tartalom:
- Orvosi videó: NOOBS PLAY BRAWL STARS, from the start subscriber request
- Mi a zselatin?
- A zselatin előnyei ...
- 1. Állati fehérje forrása
- 2. Elősegíti az emésztést
- 3. Az ízületi fájdalom kezelése
- 4. Ellenőrizze a vércukorszintet
- 5. A csontok egészségének fenntartása
- 6. Az alvás minőségének javítása
Orvosi videó: NOOBS PLAY BRAWL STARS, from the start subscriber request
A puding és a zselatin természetesen jól ismeri a nyelvet. De tudtad, hogy kiderül, hogy ezek a két desszert különböző előnyöket biztosítanak a gyártó fő összetevőinek, azaz a zselatinnak köszönhetően. A kollagén egy másik formája a zselatin.
Mi a zselatin?
A zselatin egy másik formája a zselatinnak, amely forró csontok, porcok vagy állati bőrből nyerhető.
A kollagén az emlősök testében a leggyakoribb rostos és oldhatatlan fehérje. A kollagén a csontok, a bőr, az inak és a szalagok legfőbb alapja, hogy struktúráját és erejét adja. A kollagén számos más testrészben is megtalálható, beleértve az ereket, a szaruhártyákat és a fogakat. Mint a kollagén egy olyan ragasztó, amely együtt tartja az egész testet. Még a kollagén szó is származik a görög, "kólla" szóból, ami ragasztót jelent.
A feldolgozási szakaszon való áthaladás után a kollagén színtelen és íztelen anyagként jelenik meg. A zselatin ez a folyamat. Miután a zselatin lehűlt, a textúra sűrűsödik, mint az agar. Általában a zselatin sertésből készül. Indonéziában azonban inkább a szarvasmarhából készült zselatint találtak halalness alapján.
A zselatin általában vékony, átlátszó lemezek, pl. A feldolgozáshoz a zselatint először forró vízben kell feloldani, majd mártással, leveszel egészíteni addig, amíg desszert, Sok előnye van a zselatinból. Mi az?
A zselatin előnyei ...
A zselatin ugyanolyan egészséges, mint a kollagén, mivel az aminosav-tartalom megegyezik a kollagénnel.
1. Állati fehérje forrása
Mivel az állati részből készült, a zselatin nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Egy pohár feloldott zselatin (120 ml) legfeljebb 2 gramm fehérjét tartalmazhat. Az állati fehérjék többsége forró zsírokat tartalmaz, amelyek nem jóak az egészségre, míg a zselatin egyáltalán nem tartalmaz zsírt.
2. Elősegíti az emésztést
A zselatin elősegítheti az emésztést. A zselatin glicin tartalma felelős az emésztőrendszer falainak javításáért. Ezenkívül a zselatin stimulálhatja a gyomorsav termelését is, ami jobbá teszi az élelmiszer-emésztést. Elegendő emésztőenzim nélkül a gyomor-bélrendszeri betegség, például a gyomorsav reflux. A zselatin feloldódik a vízben, és megkönnyíti az étel mozgását az emésztőrendszerben.
3. Az ízületi fájdalom kezelése
Alapvetően a zselatin ugyanaz, mint a kollagén, amely a gyulladás okozta ízületi fájdalom enyhítésére szolgál. Az amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár szerint számos tanulmány kimutatta, hogy a zselatin csökkentheti a fájdalmat és javíthatja az ízületi funkciót az osteoarthritisben szenvedő embereknél.
4. Ellenőrizze a vércukorszintet
Egy 2002-es tanulmány kimutatta, hogy a glicin, amely a zselatin egyik aminosavja, képes ellenőrizni a 2. típusú cukorbetegségben a vércukorszintet.
5. A csontok egészségének fenntartása
A zselatinban található lizin erősítheti a csontokat. A lizin segíthet a szervezetben a kalcium felszívódásában, ami a csontokhoz szükséges, hogy erősebbé váljon és megelőzze a veszteséget. A lizint maga a test nem tudja készíteni, így csak élelmiszerből nyerhető, és az egyik a zselatin.
6. Az alvás minőségének javítása
A zselatin segít abban, hogy jobban aludjon a glicin tartalmának köszönhetően. A 2012-es tanulmány kimutatta, hogy a glicinbevitel frissebbé, szerelővé válhat, és a nap folyamán nem könnyen fáradhat. Másrészt a glicin éjszaka segít az álmos hormon melatonin felszabadításában, hogy nagyobb valószínűséggel elaludjon és jobban aludjon beavatkozás nélkül.
Tehát ne habozzon hozzáadni zselatint az egészséges étlaphoz!
