tartalom:
- Orvosi videó: Táplálkozási piramis: Útmutató az izomépítéshez és zsírégetéshez
- Mi a fehérje funkciója?
- Hol kaphatók ezek a tápanyagok?
- Állati takarmányforrás
- Növényi élelmiszerforrás
- Mi történik, ha a szervezetnek nincs fehérje?
- 1. A haj, a bőr és a köröm könnyen törékeny
- 2. Könnyen beteg
- 3. Könnyebb éhes
- 4. Ödéma lép fel
- 5. Könnyű megbetegedni és meggyógyulni a sebekből
Orvosi videó: Táplálkozási piramis: Útmutató az izomépítéshez és zsírégetéshez
A fehérje az anyagcseréhez és a test egészségéhez szükséges tápanyagok. Ez az egyik tápanyag állati vagy növényi forrásokból (növényekből származó) táplálékból nyerhető. Ha ez a tápanyaghiány, a test könnyen beteg. Mi a funkciója ennek az anyagnak? És milyen élelmiszerekből nyerhető ez az egyik tápanyag?
Mi a fehérje funkciója?
Ez a tápanyag a sejtek és a szövetek felépítésére szolgál. Ezen túlmenően ezek a tápanyagok szerepet játszanak az immunrendszer fokozásában, a sérült sejtek javításában és a különböző testrészekben, például bőrben, csontokban, izmokban és hajban.
Ez a tápanyag felelős azért is, hogy olyan enzimeket és hormonokat állítson elő, amelyeket a szervezet működésének fenntartására használnak, hogy egészséges maradjanak és ne sérüljenek meg.
Amikor ezek a tápanyagok belépnek a testbe, azokat emésztik és aminosavakká bontják. Tulajdonképpen az aminosavak a szervezetben előállíthatók anélkül, hogy élelmiszerre lenne szükségük. A szervezet által termelt aminosavakat nem esszenciális aminosavaknak nevezik. Szóval, miért kell még az embereknek enni a fehérjét tartalmazó ételeket?
Bár képes a saját aminosavainak előállítására, a testnek más típusú aminosavakra is szüksége van, amelyeket a test nem képes előállítani. Ezt az aminosavat esszenciális aminosavnak nevezik. Hol származnak az esszenciális aminosavak? Az állati és növényi fehérjét tartalmazó élelmiszerek fogyasztásából.
Hol kaphatók ezek a tápanyagok?
Állati takarmányforrás
Az állati fehérjékben lévő aminosavak teljes esszenciális aminosavak, és a szerkezet szinte hasonló a szervezetben lévő aminosavakhoz. Eközben a növényi fehérjét tartalmazó élelmiszerek nem tartalmaznak olyan esszenciális aminosavakat, mint az állati fehérjék aminosavai. Ezért az aminosavak jobb abszorpciós értékei az állati eredetű táplálékforrásokból származnak. Melyek az állati forrásokból származó élelmiszerek, amelyeket jól fogyaszt?
1. Csirke tojás
A tojás az egyik olyan állati élelmiszer-forrás, amely tartalmaz vitamin, ásványok, egészséges zsír, antioxidánsok, Egy csirke tojás 6 gramm fehérjét és 78 kalóriát tartalmaz.
2. Lean csirke és marhahús
A csirkemell nagyon könnyű főzni, feltéve, hogy képesek vagyunk megfelelően főzni. Egy fehér, 53 grammos csirkemellben és marhahúsban lévő fehérjetartalom 22.
3. Túró
A túró egy tehéntejből készült sajt, amely általában nagyon alacsony zsírt és kalóriát tartalmaz. Ez a sajt tartalmaz kalcium, foszfor, szelén, B12-vitamin, B2-vitamin és más tápanyagok. Egy csésze túró, 2% zsírtartalmú, 27 gramm fehérje és 194 kalória.
4 Joghurt és tej
A joghurt és a tej olyan ételek, amelyek ízletesek, lágy textúrájúak és tápanyagban gazdagok. 170 gramm joghurt 17 gramm fehérjét és 100 kalóriát tartalmaz. Míg egy csésze tej 1% zsírt tartalmaz, 8 gramm fehérjét tartalmaz.
