A gluténmentes diéta valóban egészségesebb?

tartalom:

Orvosi videó: Gluténmentes élet lemondások nélkül
Gluténmentes étrend a betegek számára celiakia
Gluténmentes étrend autista emberek számára
Diéta glutén diéta a betegek számára nem celiakia-glutén érzékenység
Lehet-e gluténmentes étrendre lépni, ha nem rendelkezik a fenti feltételekkel?
1. Élelmiszer-választásai sokkal korlátozottabbak lesznek
2. A gluténmentes élelmiszerek táplálkozása általában hiányos
3. Szükség lehet az étrend-kiegészítőkre
4. A glutént nehéz megemészteni
Következtetés

Orvosi videó: Gluténmentes élet lemondások nélkül

A gluténmentes étrend egyfajta étrend, amely nem tartalmazza a napi táplálék glutén összetevőjét. Mi a glutén? A glutén egyfajta fehérje, különösen a búza, a rozs (rozs), és jali (árpa). A feldolgozott termékekben a glutén segíthet a kenyér fejlesztésében, és rágós textúrát biztosíthat rágós a kenyéren. Az utóbbi időben a gluténmentes étrend vált az emberek körében trendként, mert azt állítják, hogy egészségügyi előnyökkel jár. De a gluténmentes diéta mindenkinek jó?

Gluténmentes étrend a betegek számára celiakia

A gluténmentes étrend valójában a szenvedők számára készült celiakia. Celiakia olyan állapot, ahol a test nem képes megemészteni az élelmiszerben lévő glutént. Mivel a szervezet nem emészthető, a szervezet a glutént fenyegetőnek tekinti, majd olyan antitesteket termel, amelyek a vékonybél bélését támadják meg, így duzzanatot és károsodást okozhat a vékonybél szövetében. Ennek a rétegnek a károsodása a testbe belépő tápanyagok felszívódásának csökkentését eredményezi. Ez veszélyes az egészségre, mert a tápanyagok többségének felszívódása a vékonybélben történik. beteg celiakia általában hasmenést, anémiát, csontok fájdalmát tapasztalják, amíg a foltok a bőrön nem jelennek meg. Celiakia megtámadhatja a különböző korcsoportokat, és általában speciális tünetek nélkül történik.

Nincs olyan kezelés, amely meggyógyíthatja celiakia teljesen, kezelés amelyek csökkenthetik a tüneteket celiakia csak gluténmentes étrend. beteg celiakia kerülnie kell a glutént tartalmazó ételeket. Sok vagy kevés mennyiségű glutént nem garantálnak az élelmiszerben, mert még a legkisebb mennyiségű glutén is kiválthatja az immunrendszert, hogy megtámadja a bélfal bélését.

Gluténmentes étrend autista emberek számára

A betegek mellett celiakiaA gluténmentes táplálkozás is azoknak van, akik szenvednek autizmus spektrum zavar vagy ugyanaz, mint az autizmus, amit Indonéziában ismerünk. Az autizmusban szenvedő betegeknél általában étrendre kerülGluténmentes kazeinmentes (GFCF). Ez az étrend megszünteti a glutént és a kazeint a napi ételtől. Az autizmusban szenvedő betegeknél a testbe belépő glutén és kazein nem teljesen emészthető, majd az agy veszélyes összetevőjeként értelmezhető. Ez okozza az autizmus szenvedőinek viselkedési változásokat. A glutén és kazein kiküszöbölésével várhatóan kognitív fokozódás következik be az autizmusban szenvedőknél.

Diéta glutén diéta a betegek számára nem celiakia-glutén érzékenység

Vannak emberek, akik érzékenyek az élelmiszerek gluténjére. További vizsgálat szükséges annak megállapításához, hogy egy személy szenved celiakia, érzékeny a gluténre, vagy csak a búzára allergiás. Bár a tünetek többé-kevésbé azonosak lehetnek (hasmenés, hasi fájdalom és más tünetek a glutén fogyasztása után néhány órán belül vagy néhány napon belül), de a hatás nem lesz olyan súlyos celiakia.

Lehet-e gluténmentes étrendre lépni, ha nem rendelkezik a fenti feltételekkel?

Mi van, ha nem szenved a fenti feltételek valamelyikéből, de még mindig gluténmentes étrendet szeretne követni? Íme néhány dolog, amely segít meggondolni, hogy a gluténmentes diéta alkalmas-e Önre.

1. Élelmiszer-választásai sokkal korlátozottabbak lesznek

Ha úgy dönt, hogy gluténmentes étrendet alkalmaz, készen kell állnia arra, hogy búcsút szerezzen az ételektől, amelyeket rendszerint mindennap eszik. Kenyér, keksz, gabonafélék, zaba tésztát, a különböző süteményeket, a búza feldolgozását el kell kerülni. Annak ellenére, hogy most már széles körben elérhető, különféle snackek gluténmentesek, de a szokásos árhoz képest az ár megduplázható. Ezen kívül az alternatív élelmiszerek kalóriában és telített zsírban is magasabbak lehetnek.

2. A gluténmentes élelmiszerek táplálkozása általában hiányos

Azoknak, akik bizonyos körülmények között valóban gluténmentes étrendet igényelnek, tanácsos orvoshoz és táplálkozási tanácsadóhoz fordulni, mivel a gluténtartalmú ételek általában ételt fogyasztanak, és néhányuk a táplálékot tartalmazza. Az ilyen típusú élelmiszerek kiküszöbölésével korlátozott az élelmiszer-választás azok számára, akik ezt az étrendet végzik. Fél attól, hogy ha nem konzultál, könnyen hiányos lesz a vitaminok, ásványi anyagok és rostok, amelyek gyakran megtalálhatók a gluténtartalmú élelmiszerekben.

3. Szükség lehet az étrend-kiegészítőkre

A piacon értékesített gluténmentes termékek általában nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, például B-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot és rostot. beteg celiakia ajánlatos további vitaminokat szedni, hogy csökkentse a vitaminok és ásványi anyagok kifejlődésének kockázatát.

4. A glutént nehéz megemészteni

A glutént állítólag az egészségügyi problémák okozzák, mert a testünk nem emészthető. Amint azt a Washington Post idézte, Alessio Fasano, a Massachusetts Általános Kórház Celiac kutatási és kezelési központjának alapítója és igazgatója elmondta, hogy a testünkben nincsenek olyan enzimek, amelyek a gluténben lévő összetett fehérjéket emésztik. Amikor az immunrendszerünk glutént érzékel, az immunrendszer harcolni fog és megpróbálja megszabadulni a glutén összetevőtől a testtől. De a legtöbb embernél immunrendszerünk képes leküzdeni a glutén jelenlétét.

következtetés

sikér ingyenes az étrend kifejezetten azok számára készült, akik bizonyos körülmények között szenvednek. Azok számára, akiknek nincs egészségügyi problémájuk, még mindig kevés a glutén-kutatás ingyenes étrend és hogyan befolyásolja a szervezetet, lehet, hogy az Ön számára megfontolandó, mielőtt eltávolítaná a glutént az ételtől.