10 Alacsony sós vacsora menü ötletek

tartalom:

• Orvosi videó: Mit eszem egy nap? || DIÉTÁS RECEPTEK || #104
  

Orvosi videó: Mit eszem egy nap? || DIÉTÁS RECEPTEK || #104

Az indonézek általában 15 gramm sót fogyasztanak naponta. Ez a szám háromszorosa az Egészségügyi Világszervezet által javasolt napi beviteli aránynak. Nem meglepő, hogy az Indonéziában eddig tapasztalt magas vérnyomás még mindig az egyik egészségkárosodás a közösségben - 2013-ban a 2013-as Egészségügyi Minisztérium Riskesdas adatainak megfelelően elérte a 25,8 százalékot.

A nem megfelelően kezelt magas vérnyomás vesekárosodást (veseelégtelenséget), szívkoszorúér-betegséget és stroke-ot okozhat. Az egészséges táplálkozás alacsony sótartalmú, ami jó a szív számára, nagy különbséget okozhat az Ön egészségében. Miért nem indul a vacsoráról?

Alternatív alacsony sós vacsora menü

1. Sült burgonya

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 60 perc

Rész: 1 fő

Amire szüksége van:

• 1 nagy burgonya, mossa és szárítsa meg
• Egy csipet tengeri só / kóser só
• Canola olaj vagy extra szűz olívaolaj, bástyáshoz

Hogyan készítsünk:

• Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, helyezze a racket a felső és alsó harmadba.
• Öntsük a burgonya teljes felületét villával (8-12 lyuk), hogy a víz elpárologjon, amíg a burgonyát főzzük. A burgonyát olajjal, sóval sózzuk fel. Helyezze a burgonyát közvetlenül a sütő középső polcára. Helyezze az alumínium fóliát az alsó polcon, hogy a burgonya cseppjeit tartsa.
• A burgonyát 1 órán át sütjük, vagy amíg a bőr ropogósnak tűnik, de a burgonyahús puha textúrájú. Távolítsa el a sütőből, készítsen egy sor lyukat a hegytől a burgonya felületének végéig villával, majd mindkét kezével szétvágja, hogy a burgonya a közepén nyitva legyen. Melegre szolgál.

Megjegyzés: Ha több mint 4 burgonyát főz, akkor adja hozzá a sütési időt 15 percre.

2. Grillezett lazac

Előkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 25 perc

Rész: 4 fő

Amire szüksége van:

• 4 lazac filé, 5 uncia (± 150 gramm)
• 2 evőkanál olívaolajat (lazac marinádéhoz) és 2 evőkanál olívaolajat (fűszerezéshez)
• Egy csipet só és őrölt fekete bors
• 3 paradicsom, durván apróra vágva
• 2 vöröshagyma szegfűszeg, apróra vágva
• 2 evőkanál citromlevet
• 1 tl oregánó száraz
• 1 teáskanál szárított kakukkfű

Hogyan készítsünk:

1. Megszórjuk a lazacfilét 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és fekete borssal. Egy külön tartályban alaposan keverjük össze a paradicsomot, 2 evőkanál olívaolajat, citromlevet, oregánt, kakukkfű, borsot és sót.
2. Helyezze a lazacot alumíniumfólia tetejére, először olajozza le az alját. A fólia végeit spirálba tekerjük. Kanál a paradicsom keveréket a lazac fölé. Hajtsa fel a fólia oldalát a lazac fölé, a teljes felületet lefedve; szorosan zárja le a lazaccsomagot. Helyezzük a fóliába csomagolt lazacot egy grilltálra. Ismételje meg a lépéseket minden lazac filé esetében.
3. 25 percig sütjük, amíg a lazac meg nem főzik. Távolítsa el a sütőből és távolítsa el a lazacot alumíniumfóliából. Melegre szolgál.

