tartalom:
- Orvosi videó: TERMÉKEK, amiket SOHA többé NEM VESZEL MEG... Miután megtudtad, hogy MIBŐL KÉSZÜLNEK! [LEGJOBB]
- A vaj használata sütemények készítéséhez
- A vaj helyett egészségesebb összetevők használhatók
- 1. Kókuszolaj
- 2. Olívaolaj
- 3. Görög joghurt
- 4. Avokádó
- 5. Alma szósszal
Orvosi videó: TERMÉKEK, amiket SOHA többé NEM VESZEL MEG... Miután megtudtad, hogy MIBŐL KÉSZÜLNEK! [LEGJOBB]
Szeretné süteményeket készíteni és új torta-alkotásokat készíteni? Lehet, hogy kicserélheti a vajat más összetevőkkel. A vaj cseréje csökkentheti a zsír és a kalória mennyiségét. Ez minden bizonnyal előnyös azoknak, akik szeretnek süteményeket fogyasztani, de fogyni akarnak. Akkor milyen összetevők helyettesíthetik a vajat?
A vaj használata sütemények készítéséhez
A torta elkészítésekor az egyik fő összetevő, amelynek jelen kell lennie, a vaj. A vaj fontos összetevő, amely megkönnyíti a sütemény ízét és a megfelelő textúrát. Tény, hogy a vaj kiszámítása sütemények készítésekor a tortát meghiúsíthatja, a textúra száraz, és íze íztelen.
A vaj olyan anyag, amely a sütemény tésztáját puha és egyesítetté teszi, és világosabbá teszi a sütemény színét. A vaj megköti a levegőt a sült tésztában úgy, hogy a sütemény szerkezete könnyű legyen és lágy legyen. Ez megkóstolja a torta ízét.
A vaj helyett egészségesebb összetevők használhatók
A vaj szerepe olyan fontos, ha süteményeket készít, de a vaj cserélhető. Tehát azok számára, akik kevesebb kalóriával és zsírral szeretnék süteményeket készíteni, megpróbálhatják ezt a módszert. A vaj más összetevőkkel való cseréje a sütemények készítéséhez alternatívát jelenthet azok számára is, akiknek tej allergiája vagy laktóz-intoleranciája van.
A vaj helyett használható összetevők egy része:
1. Kókuszolaj
A kókuszdióolaj 1 gramm kókuszolajjal 1 gramm vajjal helyettesítheti a vajat. A vaj cseréje kókuszolajjal egészségesebbé teszi a süteményt, mert a kókuszolaj jó zsírt tartalmaz, összehasonlítva a rosszabb zsírt tartalmazó vajjal.
A kókuszolajból készült sütemények íze azonban némileg eltérő lehet. Mennyire változik az íze az alkalmazott kókuszolaj típusától. A finomítatlan kókuszdióolaj a kókusz ízét kóstolja meg, mint a kókuszolaj, amely finomítási folyamaton ment keresztül.
2. Olívaolaj
Nem csak a kókuszolajat, hanem olívaolajat is használhat a vaj helyettesítésére. 1 csésze vajban ¾ csésze olívaolajat cserélhet. Ez jó módja annak, hogy csökkentsük a rossz zsírok, koleszterin és nátrium tartalmát, amelyet általában a vaj süteményeiben találunk.
A vaj olívaolajjal való cseréje a legjobban a gyümölcsöt vagy diót tartalmazó torta receptekkel, vagy a sós ízű süteményekkel történik. Az olívaolaj azonban nem helyettesíti a süteményes recepteket, amelyek szilárd zsírt vagy krémeket igényelnek glazúr torta.
3. Görög joghurt
Ha fehérjét szeretne hozzáadni és a tortát lágyabbá tenni anélkül, hogy sok zsírt és kalóriát kellene hozzáadnia, akkor a vaj helyettesítése görög joghurtmal a helyes út.
A görög joghurt használata a torta receptében is megkóstolhatja a sütemény édes ízét, így nem kell több cukrot hozzáadnia. Mindenesetre sütemények készítése tejszínes és puha, joghurtot használhat zsíros. Egyszerűen cserélje 1 csésze vaj ½ csésze görög joghurtot, hogy a süteménye egészségesebb és finomabb legyen.
4. Avokádó
Ez a gyümölcs is helyettesítheti a vajat. Az avokádók számos fontos tápanyagot (például K-vitamint és káliumot) és egészséges zsírokat tartalmaznak. Egy gramm vaj egyszerűen 1 gramm avokádóval helyettesíthető. Ne felejtsd el először az avokádót simítani. Az avokádó természetes zöld színt adhat a süteményének.
5. Alma szósszal
Az Apple mártással a tortát lágyabbá teheti, anélkül, hogy növelné a kalória és a zsír mennyiségét. Emellett az alma szósszal édes ízű is lehet a torta számára, így nem kell több cukrot hozzáadnia. Az almából származó rosttartalom rostot ad a süteményedényéhez. A recept szerint 1 gramm vajat cseréljünk 1 gramm almás szósszal.
