tartalom:
- Orvosi videó: Is Butter Really Back? What the Science Says
- A zsír funkciója a szervezetben
- El kell kerülni a zsíros ételeket?
- Telített zsír
- Transz-zsír
Orvosi videó: Is Butter Really Back? What the Science Says
A zsíros ételeket rossznak tartották. A legtöbb zsíros étel túlzott súlygyarapodást okozhat. Ez növelheti a kockázatot szívbetegség, cukorbaj, és ütés, Ez az oka annak, hogy sokan most igyekeznek korlátozni és megakadályozni a zsíros ételeket. De ez jó?
A zsír funkciója a szervezetben
Bár a zsír rossz hírnévnek örvend, a zsír valójában az egyik tápanyag, amelyet a szervezetnek szüksége van. Természetesen a szénhidrátok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok mellett. A testben a zsír számos funkcióval rendelkezik, nevezetesen:
- Párnánként, hogy megvédje a fontos szerveket a külső hatásoktól
- Az energia tartalékaként a szervezetben. A zsír energiaként használható, amikor a szervezetben lévő szénhidrát tartalékok (fő energiaforrás) kimerültek.
- Segítségnyújtás energia az agyban, Az agy 60% -os zsírból áll, ami befolyásolja a tanulási képességeket, a hormonokat, a hangulatokat és a memóriát.
- Segít a fehérje működésében
- Kezdje a kémiai reakciókat, amelyek segítenek a növekedés, az immunrendszer működésének, a reprodukciós funkciónak és más alapvető metabolikus szempontoknak a szabályozásában
- Segít a szervezetben a zsírban oldódó vitaminok, például az A, D, E és K vitaminok felszívására
- Zsír alakú omega-3 zsírsavak segíthet megvédeni a szív és az erek egészségét, és megelőzheti a szívbetegségeket és a stroke-ot
El kell kerülni a zsíros ételeket?
A zsír szerepe a normális testfunkciók támogatásában valóban sok. De sajnos a test önmagában nem képes zsírt termelni. Szóval, zsírokat kell kapnod kívülről, azaz az ételből.
Ez azt jelenti, hogy a zsírt teljesen el kell kerülni, hogy a test egészségesebb legyen. Van azonban valami, amit meg kell figyelni.
A testnek azonban még zsírra van szüksége. Azonban valóban létezik olyan fajta zsír, amelyet el kell kerülni vagy korlátozni kell a fogyasztását. Tudnia kell, hogy milyen típusú zsírt kell elkerülni vagy korlátozni, és milyen típusú zsírt kell fogyasztania.
Az alábbiakban a zsírtípusokat kell elkerülni:
Telített zsír
Ez a fajta zsír a testben a rossz koleszterin termelését idézi elő, így nem jó, ha feleslegben fogyasztják. A telített zsírok általában állati termékekből, például vajból, sajtból, tejből, csirkebőrből, csirke, kacsa, hús, kolbász és egyéb feldolgozott húskészítményekből származnak.
Transz-zsír
Ez a leginkább egészségtelen típusú zsír, mivel növelheti a rossz koleszterinszintet és csökkenti a jó koleszterinszintet a szervezetben egyidejűleg. Túl sok táplálékot tartalmazó táplálékfogyasztás növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Sajnos gyakran ételeket fogyasztott, amelyek transz zsírt tartalmaznak öntudatlanul. Ez azért van, mert a transzzsírok általában sült ételekben vannak, például gyorsétteremben, feldolgozott élelmiszerekben, sült krumpliban, sült ételekben és másokban, amelyek sok ember által kedvelt élelmiszerek.
Az American Heart Association javasolja a transzzsírtartalmú élelmiszerek fogyasztásának korlátozását legfeljebb 1% -ban kalóriaigény Te naponta.
Eközben az egészségnek megfelelő zsírfajta, amelyet meg kell fogyasztania, telítetlen zsír. Ez a fajta zsír segíthet a szervezet koleszterinszintjének csökkentésében, így védheti a szív egészségét és segíthet a vércukorszint szabályozásában. A telítetlen zsírok két részre oszthatók, nevezetesen:
- Egyetlen telítetlen zsírok, Ez a zsír avokádóból, olívaolajból, diófélékből, repceolajból és napraforgóolajból nyerhető.
- Többszörösen telítetlen zsírok, beleértve az omega-3 és az omega-6 zsírsavat. Az omega-3 zsírsavak zsíros halakban (például lazacban és tonhalban), lenmagban és dióban találhatók. Eközben omega-6 zsírsavak találhatók növényi olajokban, diófélékben és magokban.
Bár a telítetlen zsírok jó hatással vannak a testre, fogyasztásukat is korlátozni kell. Ez nem haladja meg a napi 35% -os kalóriaszükségletet. Ez azért van, mert a testbe jutó felesleges zsír felhalmozódhat és váratlan súlygyarapodást okozhat.
