tartalom:
- Orvosi videó: Koszorúér problémák és meszesedés ellen 9 megoldás
- A nyers élelmiszerek fogyasztásának néhány lehetséges hatása
- 1. Sok baktérium és parazita
- 2. Növeli a szívbetegségek kockázatát
- 3. zavarja a pajzsmirigyhormonok munkáját
- 4. Emésztési problémák merülnek fel
- 5. Az alapvető tápanyagok elvesztése
Orvosi videó: Koszorúér problémák és meszesedés ellen 9 megoldás
Az elmúlt években a nyers ételek fogyasztása a kulináris szerelmeseinek trendjévé válik. Az egyik étel, amelyet nem takarít meg a nyers szó, a sushi, a sashimi és más nyers növényi készítmények. De vajon biztonságos enni húst vagy nyers zöldséget? Van-e hatással az egészségre veszélyeztetett nyers ételek fogyasztására?
A nyers élelmiszerek fogyasztásának néhány lehetséges hatása
1. Sok baktérium és parazita
A nyers élelmiszerek, például a sushi és a sashimi étkezésének egyik hatása az, hogy baktériumokat és parazitákat hívhat a szervezetbe. A baktériumok és paraziták nyers halakban fejlődhetnek, amelyek nem frissek és mérgezést okozhatnak.
Ezen túlmenően, ha a felhasznált hal édesvízi halak, természetes cinatera nevű toxinokat tartalmazhat. A Ciguatera emésztési és idegrendszeri problémákat okozhat.
2. Növeli a szívbetegségek kockázatát
Az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság 2005 októberében tanulmányt készített Németországban, amely adatokat gyűjtött az emberekről, akik szeretnek nyers ételeket fogyasztani, különösen a gyümölcsöket és zöldségeket. A kutatók megvizsgálták hatásukat a test egészségére, különösen a szívre.
Megállapították, hogy a nyers élelmiszerek étkezésének hatása hatással volt a személy koleszterin- és trigliceridszintjére. Továbbá, a folyamatosan fogyasztott nyers élelmiszerek befolyásolhatják a homociszteinszint emelkedését, ami egyfajta aminosav, amelyről úgy vélik, növeli a szívbetegségek kockázatát.
3. zavarja a pajzsmirigyhormonok munkáját
Sok nyers zöldség, mint például a kelkáposzta, a brokkoli, a karfiol, a mustárfű és a káposzta tartalmazza a goitrogént. A goitrogén egy természetes vegyület, amely bizonyos élelmiszerekben a pajzsmirigy működését gátolhatja, és végül hypothyreosisot okozhat.
Azok számára, akik szeretnek zöldséget fogyasztani vagy más nyers ételeket fogyasztani, ez a goitrogén anyag súlyosbíthatja pajzsmirigy-képességét, hogy más fontos hormonokat termeljen a szervezetben. Ajánlatos bizonyos zöldségeket főzni a goitrogén megölése érdekében, hogy a szervezet pajzsmirigyhormonja megmaradjon
4. Emésztési problémák merülnek fel
A felhasznált nyers hús és zöldség a test számára nehezen emészthető. Ezt a cellulóz és más rostos szerkezetű hús és zöldség okozza, így a gyomrot nehéz megemészteni.
A probléma, az emberi emésztés nem ugyanaz, mint az állatok emésztése, amely közvetlenül megemésztheti az összes bejuttatott ételt. Különösen a zöldségekből származó növényi rostok gyengíthetik az emésztőrendszert. A tünetek közé tartozik a puffadás, székrekedés vagy akár a súlygyarapodás.
5. Az alapvető tápanyagok elvesztése
Nyers ételeket fogyasztva a szervezet elveszíthet néhány fontos tápanyagot ezekből az élelmiszerekből. A zöldségekben és húsokban sok tápanyagot tárolnak a szálakban. Sajnos az emberi test nem képes teljes mértékben lebontani a rostokat a nyers táplálékból nyert tápanyagok kivonására. Élelmiszerforrások előkészítése ajánlott az élelmiszerforrásokból származó tápanyagok és ásványi anyagok lebontására.
