tartalom:
- Orvosi videó: Elég a cukorból - Stop the sugar
- Mik azok a mesterséges édesítőszerek vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek?
- Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságosak a napi fogyasztásra?
- Kinek szüksége van egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerre?
- Van-e mellékhatás az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása után?
- Hány alacsony kalóriatartalmú édesítőszer biztonságos a fogyasztásra?
Orvosi videó: Elég a cukorból - Stop the sugar
Azok, akik megpróbálják csökkenteni a cukorfogyasztást, kíváncsi lehetnek a mesterséges édesítőszerekre, amelyek azt mondják, hogy helyettesíthetik a cukor édességét és biztosan egészségesebbek. Igen, ma már sok alacsony kalóriatartalmú édesítőszer van a piacon. Azonban nem szokatlan, hogy az emberek, akik félnek helyettesíteni a cukrot az ilyen típusú édesítőszerrel, attól tartva, hogy nem biztonságosak. Ezután ténylegesen mesterséges édesítőszerek vagy pontosabban úgynevezett alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságosak vagy sem?
Mik azok a mesterséges édesítőszerek vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek?
A mesterséges édesítőszerek olyan összetevők, amelyek a cukor helyettesítésére olyan élelmiszer-összetevőkkel készülnek, amelyek szintén édesek, de alacsonyabb kalóriát tartalmaznak, mint a cukor. De nem minden alacsony kalóriatartalmú édesítőszer mesterséges édesítőszer, mert számos olyan fajta, amely természetes összetevő. Ezért a megfelelőbb kifejezés az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.
Valójában kiderül, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítő édes íze erősödik, mint a hagyományos cukor. Ennek ellenére ez a cukorpótló termék még mindig alacsonyabb kalóriaértékkel rendelkezik, mint a cukor.
A kalóriatartalommal összehasonlítva egy evőkanál cukor (1 gramm) 50 kalóriát tartalmaz. Eközben néhány alacsony kalóriatartalmú édesítőszer egyáltalán nem rendelkezik kalóriával.
Néhány példa az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekre, nevezetesen:
- Az aszpartám kalóriát tartalmaz: 0,4 kalória / gramm
- Sukralosa, kalóriát tartalmaz: 0 kalória / gramm
- Stevia kalóriát tartalmaz: 0 kalória / gramm
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságosak a napi fogyasztásra?
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek naponta használhatók az étrendben. Általában ezeket az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket feldolgozott élelmiszerekben és italokban használják (feldolgozott élelmiszer) tartalmazza üdítőitalok, porított ital keverékekcukorka, puding, konzervek, lekvár, zselé, tejtermékek és sok más étel és ital.
Ezen kívül, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek is használhatók otthon sütéshez és főzéshez. Ahhoz azonban, hogy otthon dolgozzuk fel, módosítani kell a receptet, mert ez az édesítőszer eltérő térfogatot és textúrát fog képezni, mint a hagyományos cukor. Néhány mesterséges édesítőszer is végső ízű marad (utóíz), amely néha keserű ízű a nyelven.
Kinek szüksége van egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerre?
Valójában az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket bárki elfogyaszthatja, de azért, mert a kalóriatartalom alacsony, ezért a cukorbetegek számára ajánlott a cukor helyett használni. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek bizonyítottan biztonságosak a vércukorszint miatt, mivel a mesterséges édesítőszerek nem tartalmaznak olyan vegyületeket, amelyek növelhetik a vércukorszintet.
Nem csak azt, hogy ez a cukorhelyettesítő is ajánlott azoknak, akiknek a túlsúlya van. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek cseréjével csökkentheti a napi kalóriatartalmat, és végül segíthet fogyni.
De alapvetően bárki fogyaszthat mesterséges édesítőszereket, még azok is, akiknek nem volt cukorbetegsége vagy akár túlzott testtömege. Mert a mesterséges édesítőszerek segíthetnek az ideális testtömeg fenntartásában és a szájápolásban.
Van-e mellékhatás az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása után?
Annak ellenére, hogy általában alacsonyabb kalóriatartalmú, néhányan még mindig félnek használni, mert növeli a rák kockázatát.
Az Országos Rákkutató Intézet szakértői azonban azt állítják, hogy nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a jóváhagyott mesterséges édesítőszerek rákot vagy más egészségügyi problémát okozhatnak.
Emellett számos más, a mesterséges édesítőszereket bizonyító tanulmány is biztonságos, ha a terhes nőknél is fogyasztják.
Az FDA (az Amerikai Élelmiszer- és Kábítószer-ellenőrző Ügynökség, amely Indonéziában megegyezik a BPOM-szal) azt is elismeri, hogy a mesterséges édesítőszerek biztonságosak a cukor helyettesítésére.
Hány alacsony kalóriatartalmú édesítőszer biztonságos a fogyasztásra?
Ez az adag az alkalmazott alacsony kalóriatartalmú cukor típusától függ. A maximális határérték a "testtömeg-kilogrammonként" számított, azaz ha a határ 50 mg / testtömeg-kilogramm, és a testtömege 50 kg, a napi bevitel határértéke 50 x 50 = 250 mg / nap.
Íme az FDA által ajánlott alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használatának maximális határértékei:
- Aspartám: 50 mg / testtömeg kilogrammonként (1 tasak általában 35 grammot tartalmaz)
- Szukralóz: 15 mg / testsúlykilogramm (1 tasak általában 12 grammot tartalmaz)
- Stevia: 12 mg testtömeg-kilogrammonként (1 tasak általában 35 grammot tartalmaz)
