tartalom:
- Orvosi videó: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Ne hagyja szobahőmérsékleten
- Ha nem hagyhatja szobahőmérsékleten, mi a megfelelő módja a fagyasztott élelmiszerek olvadásának?
- hús: transzfer a fagyasztóból a hűtőszekrénybe
- Csomagolási élelmiszer: hideg vízben áztassa
- Melegítheti a fagyasztott ételeket mikrohullámú sütővel?
- Lehet fagyasztani a fennmaradó ételt?
Orvosi videó: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Azok számára, akik szuper elfoglaltak, a fagyasztott élelmiszerek különféle választékainak tárolása a hűtőszekrényben praktikusabb, mintha minden alkalommal meg kellene főzni a semmiből.A fagyasztott élelmiszerek praktikusak. De sokan, akik nem tudják, hogyan kell megfelelően feldolgozni a fagyasztott élelmiszert. A fagyasztott élelmiszerek olvadásához kiderül, hogy az élelmiszer típusának megfelelően végzi el a megfelelő eljárást, hogy az összetevők minősége megmaradjon.
Ha az olvadás folyamata nem helyes, az étel íze változhat. Nem zárja ki azt a lehetőséget, hogy a rossz fagyasztott élelmiszerek cseppfolyósítása révén a feldolgozott élelmiszer baktériumoknak is kitéve lehet.
Ne hagyja szobahőmérsékleten
A fagyasztott élelmiszerek órákon át hagyása szobahőmérsékleten a legnépszerűbb fagyasztott élelmiszerek megolvasztásának egyik módja. Úgy tűnik, szinte mindenki ezt megtette. De tudtad, hogy ez a módszer valójában rossz?
Ha a fagyasztott élelmiszerek lágyulnak és melegebb hőmérsékletet érnek el, 4,4 Celsius fok, a fagyasztás előtti baktériumok növekedhetnek. Minél hosszabb ideig vannak kitéve az élelmiszerek környezeti hőmérsékletének, a baktériumok gyorsan szaporodnak. A fagyasztott élelmiszert lényegében két órán át nem szabad szobahőmérsékleten hagyni. Még a könnyen sérült ételeket sem szabad forró vízzel megolvasztani.
Ha nem hagyhatja szobahőmérsékleten, mi a megfelelő módja a fagyasztott élelmiszerek olvadásának?
Íme néhány lehetőség a biztonságos fagyasztott élelmiszerek olvasztására, hogy a fagyasztott élelmiszerek egészséges és biztonságosak legyenek a fogyasztás szempontjából - az élelmiszer típusától függően.
hús: transzfer a fagyasztóból a hűtőszekrénybe
A fagyasztott hús olvadása sokáig tart, még egy éjszakán át is. Ezért a főzés megkezdése előtt meg kell kezdeni a felolvasztást. Vigye át a fagyasztóban tárolt fagyasztott húst egy speciális hűtőszekrénybe (ne tegye együtt a gyümölcs és zöldség polcával!) Így a baktériumokból származó húsból származó folyékony olvadék nem terjed ki más élelmiszerekre.
Az ezzel a módszerrel felolvasztott ételeket, például egész húst, őrölt húst, csirkét és tenger gyümölcseit legalább egy vagy két nappal a felolvasztás után kell főzni.
Csomagolási élelmiszer: hideg vízben áztassa
A fagyasztott csomagolt élelmiszerek, például csirke rögök, kolbászok, zöldségek és fagyasztott gyümölcsök hideg vízzel felolvaszthatók. A módszer az, hogy a fagyasztott élelmiszert szorosan csomagolt műanyagba csomagolja, vagy még mindig teljesen a csomagolásban lezárja, majd hideg vízzel töltött tálba vagy serpenyőbe áztassa, amíg teljesen el nem merül. Minden 30 percben cserélje ki az áztatóvizet, amíg az étel teljesen megolvad és készen áll a konyhában való feldolgozásra.
Az ezzel a módszerrel felolvasztott fagyasztott élelmiszert azonnal meg kell főzni.
Melegítheti a fagyasztott ételeket mikrohullámú sütővel?
Az élelmiszerek mikrohullámú olvadása gyors, de az olvadási eredmények nem egyenletesen oszlanak el. Hasonlóképpen, a fagyasztott élelmiszerek szobahőmérsékleten történő olvadásakor az egyenetlen mikrohullámú olvasztás eredménye baktériumnövekedést okozhat ezekben az élelmiszerekben.
Ha időbe telik, hogy elolvadjon az élelmiszer, és nincs más út, rendben van mikrohullámú sütő használata. Azonnal készítsen mikrohullámú ételeket, még akkor is, ha nem teljesen megolvadt.
Lehet fagyasztani a fennmaradó ételt?
A fagyasztott fagyasztott élelmiszerek nem fagyaszthatók újra a fagyasztóban, hogy elkerüljék az élelmiszerek keresztszennyeződését. Ezért csak annyi adagot kell feldolgozni, amíg a maradékot a fagyasztóban tárolja.
A fagyasztott élelmiszerek tárolásakor ne feledje, hogy a fagyasztó hőmérséklete -18 ° C vagy ennél alacsonyabb. Az extra hideg hőmérséklet gátolja az élelmiszerek bakteriális növekedését. De amikor megolvad, a baktériumok visszajönnek az életbe, és még fejlődhetnek. Ezután, oaddig, amíg a fagyasztott étel fel nem olvad.
