tartalom:
- Orvosi videó: 10 ok, miért nem jó neked a cukor - egészséges életmód
- Mi az a nagy fruktóz kukoricaszirup?
- Nagyobb fruktóz kukoricaszirup egészségesebb?
- Javaslat
Orvosi videó: 10 ok, miért nem jó neked a cukor - egészséges életmód
Próbáljon meg feljegyezni a táplálkozási értéket tartalmazó táblázat táplálkozási tartalmát az étkezés csomagolásán, legyen szó kukoricaszirupról vagy kukoricaszirup? A kukoricaszirup egy kukoricából készült édesítőszer, amelyet általában üdítőitalokban vagy más palackozott italokban használnak. Igen, kukoricából készült, de sok tanulmány kimutatta, hogy ez az édesítőszer nem egészséges. Ha többet szeretne megtudni a magas fruktóz-kukoricaszirupról, olvassa el az alábbi áttekintést.
Mi az a nagy fruktóz kukoricaszirup?
Magas fruktóz vagy általánosan ismert kukoricaszirup magas fruktóz kukoricaszirup (HFCS) angolul mesterséges édesítőszer, feldolgozott kukoricából készült. Ezt a nagy fruktóz kukoricaszirupot széles körben használják mesterséges édesítőszerként feldolgozott élelmiszerekben vagy palackozott italokban. Ugyanakkor most talán egy kicsit csökkent, mivel sok más mesterséges édesítőszer van.
Ez a kukoricaszirup sok glükózt tartalmaz, néhány glükózt átalakíthatunk enzimek segítségével fruktóz előállítására. Ez azért van, hogy a kukoricaszirupból előállított íz nem sokban különbözik a cukor (szacharóz), amely glükózt és fruktózt tartalmaz. Ezenkívül a kukoricaszirup édesebbé válik.
Mivel a kukoricaszirup számos folyamaton keresztül történik, a kukoricaszirup különböző fruktóz és glükóz tartalommal rendelkezik. A leggyakrabban használt kukoricaszirup típusa a HFCS 55, melynek aránya a fruktóz 55% és a glükóz 42%. Ez a fajta kukoricaszirup leginkább a közönséges cukor tartalmához hasonlít.
OLVASSA EL: Cukor és mesterséges édesítőszerek, ami jobb?
Nagyobb fruktóz kukoricaszirup egészségesebb?
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot olyan jól feldolgozzák, hogy a szokásos cukorral megegyező tartalmú. Azonban a mesterséges nem egyezhet meg a létező (természetes) tulajdonságokkal. Habár a szokásos cukorhoz hasonlít, sok szakértő megkérdőjelezi, hogy a szervezet képes-e a magas fruktóz-kukoricaszirupot feldolgozni, ahogy a szervezet feldolgozza a szokásos cukrot.
Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a magas fruktóz kukoricaszirup kevésbé egészséges, mint más típusú édesítőszerek. Tény, hogy a kutatás azt is mutatja, hogy a magas fruktóz-kukoricaszirup nagy bevitele az elhízással és más egészségügyi problémákkal jár.
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó élelmiszerek vagy italok további kalóriát tudnak adni a szervezetnek, így ez súlyt jelenthet. Továbbá előfordulhat, hogy a 2. típusú diabetes mellitusban, a metabolikus szindrómában vagy a szívbetegségben szenved.
Lehet, hogy nem észleli, ha csomagolt ételeket vagy italokat fogyaszt, de sok kalóriát csak egy kekszből vagy egy pohár szénsavas italból kaphat. Ezen túlmenően, ha gyakran fogyasztanak üdítőitalokat vagy édes italokat a csomagolásban, akkor természetesen nem veszik észre, hogy hány kalória jut be a testébe a benne lévő folyékony cukorban. Tényleg frissítő, de nem feltétlenül egészséges.
OLVASSA EL: Gyümölcsitalok, gyümölcslevek és édes italok biztosítása gyerekeknek
Barry Popkin, az Észak-Karolina Egyetem doktora által végzett kutatás alapján kiderül, hogy az italok sokat segítenek a napi kalóriákban. Popkin azt mondta, hogy több mint 450 napi kalória egy személy kap italok, 40% -a üdítőitalok vagy gyümölcslevek.
Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány azt is mutatja, hogy a szervezet nem veszi észre, hogy számos kalória van a folyadékok formájában, amelyek a testünkbe kerülnek az Ön által fogyasztott üdítőitalokon keresztül. Eltérően attól az esettől, amikor szilárd ételeket fogyaszt. Ez azt jelenti, hogy a teste nem érzi magát teljes mértékben, miután sok kalória belépett a testbe az italokból, ennek eredményeként ismét eszik vagy inni fog. Ha folyamatosan történik, ez természetesen súlygyarapodást okoz.
Tehát nemcsak a magas fruktóz-kukoricaszirup tartalmában van a szóda, ami súlyt szerezhet, de bármilyen más mesterséges édesítőszer is súlyt nyújthat.
OLVASSA EL: Ételek és italok magas cukorral
javaslat
Az American Heart Association javasolja:
- A nőknél, hogy ne adjunk hozzá cukorfogyasztást, akár 100 kalóriát naponta (ami 6 teáskanál cukrot tartalmaz)
- A férfiaknak, hogy ne fogyasszanak több cukrot akár 150 kalóriát naponta (ami 9 teáskanál cukrot tartalmaz) bármely forrásból
Szintén korlátozni kell a további cukorfogyasztást bármilyen típusú, mind a magas fruktóz kukoricát, mind más típusú fogyasztást. Korlátozza a szóda, a csomagolt édes italok és a harapnivalók fogyasztását.
OLVASSA EL: 7 édes cukor helyettesítő összetevő
