tartalom:
- Orvosi videó: 869-2 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles
- Mi van a tojásban?
- A tojások fogyasztásának előnyei
- Hogyan tároljuk a tojásokat az utolsóig
- A tojások fogyasztása előtt figyelembe kell venni
- 1. Baktériumok tojásban
- 2. Allergia
- 3. Csökkentse a tojásfogyasztást, ha diabétesz van
Orvosi videó: 869-2 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles
A tojás egyfajta étel, amely népszerű, és amelyet emberek több száz éve fogyasztanak. A könnyen beszerezhető tojás mellett a tojásnak különböző tápanyagai vannak, amelyek a test számára előnyösek. Bár az elmúlt években számos tudományos tanulmány kimondta, hogy a tojások magas koleszterinszintet mutatnak, a tojások továbbra is az egészségnek megfelelő élelmiszerek fő választéka.
Mi van a tojásban?
A legtöbb tojástartalom makro-tápanyag. Egy tojás 78 kalóriát tartalmaz 6 gramm fehérjéből, 5 gramm zsírból, 1,6 gramm telített zsírból és 212 mg koleszterinből. A nagy mennyiségű zsír lehetővé teszi, hogy a tojás különböző zsírban oldódó vitaminokat tároljon, nevezetesen az A, D, E, K. vitaminokat. Ezen túlmenően a tojás A-vitamint és bizonyos típusú B-vitamint is tartalmaz. a signifkan.
Összetevői szerint a tojásnak két fő része van, nevezetesen a tojásfehérje és a tojássárgája, amelyek mindegyike eltérő táplálkozási tartalommal rendelkezik. Tojásfehérje a sárgáját körülvevő tiszta folyadék formájában B2, B6, B12 és félfehérjét tartalmaz, de alacsonyabb zsírtartalmú, mint a tojássárgája. A tojásfehérje olyan fontos ásványi anyagokban is gazdag, mint a vas és a cink, és az ásványi anyagok, amelyeket más élelmiszerforrásokból, például a foszforból és a szelénből nehéz teljesíteni. Míg a legtöbb tojássárgája kalória és zsír.
A tojások fogyasztásának előnyei
- A testépítő anyagok forrása. A fehérjék és zsírok olyan testépítő anyagok, amelyek szükségesek az energiaforrásokhoz. Mindkettő a tojás legnagyobb összetevője, ahol a fehérje a tojás körülbelül 13% -át teszi ki, míg a zsír csak 9% körül van, és csak tojássárgája van. A tojások zsírtartalma is jobb, ahol többségük telítetlen zsír. A fehérjék szintén szerepet játszanak a testszövetek javításában és kialakításában. A gyártott tojásfajok kifejezetten lehetővé teszik, hogy a tojások omega-3-ot tartalmaznak, ami jó az agy fejlődéséhez. Ez teszi a tojásokat alternatívának, hogy más élelmiszerforrásokból nyerjen fehérjét.
- Segít a testtömeg fenntartásában. A fehérje és a zsír jobb kalóriaforrások, mint az egyszerű szénhidrátokkal, mint például a cukor és a rizs élelmiszerforrásaival. A tojásfogyasztás kevesebb kalóriával hosszabb ideig érezheti magát. A tojás hozzáadása a reggeli menübe energikusabbá teheti, és megakadályozhatja, hogy több ételt fogyasszon ebédidőben.
- Segíti a napi táplálkozási igények kielégítését. Egy csirke tojás általában jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz, beleértve:
- A-vitamin (a napi szükségletek 6% -a)
- Folát (a napi szükségletek 5% -a)
- B5-vitamin (a napi szükségletek 7% -a)
- B12-vitamin (a napi szükségletek 9% -a)
- B2-vitamin (a napi szükségletek 15% -a)
- Foszfor (a napi szükségletek 9% -a)
- Szelén (a napi szükségletek 22% -a)
- Segíthet fenntartani a szem egészségét. Amellett, hogy gazdag A-vitaminban, a tojás antioxidáns vegyületeket is tartalmaz lutein és zeaxantin ami jó a szem egészségére. Mindkettő megtalálható a sárgájában, és erős antioxidánsok is, amelyek a szem retináját képezik. A szemkárosodás és a mindkét anyag hiánya szintén felgyorsítja a szem öregedését, így zavarhatja a látást.
