ásványi anyagot tartalmaz, mint például a vas, a réz, a mangán és a foszfor. A quinoában gazdag vitaminok B-vitamin (riboflavin, folsav) és E-vitamin. Az E-vitamin antioxidánsként működik.
Milyen előnyökkel jár a quinoa az egészségre?
Mivel nem tartalmaz glutént, a quinoa alkalmazható a szénhidrátok helyettesítésére a betegekben celiakia vagy glutén intolerancia.
A Quinoa a cukorbetegek számára is jó. A quinoa magas rosttartalma lassabbá teszi a cukor felszabadulásának mértékét az erekbe, így segíti az inzulin munkáját a szervezetben. Ráadásul a szál gyorsabbá teszi a testet, és megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját (megakadályozza a székrekedést).
A quinoában lizin tartalma segít meggyógyítani a test izmait.
A réz és a mangán ásványi anyagok segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben és a csont szilárdságának fenntartásában. A vas és a foszfor fontos szerepet játszik az energia kialakításában.
Hogyan használod a Quinoát?
Indonéziában a quinoa a nagy szupermarketekben és az internetes áruházakban található, amelyek egészséges élelmiszer-összetevőket értékesítenek. Használat előtt a quinoát először le kell öblíteni a szaponinok eltávolításához. A szaponinok a quinoát keserűvé teszik, amikor eszik. Egy másik lehetőség, hogy a csomagolás előtt öblített quinoa-t vásároljon.
Hogyan kell főzni a quinoa-t majdnem ugyanolyan, mint a főzés rizs. 2 pohár vizet kell főzni 1 csésze quinoa. A quinoa vízzel való összekeverése után kb. 15 percig forraljuk, amíg az összes víz felszívódik. Mivel az íze íztelen, a quinoa különféle ételekben használható, legyen az zöldségfélék előételekhez, főbb élelmiszerek a rizs helyett, desszert összetevők vagy snack készítő.
következtetés
A Quinoa sok tápanyagot tartalmaz. A Quinoa más élelmiszertermékek kiegészítéseként használható, így a fogyasztott élelmiszerek összetevői kiegyensúlyozottabbá válnak és a test táplálkozási megfelelősége optimálisabb lesz.
OLVASSA EL:
- A gluténmentes diéta valóban egészségesebb?
- 6 Tények és mítoszok a bioélelmiszerekről
- 4 Mítoszok, amelyek rosszul élnek az étkezési tojások körül
