tartalom:
- Orvosi videó: A szakértő válaszol: A túlzott gyümölcsfogyasztás is káros lehet az egészségre - tv2.hu/fem3cafe
- Mi a fruktóz?
- Miért veszélyes a fruktózcukor az egészségre?
- A fruktózcukor feleslege káros az egészségre
Orvosi videó: A szakértő válaszol: A túlzott gyümölcsfogyasztás is káros lehet az egészségre - tv2.hu/fem3cafe
A fruktóz egyfajta cukor, amely a hozzáadott cukor fő összetevője. Egyes egészségügyi kutatók úgy vélik, hogy a fruktózcukor káros az egészségre. Tényleg? Valójában mi a fruktóz? Lásd a magyarázatot itt.
Mi a fruktóz?
A fruktóz az asztali cukorban található egyszerű szénhidrát (cukor) egyfajta. A fruktóz mellett a mindennapi asztali cukor glükózt is tartalmaz, amely a szervezetben energiaforrás.
Amellett, hogy a mindennapos asztali cukor tartalmaz, a fruktóz valójában gyümölcsökben is megtalálható. Igen, a fruktózcukor a gyümölcsből származó természetes cukor, amely nem túl sok a számból, így az egészségre nézve biztonságos.
A fruktóz különböző édesítőszerekben is megtalálható, mint például a magas fruktóz kukoricaszirup és az agave szirup. Ha a termék a fő összetevőként hozzáadott cukrot tartalmaz, általában a termék magas fruktózt tartalmaz.
Néhány ember nem szívja fel az összes megevett fruktózt. Ezt az állapotot fruktóz malabszorpciónak nevezik, amelyre jellemző a túlzott gáz és emésztési zavar.
A glükóztól eltérően a fruktóz alacsony vércukorszintet okoz. Ezért egyes egészségügyi szakemberek a fruktózt édesítőszerként javasolják, amely a 2-es típusú cukorbetegek számára biztonságosnak mondható.
Azonban sokan aggódnak, hogy a túlzott fruktózbevitel növelheti az egyes anyagcsere-zavarok kockázatát. Ez igaz?
Miért veszélyes a fruktózcukor az egészségre?
A glükózt és a fruktózt emésztik, és a test nagyon eltérő módon felszívja. Míg a test minden sejtje képes glükózt használni, ez nem vonatkozik a fruktózra.
Amikor asztali cukrot vagy más édes ételeket fogyaszt, a test könnyen emésztheti a benne lévő glükózt, amelyet energiaanyagként használhat. Eközben az édes ételekben is jelen lévő fruktóz csak a májban lebontható és emészthető. Az emésztési folyamat végeredményei a trigliceridek, a húgysav és néhány szabad gyökök.
Ha túl sok fruktóz cukrot fogyaszt, a trigliceridek felhalmozódnak a májban, és végső soron károsítják a szerv működését. Ezen túlmenően a trigliceridek kiválthatják a vérlemezek megjelenését is, amelyek szívbetegséget okozhatnak.
A fruktóz lebomlásából származó szabad gyökök károsíthatják a sejtstruktúrákat, az enzimeket és még a géneket is. A köszvény megölheti a nitrogén-oxid termelését, ami segít megvédeni az artériás falakat a károsodástól. A nagy fruktózbevitel másik hatása az inzulinrezisztencia, a diabétesz előfutára.
Azonban még több kutatásra van szükség az emberekben. A kutatók még mindig vitatják, hogy a fruktóz milyen mértékben befolyásolhatja ezeket az egészségügyi problémákat.
A fruktózcukor feleslege káros az egészségre
A túlzott fruktóz étkezése minden bizonnyal nem egészséges az egészségre, bár a hatás még mindig gyakran vitatott.
Néhány hatás, amely akkor fordulhat elő, ha a fruktóz felesleges fogyasztása a következőket tartalmazza:
- Pusztítsd el a vér lipid összetételét. A fruktóz növelheti a rossz koleszterinszintet (LDL), ami zsír felhalmozódást okoz a szervek körül és potenciálisan szívbetegségben.
- Növeli a vér húgysavszintjét, ami köszvényt és magas vérnyomást okoz.
- A zsírlerakódás okai a májban, ami alkoholmentes zsírmájbetegséget okozhat.
- Inzulinrezisztenciát okoz, amely elhízást és 2-es típusú cukorbetegséget okozhat.
- A fruktóz nem gátolja az étvágyat, mint a glükóz. Annak érdekében, hogy növelje a túlzott étvágyat.
- A túlzott fruktóz-fogyasztás leptin-rezisztenciát okozhat, zavarhatja a testzsír szabályozását és növelheti az elhízás kockázatát.