- Az immunrendszer egészségének fenntartása. A tojások olyan tápanyagokban gazdagok, amelyek szerepet játszanak az immunfunkció fenntartásában, beleértve az A-vitamint, a B12-vitamint és a szelént. A fertőző betegségek elkerülése mellett az immunrendszer és a kolin is szerepet játszik a szívbetegségek kialakulásának megelőzésében.
- Az egészséges bőr megőrzése. A tojásban lévő különböző vitaminok és ásványi anyagok a bőr egészségét megakadályozzák, megakadályozva a bőrszövet sérülését.
Hogyan tároljuk a tojásokat az utolsóig
A tojás állapotának megőrzése a tárolás során a tojás tartalmának károsodását csökkentheti. Íme néhány dolog, amit figyelembe kell venni a tojás tárolásakor:
- Kerülje a törött vagy törött kagylót tartalmazó tojások tárolását és fogyasztását.
- A tojások szobahőmérsékleten történő tárolása izzadságot okozhat, és baktériumokat okozhat a tojásba.
- A tojás vízzel való mosása nem ajánlott, mert a víz bejuthat a tojásba és károsíthatja a tojáshéj belsejében lévő védőréteget.
A tojások fogyasztása előtt figyelembe kell venni
1. Baktériumok tojásban
A bakteriális szennyeződések előfordulhatnak a gyártás előtt, mert a baktériumok a baromfi által felszabaduló tojáshéj pórusain keresztül léphetnek be a tojásba. Baktériumok tetszik Salmonella a tojásfehérje felületén is fennmaradhat, és életben maradhat, ha a tojás nem ér ki teljesen, amikor főzött, és fertőzést okozhat a tojás elfogyasztása után. Ezért ajánlott a tojás és a tojásfehérjét főzni, hogy szilárdan nézzen ki a bakteriális fertőzés kockázatának elkerülése érdekében.
2. Allergia
A fertőzésen kívül kerülje a fogyasztást, ha allergiás a tojásra, mert káros lehet az egészségre. A tojásallergia gyermekkora óta nem mindig látható, de csak 16 és 17 év közötti korban jelentkezhet. A tojásallergia tünetei közé tartozik a bőrkiütés, a légzési nehézség és a hasi fájdalom.
3. Csökkentse a tojásfogyasztást, ha diabétesz van
A cukorbetegség állapota különböző szívbetegségeket okozhat, bár még soha nem diagnosztizálták. A vércukorszint ellenőrzése mellett a betegeket a kalóriák, a koleszterinszint és a zsírszint csökkentésére is felkérik, hogy megelőzzék a súlyosabb károkat. Ezt azonban nem csak a tojásból származó zsírfogyasztás befolyásolja.
Elővigyázatosság szerint csökkentse a tojásfogyasztást, ha diabétesz van. A tojásfogyasztást naponta megmagyarázó tanulmány eredményei nem alkalmasak a cukorbetegek egészségére. Kerülje el a felesleges kalóriákat a tojássárgája zsírtartalmának csökkentésével, így csak a tojásfehérjét fogyasztja. Ezenkívül a nyers vagy alul főtt tojás fogyasztása is veszélyes lehet a cukorbetegeknél, mert zavarhatja a biotin munkáját a cukorbetegek által szükséges zsírok és cukrok metabolizmusában.
OLVASSA EL:
- 4 Mítoszok, amelyek rosszul élnek az étkezési tojások körül
- 7 Az ananász előnyei az emberi test egészségére
- 6 legjobb étkezési lehetőség reggelire
