tartalom:
- Orvosi videó: Calling All Cars: Alibi / Broken Xylophone / Manila Envelopes
- Különböző mítoszok a kétes gluténmentes ételekről
- 1. mítosz: A gluténmentes étrend ugyanaz, mint a szénhidrátok nem eszik
- 2. tévhit: "Gluténmentes" a valóban nulla glutén élelmiszerek címkéjén
- 3. mítosz: A gluténmentes élelmiszerek nem tartalmaznak búzából származó alapanyagokat
- 4. mítosz: Az élelmiszerek gluténnel való elkerülése sokkal egészségesebbé teszi
Orvosi videó: Calling All Cars: Alibi / Broken Xylophone / Manila Envelopes
Akár csak egy trendet követ, vagy azért, mert valóban az egészségre kell épülnie, érdemes lehet diétára mennisikér–ingyenes, Sajnos, még mindig sok mítosz kapcsolódik a gluténmentes ételekhez, amelyek széles körben keringenek a közösségben. Akkor hogyan van az igazság?
Különböző mítoszok a kétes gluténmentes ételekről
Általában a gluténmentes élelmiszertermékeket olyan emberek keresik, akik Celiakia vagy glutén intoleranciával rendelkeznek. Vannak azonban azok is, akik gluténmentes ételeket fogyasztanak a fogyás érdekében.
Mielőtt tovább beleolvadna ehhez az új étrendhez, először ismeri azokat a mítoszokat, amelyek a gluténmentes ételekről keringenek. Gyerünk, tudjon meg többet!
1. mítosz: A gluténmentes étrend ugyanaz, mint a szénhidrátok nem eszik
A glutén olyan fajta fehérje, amely a gabonafélék és a gabonafélék csoportjaiban létezik, mint például a búza és a jali (árpa). Azonban nem minden szénhidrát élelmiszerforrás tartalmaz glutént. Ezért a gluténmentes étrend biztosan nem jelenti azt, hogy tartózkodjon egyáltalán a szénhidrátok fogyasztásától.
Még mindig burgonyát, édesburgonyát, tököt és gluténmentes borsót fogyaszthat, de tartsa meg a szénhidrát igényeit. néhány gluténmentes szénhidrát forrás.
Szóval, nem kell a szénhidrátok minden forrását elkerülni, amikor gluténmentes étrenden tartózkodik. Ezzel szemben ezek az élelmiszerek valóban segítenek kielégíteni a fehérje, rostok, antioxidánsok, ásványi anyagok és vitaminok igényeit a szervezet számára.
2. tévhit: "Gluténmentes" a valóban nulla glutén élelmiszerek címkéjén
A „gluténmentes” csomagoláson feltüntetett termékek nem feltétlenül 0% glutén. Valójában ez nem így van. Annak ellenére, hogy ezek az élelmiszerek gluténmentesnek bizonyultak, ezek még mindig nagyon kevés glutént tartalmaznak.
A gluténmentes termékek megvásárlásának eldöntése előtt a legjobb, ha az élelmiszer-táplálkozási információk címkéjét figyelmesen olvassa el.
3. mítosz: A gluténmentes élelmiszerek nem tartalmaznak búzából származó alapanyagokat
Ideális esetben a gluténmentes élelmiszertermékek nem tartalmazhatnak natív búzát, de némelyik búzából is feldolgozható - például búzaliszt, búza fű vagy árpafű.
Valójában egyes élelmiszerek rejtett glutén tartalma is lehet. Például etanolból, amely gluténszemcsékből készült alkohol; és a maltodextrin, amely többnyire búzából származik. A feldolgozott glutén tartalma valóban nagyon kicsi
Bár ezeket az összetevőket gluténmentesnek tartják, néhány glutén-intoleranciában szenvedő embereknél is reakciókat okozhatnak.
4. mítosz: Az élelmiszerek gluténnel való elkerülése sokkal egészségesebbé teszi
A gluténmentes étrend szándékosan olyan emberek számára készült, akiknek Celiacia vagy glutén intoleranciája van, mert testük nem képes a glutént emészteni az ételben. Egy tanulmány kimutatta, hogy a Celiac-betegségben szenvedő emberek 35% -ánál, akiknek ez a szája van, egészségesebb emésztőrendszere van és hatékonyan működik.
Tehát a gluténmentes termékek nem azt jelentik, hogy egészségesebbek azok számára, akiknek nincs két feltétele. Mivel a gluténmentes termékek kevesebb rostot tartalmaznak, hogy ne segítsen a fogyásban, nem beszélve az emésztési egészség megőrzéséről. Nincs erős bizonyíték arra, hogy a gluténmentes ételek elfogyasztása javíthatja az emésztő egészségét azoknál, akik nem rendelkeznek a fenti két feltételekkel.
