tartalom:
- Mi az a mikrogép?
- Egészségügyi előnyök microgreens
- Hogyan dolgozzuk fel a mikrogépeket a napi étrendhez?
A zöldségboltban vagy az otthoni környezetben vásárolt zöldségek gyakorlatiabbak, de elképzelték már, hogy saját zöldségeket termesztenek otthon? Nincs szükség nagy területekre, mert a zöld zöldségek bizonyos típusai olyan kicsi méretűek, hogy elég kis edényekbe ültethetjük őket. A kis zöld zöldséget hívják microgreens álnévzöldség konfettivagy mikro növény, Gyerünk, ismerkedjen meg ezzel a apró növényi banda!
Mi az a mikrogép?
microgreens olyan növényi magok, amelyek nagyon fiatalok, betakarításuk után 7-14 napig terjednek, és a fiatal levelek megjelennek. A típusától függően a mikrogreen zöldségek általában egzotikus és szúrós ízűek - lehetnek semlegesek, fűszeresek, keserűek, savanyúak, vagy akár erős fűszeres ízük is lehetnek.
Amely általában zöldségeket tartalmaz microgreens spenót, sült saláta kitûnõ, retek, bazsalikom, zeller, vízitorma, koriander, petrezselyem, zeller, metélőhagyma, póréhagyma, káposzta, karfiol, cékla és brokkoli. Számos típusú bab, például borsó és arab dió is szerepel microgreens.
Minimális mérete miatt MicroGreen Ön otthon is ültetheti magát, és ugyanakkor szobaképző üzemké válhat. Ez a apró zöldség a legközelebbi piacon vagy szupermarketben kész változatban is megvásárolható.
Egészségügyi előnyök microgreens
Ez a kis zöld zöldség úgy vélik, hogy táplálóbb, mint a felnőttkori növényi változat, amelyet a "elég idős" betakarításkor szüreteltek. Ezen túlmenően ezek a mini zöld zöldségek is gazdagok enzimekben, így könnyebben emészthetőek. A felnőtt zöldségekben ezeknek a tápanyagoknak a száma csökkenhet, mert továbbra is használják, amíg nőnek.
A fiatal zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, béta-karotint, növényi olajokat és fehérjéket tartalmaznak, amelyek teljesebbek, mint a felnőtt zöldségek. A növényi forrásokban található magas antioxidáns tartalom az egészség szempontjából előnyösnek bizonyult, és megakadályozza a különböző krónikus betegségeket - mint például az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegség, a magas vérnyomás és a rák. Vegyük például a polifenol antioxidánsokat, amelyek csökkenthetik az LDL- és trigliceridszinteket, és csökkenthetik az Alzheimer-kór kockázatát.
Ráadásul a zöldségek bakteriális szennyeződésének kockázatamicrogreens kisebb, mint a hajtások vagy más felnőtt növények. MicroGreen nem növekszik a vízi közegben, ami csökkenti a bakteriális fejlődés lehetőségét. A fogyasztott zöldség része csak a levelekre és a szárokra korlátozódik, nem pedig a gyökerekre.
Mégis, még több kutatásra van szükség az előnyökről MicroGreen egészségre.
Hogyan dolgozzuk fel a mikrogépeket a napi étrendhez?
Számos módon lehet belépni microgreens az étkezési menüben, például:
- Add hozzá, mint egy saláták, levesek és omlettek.
- Keverjük össze smoothies vagy gyümölcslé.
- Használja díszítésként (díszít) a főételben.
- Add hozzá a hamburgerekhez, szendvicsekhez vagy tacókhoz.
