tartalom:
- Orvosi videó: Jó vs Rossz - FEHÉRJÉK • Káros fehérjék, Szója fehérje, Fehérjeporok • LEGJOBB FEHÉRJE FORRÁSOK
- Mi a fehérje funkciója?
- Mi történik, ha a vesebetegek sok fehérjét fogyasztanak?
- Hogyan fogyasztanak fehérjét, amely biztonságos, ha vesebetegsége van?
- Melyek a fehérje bevitel határértékei a vesefunkciós betegeknél?
Orvosi videó: Jó vs Rossz - FEHÉRJÉK • Káros fehérjék, Szója fehérje, Fehérjeporok • LEGJOBB FEHÉRJE FORRÁSOK
A vesék a test olyan szervei, amelyek felelősek a szennyeződések és az olyan anyagok szűréséért, amelyeket a szervezet már nem használ, függetlenül attól, hogy mérgezőek-e vagy sem, a vérből, majd a vizeletben felszabadul. Ha egy személy veseműködése megszakad, kiderül, hogy korlátozza az egyik tápanyagforrás bevitelét, nevezetesen a fehérjét. Miért?
Mi a fehérje funkciója?
A fehérje egy olyan makro tápanyag, amelynek összetett szerves formája több száz esszenciális aminosav és nem esszenciális ammóniasav. Az embereknek legalább 9 féle esszenciális aminosavra van szükségük, amelyeket funkcionális testekhez használnak. A szükségleteknek megfelelő fehérje-bevitel fontos a normál növekedési folyamathoz és az antitestek, hormonok, enzimek és számos más szövet kialakulásához. A szervezet esszenciális aminosavainak megteremtéséhez nem szükséges esszenciális aminosavak szükségesek a fehérje élelmiszerforrásokban.
Kétféle fehérje van, nevezetesen az állati és növényi források. A növényi fehérjék például a szójabab, a tofu, a tempeh, a szójaszósz, a vese bab és más diófélékből származó fehérjeforrások. Míg az állati fehérje forrásait marhahúsból, csirke tojásból, különböző baromfitípusokból és különféle tejtermékekből lehet beszerezni.
Mi történik, ha a vesebetegek sok fehérjét fogyasztanak?
Egy tanulmány szerint a túl sok fehérje bevitel hatással lesz a vesefunkcióra és a vesefunkcióval kapcsolatos hormonszintekre. Ez természetesen súlyosbíthatja a vesebetegek állapotát. A Granada Egyetem kutatói által végzett tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend növelheti a vesekő és más vesebetegségek kockázatát egerekben. Ezt a Brenner által végzett kutatás támogatja et al az 1980-as években megállapította, hogy a veseelégtelenségben szenvedő betegek alacsony fehérjetartalmú étrendje lassíthatja a veseelégtelenség előfordulását. Abban az időben az alacsony fehérjetartalmú étrend megvalósítása csökkentette a veseelégtelenség számát és a 32% -os dializált betegeket.
A felhasznált fehérjét emésztjük és aminosavakká bontjuk az enzimek segítségével. A fehérje emésztése a gyomorból, majd a belekből indul ki. A szervezet által emésztett aminosavak a véráramba kerülnek, és a különféle szervekbe kerülnek. A szervezetnek az aminosav típusától függően különböző mennyiségű aminosavat kell tartalmaznia. Az emésztett fehérjéket a vesék feldolgozzák és eldobják, ha már nem szükségesek. A vese által felszabaduló fehérjék emésztéséből származó anyagkibocsátás a vizeletben lévő karbamid. Minél több fehérjét kell emészteni a szervezetben, annál több aminosavat szűrnek a vesék és a vesék, hogy keményebben dolgozzanak.
Hogyan fogyasztanak fehérjét, amely biztonságos, ha vesebetegsége van?
A veseműködési zavarokkal rendelkező betegek, például a vesekő és a veseelégtelenség esetén a fehérje fogyasztása a vesebetegség súlyosbodását okozhatja. Ez nem jelenti azt, hogy a vesefunkciójú betegek egyáltalán nem fogyasztanak fehérjét. A fehérje még mindig olyan anyag, amely a sérült szövetek helyreállításához és az immunrendszer kialakulásához szükséges. Tehát, mit kell tenni, hogy korlátozzuk a szervezetbe belépő fehérjék bevitelét a vesék munkaterhelésének csökkentése érdekében.
A fehérje bevitelének korlátozása sem lehet önkényes, a felhasznált fehérjéknek meg kell felelnie az igényeknek, de a választott fehérjéknek, amelyeket meg lehet fogyasztani. Korábban említettük, hogy a fehérjék biológiai értékekkel rendelkeznek. Minél magasabb a fehérje élelmiszerforrás biológiai értéke, annál hatékonyabb a használata és az emésztés a szervezetben. Ezen túlmenően a magas biológiai értékkel rendelkező fehérjeforrások „hulladékot” vagy „szemetet” fognak termelni, ami az alacsony biológiai értékű fehérjékhez képest kevesebb emésztést eredményez. Egy vizsgálat eredményei alapján az is ismert, hogy amikor a vesék 1 g karbamidot (vizelet-tartalmat) választanak ki, a szervezetnek 40-60 ml vizet kell tartalmaznia. Miközben a fehérje bevitele növekszik, a karbamid kiválasztásához használt testben a vízigény is növekszik. Úgy gondolják, hogy ez károsítja a vesék munkáját.
Melyek a fehérje bevitel határértékei a vesefunkciós betegeknél?
Az egészséges embereknek legalább 0,8 gramm-1 g / kg testtömegre van szükségük. A vesebetegségben szenvedők számára azonban napi 0,6 g / kg testtömegre kell csökkenteniük a fehérje bevitelét. A felhasznált fehérje is jobb,> 60% -uk olyan állati fehérjéből származik, amely magas biológiai értékekkel rendelkezik, mint például a csirke tojás, marhahús, csirke, hal és tej. Még a tojásokat is nevezik tökéletes fehérjeforrásnak, mivel ugyanolyan aminosavtartalommal rendelkeznek, mint a szervezetben lévő aminosavak. Ha a veseműködés károsodik, akkor konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, hogy beállítsa a diétát és a diétát, amit meg kell enni.
OLVASSA EL
- Tényleg ismered a vesét?
- A veseelégtelenség hatása az Ön életmódjára
- 3 Típusú élelmiszerek, amelyek vese köveket okozhatnak
