tartalom:
A sütemények díszítése a legelterjedtebb dolog minden sütési folyamatban. Az anyag, amelyet általában a sütemények szépítésére használnak tejszínhabbal vagy többnyire ismert tejszínhabbal. Gyakran egészségesebbnek tekintik, mint a vajkrém, tejszínhabbal biztonságosabbnak tekinthető. Akkor tényleg tejszínhabbal egészségesebb? Mennyit zsírtartalom vagy kalóriát ebben a tejszínhabbal? Ismerje meg ezt a cikket.
Mi a tejszínhab?
Azok számára, akik hobbik tegyen egy süteményt lehet, hogy ismeri a krémet egy születésnapi torta, amely különféle formában alakítható ki. Néha azonban nem tudod, hogy milyen tejszínhabot használsz, mert valóban különböző típusú krémek vannak. Az egyik az tejszínhabbal.
Krémes tejszín vagy amit tejszínhabnak is neveznek, vastag krém 30% tejzsírból készült. Ezt a krémet általában keverővel rázzuk, amíg fényes és merev. Krémes tejszín általában folyékony és por formában értékesítik, amelyet rázás előtt jeges vízzel összekeverünk.
Krémes tejszín a folyadék általában olyan íze van, amely ízletes és nem annyira édes, míg tejszínhabbal a por édes. A tartósság szempontjából tejszínhabbal a por sokkal tartósabb a szobahőmérsékleten. Bizonyos értelemben a krém nem olvad újra könnyen. míg tejszínhabbal a folyadék szobahőmérsékleten könnyen olvad.
A tejszínhab egészséges választás?
A shake cream valóban jobb vajkrém zsírtartalom tekintetében. Azonban 100 gramm tejszínhab tartalmaz 257 kalóriát, összesen 22 gramm zsírt tartalmaz. A telített zsír önmagában 14 grammot tartalmaz a tejszínhab teljes zsírjából. Ez a szám meghaladja a határértéket telített zsírok napi bevitele által ajánlott Amerikai Szív Szövetség, ami 13 gramm naponta.
Amint azt a Éljen erős, egy evőkanál ebből a krémből 52 kalóriát tartalmaz, 5,5 gramm teljes zsírtartalmú, 3,4 g telített zsírtartalommal. A sütemények díszítésekor hány kanál tejszínt használ? Három vagy négy kanálnak kell lennie, ugye? Képzeld el, mennyi zsírt fogyasztanak, amikor ezt a tortát vágjuk és tálaljuk. A túl sok telített zsírtartalmú étkezés növelhető rossz koleszterin a vérben, ami okozhat szívbetegség és ütés.
Cserélje fel tejszínhabbal egészségesebb krémmel
Ne félj, hogy a torta nem lesz olyan szép, mint a többi sütemény, még akkor is egészségesebben díszítheted a tortát, ha nem használod a tejszínhabot.
Hogyan? Tegye a torta tejszínét elegendő mennyiségű sovány tejből és jégkockából a turmixgépbe. A jégkristályok sűrűbbé tehetik a sovány tej szerkezetét. Adjunk hozzá egy vanília aromát vagy más aromát, ami nem túl nagy ahhoz, hogy ízletesebb legyen az egészséges krémhez.