3. Csirke húsgombóc

Előkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 15 perc

Rész: 6 fő

Amire szüksége van:

• 450 gramm darált csirkehús
• 3 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• 1 tojás, rázza meg
• 3 evőkanál teljes kiőrlésű kenyérliszt
• 2 tl Worcestershire szósszal
• 1 tl paprika por
• 1 teáskanál hagyma por
• 1/2 tl oregano száraz
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál barna cukor (nádcukor)
• 1 citrom, reszelt a bőrt
• Egy csipetnyi tengeri só és porított fekete bors
• 1 evőkanál sózatlan vaj
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk:

1. Egy nagy tálban keverjük addig, amíg egyenletesen eloszlik: csirke, fokhagyma, kenyérliszt, paprika és hagyma por, oregánó, kakukkfű, cukor, reszelt citromhéj, 2 kis ugrás és fekete bors. Vegyünk egy kis tésztát, és formázzuk egy mini húsgolyóba (kisebb, mint egy golflabda); Most már 28-30 húsgombóc van.
2. Az olajat és a vajat egy serpenyőben közepes hőre melegítjük. Helyezze a húsgombóc keveréket a serpenyőre, és hagyja 3 percig, amíg aranybarna. Fordítsa meg, főzzük újra a felső oldalt 3 percig. Folytassa addig, amíg az összes oldalt ki nem főzi, aranybarna; de még mindig lédús és pályázati, ha megérinti. Emelje, ürítse ki.
3. Azonnal tálaljuk, vagy burgonyapürével vagy tésztával együtt.

4. Csirke spagetti és zöldség mogyoró mártással

Előkészítési idő: 30 perc

A főzés hossza: 30 perc

Rész: 6 fő

Amire szüksége van:

• 500 gramm bőr nélküli csirkemell filé
• 8 evőkanál (125 gr) szerves mogyoróvaj
• 2 evőkanál szójaszósz alacsony sótartalmú
• 2 tl apróra vágott fokhagymát
• 1 1/2 teáskanál chili-fokhagymás paszta (őrölt chili, fokhagyma, ecet keveréke)
• 1 teáskanál apróra vágott friss gyömbért
• 8 uncia teljes kiőrlésű spagetti
• 1 1/2 uncia keverék a kedvenc zöldségedből (sárgarépa, brokkoli, zöldbab)

Hogyan készítsünk:

1. Készítsünk vizet egy nagy serpenyőben, hogy forraljuk a spagettit. Forraljuk
2. Eközben helyezze a csirke egy serpenyőben vagy serpenyőben, öntsön elég vizet ahhoz, hogy fedezze a csirke felületét; Forraljuk fel. Fedjük le az arcát, csökkentjük a hőt az alacsonyra, és fedjük le a csirkét, amíg teljesen meg nem főzik, 10-12 percig. Emelje át a vágódeszkát. Hagyja lehűlni egy percig, majd durva aprítás.
3. Egy nagy tálban jól keverjük össze: mogyoróvajat, szójaszószot, chili-fokhagymás mártást és gyömbért.
4. A tésztát forró vízhez adjuk, kevesebb mint 1 percig forraljuk a címkén ajánlott időtől (nem az aldente-ig). Adjunk hozzá zöldséget, forraljuk fel egy percig. Töltse le a tésztákat és a zöldségeket, de hagyjon 1 csésze főzővizet. A tésztát és a zöldséget öblítse le hideg vízzel. Tészta főzési vizet adjunk a mogyoróvaj tészta tálba; csirke, tészta és zöldség hozzáadása. Keverjük össze jól. Szolgálja.

5. Fettuccine gombák és bazsalikom

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Rész: 4 fő

Amire szüksége van:

• 3 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• 2 uncia shiitake gomba, távolítsa el a gyökereket és hosszabbítsa meg a szeleteket
• 1 citrom, reszelt a bőrt és 2 evőkanál reszelt bőrt; nyomja össze a lé, vegye 2 evőkanál
• Egy kis csipet só és bors
• 8 uncia teljes búza fettuccine (vagy spagetti, makaróni, angyal haj)
• 1/4 uncia apróra vágott bazsalikomlevél, két részre helyezve
• 1 uncia reszelt parmezán sajt

