tartalom:
- Orvosi videó: Mit ettem egy héten // Egészséges táplálkozás a hétköznapokban | Szakács Lilla
- 1. Ügyeljen a fehérjeszintre
- 2. Kalcium a csontok számára
- 3. Csekély változtatás
- 4. Élvezze a főzést kívül
- 5. Tartsa magába a magokat és a borsót
- 6. Próbálja ki különböző típusú zöldségeket
- 7. Csekély változtatásokat végezzen az étteremben
- 8. A dió a legjobb snack
- 9. Szerezd be a B12-vitamint
Orvosi videó: Mit ettem egy héten // Egészséges táplálkozás a hétköznapokban | Szakács Lilla
A vegetáriánus étrend egészséges választás lehet. A legfontosabb az, hogy különféle ételeket és megfelelő mennyiségű ételt fogyasszunk el kalória- és táplálkozási igényeik kielégítésére, így nem leszel alultáplált.
1. Ügyeljen a fehérjeszintre
A fehérjeszükségleted könnyen végrehajtható különféle növényi ételek fogyasztásával. A vegetáriánusok fehérjeforrásai közé tartoznak a szemek és a borsó, a bab és a szójatermékek (például tofu, tempeh). A lacto-ovo vegetáriánusok tojástól és tejtermékeket tartalmazó élelmiszert is kaphatnak.
2. Kalcium a csontok számára
A kalciumot csontok és fogak építésére használják. Egyes vegetáriánusok tejtermékeket fogyasztanak, amelyek a legjobb kalciumforrások. Egyéb vegetáriánusok kalciumforrások közé tartozik a szója tej, a kalcium-szulfátból készült tofu, a feldolgozott kalcium reggeli gabonafélék, narancslé, és néhány zöld levelek sötét levelekkel (gyöngy, retek és bok choy).
3. Csekély változtatás
Sok fő étel lehet vegetáriánus menüben, rizs udukból, grillezett rizsből, tésztából, pizzából, lasagnából, akár burritosból és ramenből.
4. Élvezze a főzést kívül
Grillezéshez próbálja ki a zöldség- vagy szójababot, a szójababot, a tofut vagy a tempeh satay-t és a gyümölcskebabokat. A zöldségek pörkölése is jó ötlet!
5. Tartsa magába a magokat és a borsót
A magas tápanyagtartalom miatt mindenki számára ajánlott a teljes kiőrlésű gabona és a borsó fogyasztása, akár vegetáriánus, akár nem. Élvezze a salátákat, a bableveset vagy a levest.
6. Próbálja ki különböző típusú zöldségeket
Különböző típusú vegetáriánus termékek úgy néznek ki (és valószínűleg érzik), mint más nem vegetáriánus termékek, de általában alacsony telített zsírok, és nem tartalmaznak koleszterint. Reggeli közben próbáljon kolbászokat a szójababból. A vacsora helyett a szokásos hamburgert eszik, próbálja ki a gabona vagy a falafel hamburgert.
7. Csekély változtatásokat végezzen az étteremben
A legtöbb étterem módosíthatja a menüt a hús vagy más nem húskészítmények nélküli mártások helyettesítésével, valamint a hús helyett zöldségekkel vagy tésztákkal. Kérdezzen vegetáriánus lehetőségeket a látogatott éttermekben.
8. A dió a legjobb snack
Válasszon sót nem tartalmazó babot snackként, és használjon salátákban vagy főételekben. A zöld salátában a sajt vagy hús helyett mandulát, diót vagy pekándióst adjunk hozzá.
9. Szerezd be a B12-vitamint
A B12-vitamin természetesen megtalálható az állati termékekben. A vegetáriánusoknak olyan feldolgozott élelmiszereket kell választaniuk, mint a gabonafélék vagy a szójatermékek, vagy a B12-vitamin-kiegészítőket, ha nem fogyasztanak állati termékeket. Ellenőrizze a B12-vitamin-tápanyagok listáját a feldolgozott termék csomagolásában.