5. Tonhal
A tonhal alacsony zsírt és kalóriát tartalmaz, így fogyasztásra alkalmas. A többi halhoz hasonlóan a tonhal gazdag tápanyagokat is tartalmaz omega-3 zsírok. Egy uncianyi tonhal hal 30 gramm fehérjét és 157 kalóriát tartalmaz.
Növényi élelmiszerforrás
Nem rosszabb az állatokból nyert élelmiszerforrásoktól, olyan növényekből származó fehérjeforrások, mint a szójabab, a vesebab és a különböző egyéb diófélék, amelyek képesek csökkenteni a betegségek kockázatát 2. típusú diabetes mellitus, a súly fenntartása és a szívbetegségek kockázatának csökkentése. Kaphatod ezeket a tápanyagokat?
1. Mandula
A mandula az egyik legnépszerűbb típusú bab, mivel fontos tápanyagokat tartalmaz, beleértve a rostot, az E-vitamint, a mangánt és a magnézium. A mandula fehérje szintje 6 gramm / uncia.
2. Búza
A búza is az egyik legegészségesebb étel, mivel sok jó rostot, magnéziumot, mangánt, B1-vitamint és számos más tápanyagot tartalmaz. A nyers búza fehérjetartalma 13 gramm és 303 kalória.
3. Lencse
A lencse a tápláló ételek egyik forrása, amelyet minden csésze 18 gramm fehérjét tartalmaz, ami 230 kalóriát tartalmaz. Ráadásul a lencse jó forrás a rostok és ásványi anyagok, mint például a vas, a foszfor, a tiamin és a folsav.
4. Brokkoli
A brokkoli zöldség, amely minden csészében 2,8 gramm fehérjét tartalmaz. Emellett a brokkoli C és K vitaminokban gazdag, ami csökkentheti a rák kockázatát.
Mi történik, ha a szervezetnek nincs fehérje?
Amint azt a fentiekben kifejtettük, ez a makro-tápanyag számos előnnyel jár a test számára. Ha a test ebben az anyagban hiányos, könnyen megbetegszik. Íme néhány dolog, ami megtörténhet:
1. A haj, a bőr és a köröm könnyen törékeny
Ez a tápanyag szerepet játszik az egészséges haj, a bőr és a körmök fenntartásában. Ezért ezeknek a tápanyagoknak a hiánya száraz bőrproblémákat okozhat, unalmas és könnyen törött körmök, változások a haj textúra, könnyebben esik haj.
2. Könnyen beteg
A fehérvérsejtek felelősek a szervezet immunrendszerének védelméért. Ha a szervezetben nincs fehérje, a fehérvérsejt-termelés is csökken. Ennek eredményeképpen a test érzékenyebb lesz a betegségekre, mert a baktériumok és a vírusok a betegséget hordozzák.
3. Könnyebb éhes
Ha a fehérje bevitel nem elegendő, akkor valószínűbb, hogy éhes. Az éhes az a test természetes ösztön, amely emlékezteti Önt a táplálékfelvétel teljesítésére. Könnyen éhes, végül gyakran nem valósult meg az elhízást.
4. Ödéma lép fel
Az ödéma folyadék képződik a szövetekben és a testüregekben, így a duzzanat előfordul. Ez azért fordul elő, mert a fehérjék, amelyek segítenek a test egyensúlyának szabályozásában és fenntartásában, nem állnak rendelkezésre. Ez a duzzanat gyakran a has, a kéz, a bokák és a lábak esetében fordul elő.
5. Könnyű megbetegedni és meggyógyulni a sebekből
Jelentés a Női egészség, Dr. Blantner szerint fehérje szükséges az összes immunrendszerben lévő vegyület előállításához. Ezért, ha a tápanyagok száma nem elegendő, a test gyengébb lesz az idegen anyagok elleni küzdelemhez és a vírusokra vagy baktériumokra érzékeny. Példa erre az influenza.
Ez az anyaghiány csökkenti az új fehérvérsejtek számát is. Ha seb keletkezik, a szervezetnek szüksége van ezekre a tápanyagokra a sérült sejtek, szövetek és új bőr gyógyítására és újjáépítésére. Ez az anyaghiány hosszabb ideig meggyógyítja a sebet.
