tartalom:
- Orvosi videó: Depressed dogs, cats with OCD -- what animal madness means for us humans | Laurel Braitman
- Miért tartja a tojásokat a hűtőszekrényben és kívül?
- Melyik a jobb, tartsa a tojásokat a hűtőszekrényben vagy kívül?
- Ne tegye a tojást a tojástároló állványra a hűtőszekrénybe
Orvosi videó: Depressed dogs, cats with OCD -- what animal madness means for us humans | Laurel Braitman
A világ különböző országaiban számos vita folyik a jó tojás tárolásának helyéről. Egyesek úgy vélik, hogy a hűtőszekrény a legjobb hely, míg mások a helyiség hőmérsékletét a legjobb helynek tartják. Amerikában és Nagy-Britanniában ezeket a két dolgot vitatták meg. Az amerikaiak általában hajlamosak tárolni a tojásokat a hűtőszekrényben, hogy növeljék az eltarthatósági időt és megakadályozzák a bakteriális szennyeződést. Míg az Egyesült Királyságban a legtöbb ember ténylegesen a hűtőben tartja. Ön maga is magában foglalja a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tojást tároló csapatot? Tekintse meg a felülvizsgálatot, hogy megtudja, milyen következtetéseket vont le a vita.
Miért tartja a tojásokat a hűtőszekrényben és kívül?
Az Egyesült Államok (USA) emberek számára a tojás tárolása a hűtőszekrényben a Salmonella terjedésének megakadályozására vonatkozó meggyőződésén alapul. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint évente mintegy 142 000 betegséget okoznak a Salmonella baktériumokkal szennyezett tojások fogyasztása miatt. Míg az USA-ban egyedül a tyúkok nem szükségesek a Salmonella vakcina előállításához. Az Egyesült Államokban a gazdálkodók egyharmada választja el az állatainak vakcinázását.
Mivel ez a politika fontos, hogy a tojásokat lehűlni lehessen, hogy minimálisra csökkentsék a szennyeződés kockázatát és meghosszabbítsák a tojás eltarthatósági idejét. Annak érdekében, hogy az emberek hajlamosak a hűtőszekrényben tárolni.
Mint az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyság törvénye előírja, hogy minden női csirke Salmonella-oltást kapjon. A helyi egészségügyi minisztérium úgy döntött, hogy megelőző intézkedéseket hoz.
Az Egyesült Királyságban található Salmonella Nemzeti Ellenőrzési Program (NCP) megakadályozza a tojás szállítóinak és a termelőknek a baktériumfertőzött tojások vagy azok, akiknek az állapotuk nem áll fenn az NCP szabványok szerint. Ugyanez a szabvány érvényes Európa számos országában. Ez az, ami végső soron a tojás tárolásában tapasztalható megértésbeli különbségeket okoz.
Egyedül Indonéziában a Földművelésügyi Minisztérium azt javasolta, hogy vakcinákat adjanak, amikor a csibék kikelnek és egy naposak. A csirkéknek mentesnek kell lenniük olyan állatbetegségektől, mint a madárinfluenza és a szalmonella. A gyakorlatban azonban nehéz megbizonyosodni arról, hogy a piacon értékesített csirkék és tojások teljesen tiszták-e a betegség elleni szereket.
Melyik a jobb, tartsa a tojásokat a hűtőszekrényben vagy kívül?
Dr. Rosamund Baird és Dr. Janet Corry, az angol bristoli egyetem két szakértője elmondta, hogy a szennyezett tojások szobahőmérsékleten történő tárolása lehetővé teszi a baktériumok szaporodását. Míg a hűtőszekrényben hűtött hőmérsékleten elhelyezett tojások megakadályozzák, hogy ezek a baktériumok éljenek és megszaporodjanak.
A csirke vakcinázási politikák különbségei miatt egyes országokban lényegében jobb, ha a tojásokat a hűtőszekrényben tárolják. A legfontosabb dolog az, hogy biztosítsuk a tojás minőségét, amikor megvásárolja őket. Győződjön meg róla, hogy jó hírű ügynöktől vagy megbízható üzlettől vásárol.
Ne tegye a tojást a tojástároló állványra a hűtőszekrénybe
A legtöbb hűtőszekrényben fel kell ismernie egy speciális polcot a tojások tárolására az ajtó mögött. A szakértők a közelmúltban kijelentették, hogy ha a tojásokat hosszabb ideig frissen szeretnénk tartani, akkor meg kell változtatnia a tojásnak a tárolóállványra való elhelyezésének szokását.
Vlatka Lake, a Space Station tároló cégének marketingmenedzsere szerint a tojás a hűtőszekrény ajtajának elhelyezése gyorsabbá válhat. Ez azért van, mert az ajtó nyitva van és zárva van a nap folyamán, ez a feltétel a tojás hőmérsékletének változását tapasztalja, amikor megnyitja és bezárja. Ezért, ha úgy dönt, hogy a tojást a hűtőszekrénybe helyezi, akkor azokat hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol a hőmérséklet sokkal stabilabb.
Az ausztrál tojásról szóló jelentések szerint a legjobb módja annak, hogy a tojásokat frissen és tartósan tartsák, a vásárlást követően a lehető leghamarabb tárolni őket a hűtőszekrénybe. Önnek meg kell tartania a kartonlapot, amikor megvásárolja. A kartondobozok csökkenthetik a vízveszteséget a tojásban, és megvédhetik a tojás ízét más olyan élelmiszerek illatától, amelyek a tojásban felszívódhatnak.
Ezenkívül nem ajánlott a tojás tárolása egy speciális tojástároló állványon, mert a tojások nagyobb veszélynek vannak kitéve. Az American Egg Board szerint a hűtőszekrénybe helyezett kartondobozban tárolt tojások legfeljebb négy hétig maradnak fenn.