Hogyan készítsünk:

1. Készítsünk egy kis sószóró vizet egy nagy serpenyőben a tészta forralásához. Forraljuk
2. Az olajat egy nagy nonstick serpenyőben melegítse alacsony hővel. Süti a fokhagymát, amíg illatos, de nem pirított (± 1 perc). Adja hozzá a gombát és növelje a hőt a közegre; néha lágy és enyhén pirított (4-5 perc). Megszórjuk reszelt citromhéjat, citromlét, sót és borsot. Keverjük össze egyszer. Emelje fel, tegye félre.
3. Eközben forraljuk fel a pasztát, alkalmanként keverjük, amíg meg nem jelenik (9-11 perc, vagy a címke utasításai szerint). Drain, tegyük fél 1 csésze főtt tészta víz.
4. Tészta, főzéshez szükséges víz, sajt és bazsalikom hozzáadásával gőzölt gombát; jól keverjük össze. Azonnal tálaljuk, megszórjuk a megmaradt bazsalikom levelekkel.

6. Citromos csirke

Előkészítési idő: 30 perc

A főzés hossza: 30 perc

Rész: 4 fő

Amire szüksége van:

• 4 bőr nélküli csirkemell filé
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, két
• Egy csipet só és bors
• 2 uncia finom apróra vágott hagyma
• 3 fokhagymás szegfűszeg, durván apróra vágva
• 1 csésze alacsony sótartalmú csirke húsleves
• 2 tl többcélú liszt
• 2 evőkanál kapros levele (ánizs / édeskömény sowa) apróra vágva, két részre helyezve
• 1 evőkanál citromlé

Hogyan készítsünk:

1. Dörzsölje a csirke egész oldalát sóval és borssal. Melegítsen 1 1/2 teáskanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add csirke és kiszárad (főzés magas hőmérsékleten rövid ideig; esztergálás nélkül), amíg aranybarna minden oldalról, kb. 3 percig mindkét oldalon. Emelje le és ürítse le a csirke egy tányérra, fedje le alumínium fóliával.
2. Csökkentse a hőt. Adja hozzá a maradék olajat a serpenyőhöz. A fokhagymát és a bombát 1 percig sütjük. Egy külön tartályban egyenletesen verje le: húsleves, liszt, 1 evőkanálos ánizs és citromlé. Tedd a serpenyőbe. Folytassuk, amíg enyhén sűrűsödik, kb. 3 percig.
3. Adjuk hozzá a csirke és a lé a serpenyőhöz; csökkentse a hőt a legalacsonyabbra, és hagyja, hogy a csirke elkészüljön. Emeljük fel a csirke, tálaljuk egy tányérra. Öntsük a mártást a tetejére (ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés borsot). Megszórjuk az apróra vágott ánizs többi leveleit díszít.

7. Sült csirke

Előkészítési idő: 20 perc

A főzés hossza: 1 óra 35 perc

Rész: 4 fő

Amire szüksége van:

• 1/2 csésze zsírmentes író (alternatív: 1 evőkanál citromos / ecetlé keverése 1 csésze tej)
• 1 evőkanál Dijon mustár
• 2 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• 1 teáskanál forró mártással
• 1-1,5 kg csirkecomb (a comb felső és alsó combja), vegye le a bőrt
• 60 gramm teljes kiőrlésű lisztet
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 1/2 tl paprika por
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál sütőport
• Egy kis csipet (1/8 tsp) só
• Bors, ízlés szerint
• Olívaolaj főzés spray

Hogyan készítsünk:

1. Egy nagy tálban rázza fel egyenletesen: író, mustár, fokhagyma és forró mártással. Add hozzá csirke, oda-vissza, hogy a fűszereket bevonjuk. Fedjük le szorosan, és tegyük a hűtőszekrénybe ± 30 percig vagy 8 óráig (előkészíthetjük a pácleveset a vacsora előtt).
2. Melegítsük elő a sütőt 218 ° C-on. Fedjük le a sütőedényt olajpapírral. Helyezze a sütőállványt papírra és fedje le főzőpermettel.
3. Beat egy kis tálban: liszt, szezámmag, paprika, kakukkfű, sütőpor, só és bors. Öntsük a lisztet ziplock zsákba vagy tupperware-be. Töltse le a csirkét a marinádé mártás maradékaiból, és egyszerre 1-2 darab csirke-csészéket adjon hozzá a lisztkeverő tartályhoz. Vágja a tartályt, hogy a csirke liszttel bevonjon. Vegye ki a csirkét a tartályból, és enyhén rázza meg, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet. Rendezzük a csirkét az elkészített grill rackre. Fedjük le a csirke főzéspermettel.
4. Tegye a csirkét a sütőbe és főzzön 40-50 percig, amíg aranybarna lesz.
5. Melegen tálaljuk rizzsel vagy burgonyapürével.

8. Hal curry

Előkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 25 perc

Rész: 6 fő

Amire szüksége van:

• 1 citrom, nyomja össze a gyümölcslé
• 750 gramm fehér húst hal filé bőr nélkül (dori, gindara, laposhal, tőkehal stb.)
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 fahéj bot
• 4 szegfűszeg
• 4 teljes zöld kardamom mag
• 1/2 teáskanál zöld bors
• 10 friss curry levelek
• 2 hagymát, durván apróra vágva
• 3 nagy zöld chili, vékonyan szeletelve
• 1 evőkanál reszelt gyömbért
• 4 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• 6 paradicsom, durván apróra vágva
• 1 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál chili por
• 2 evőkanál koriander

Hogyan készítsünk:

1. Egy nagy tálban adjuk hozzá a haldarabokat. Kenetet citromlével és 1 teáskanál sóval, tegye félre. Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Add kardamom, bors és curry levelek, sült 3-4 percig, majd adjunk hozzá bombay. Saute addig, amíg a hagymát meg nem szeszik, majd csicsét, gyömbért és fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsomot és fűszereket. Saute alacsony hőmérsékleten 5-8 percig. Tartsa keverés közben, hogy megakadályozza a fűszerek égését.
2. Öntsünk 150 ml vizet a serpenyőbe, forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, majd adjuk hozzá a halat. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk 5 percig főzni. Meleg tálaljuk fehér rizzsel.

10. Párolt hal gyömbérrel

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Rész: 4 fő

Amire szüksége van:

• 100 gramm Pak Choy
• 4 db fehér húshal filé (csoportos, haddock, snapper) @ 150 gramm
• 5 cm-es gyömbér, reszelt
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyan szeletelve
• 2 evőkanál szójaszósz alacsony sótartalmú
• 1 teáskanál mirin rizs bor (alkoholmentes alternatíva: 1 evőkanál ecet és 1/2 teáskanál cukrot; 1 evőkanálnyi mirin)
• 1 csomó mogyoróhagyma, vékonyan szeletelve
• Maroknyi koriander, apróra vágva
• Barna rizs, bemutatásra
• 1 mész, szeletelt ék körettel

Hogyan készítsünk:

• Előmelegítjük a sütőt (200 ° az elektromos sütőhöz / 180º gázkazánhoz). Vágjon elég alumíniumfóliát; elég nagy ahhoz, hogy borítékot készítsen. Rendezzük pak choy-t a fóliára, rendezzük a halakat a tetején, megszórjuk a gyömbért és a fokhagymát. Öntsük a szójaszószot és a mirint a halakra, majd ízesítsük a sót.
• Hajtsa fel a fóliát a hal fölé, és három oldalt zárjon le, helyezze el a sütőlapra. Sütjük 20 percig. Emelje fel és nyissa ki a "borítékot". Megszórjuk a hagyma leveleket és a koriander szeleteket. Tálaljuk barna rizs és mészlével.

OLVASSA EL:

• Mennyi só biztonságos a gyermekek számára?
• Különböző módszerek a sófogyasztás csökkentésére
• 4 Olajos halak étkezési előnyei