tartalom:
Azok számára, akik fogyókúrát tartanak fenn, a mandula a megfelelő snack az Ön számára. Mert ez a fajta bab gazdag tápanyagokban és rostokban gazdagabbá teszi, hogy hosszabb ideig töltsön el. Annak érdekében, hogy ezeket a tulajdonságokat fenn lehessen tartani, okosnak kell lennie a mandulák tárolásában, hogy a szag ne csípő vagy penészes legyen. Szóval hogyan? Lásd az alábbi magyarázatot.
Miért kell a mandulákat megfelelően tárolni?
A mandula nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat és monon-telítetlen zsírokat, amelyek jó hatással vannak a szív egészségére. Azonban a mandula jó zsírtartalma csökkenthető, ha szobahőmérsékleten oxigénnel érintkezik.
Idővel ez a feltétel ráncos szagot okozhat, és a mandula ízét keserű és kellemetlen. A rothadt mandula nem mérgező, csak a zsírtartalom már nem hasznos. Biztosan nem akarsz rothadt babot enni, ugye?
A Verywell-ből származó mandulák egyfajta babfajták, amelyek érzékenyek a szennyezésre Salmonella. Salmonella olyan baktérium, amely az étellel kapcsolatos betegségek tüneteit okozhatja, mint például a hasi fájdalom, hányás, hasmenés és láz.
Gondolhatod Salmonella többnyire nyers tojásban vagy nyers csirkeben találhatók. Valójában ez az egyik anya lehet közvetítő az átvitelhez Salmonella az Egyesült Államokban 2000-ben és 2004-ben.
Ennek eredményeként a mandulákat most már nem ajánlják nyersen fogyasztani, de azokat meg kell sültetni, párolni vagy más módon feldolgozni. Ne aggódj, nincs egyetlen feldolgozási folyamat, amely csökkenti a mandulák táplálkozási jóságát.
Hogyan tárolhatja a mandulát, hogy tartósan tartson?
A mandula hosszabb ideig tarthat, mint más típusú bab. Mert ez az egyetlen dió több fitokémiai antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédhetik a gombák növekedésétől.
Nos, itt van, hogyan kell a megfelelő mandulákat hosszú ideig tárolni.
- Tárolja a mandulákat légmentesen lezárt tartályokban, például műanyag tartályokban, műanyag zacskókban vagy zárt vákuumzsákokban. A cél az, hogy csökkentse a földimogyoró oxigén-expozícióját, ezáltal gátolja a gombák és a szagtalan szagokat kiváltó baktériumok növekedését. Ezenkívül ez a módszer megakadályozhatja a mandulák más élelmiszerekből származó szagok elnyelését is.
- A mandulákat sötét, hűvös környezetben és alacsony páratartalom mellett tárolja, mint a hűtőszekrény. Állítsa a hűtőszekrény hőmérsékletét 4 Celsius fokra, a relatív páratartalom 65% alá, hogy a mandula friss és tartós maradjon.
- Mandula fagyasztvamélyhűtő úgy, hogy a tárolási idő legfeljebb négy évig tart. Azonban ne felejtsük el először egy műanyag tartályba vagy egy zárt vákuumzsákba csomagolni, hogy megakadályozzák a jégkristályok képződését.
A kaliforniai mandula fórum szerint a mandula tárolásának időtartama a mandula feldolgozott termékeitől függ. Nos, itt van, hogyan kell tárolni a mandulát a termék típusának megfelelően.
- Nyers mandula: tartsa két évig, ha hűtőszekrényben vagymélyhűtő.
- Sült mandula: legfeljebb egy évig tart, ha hűtőszekrényben vagy légmentesen elhelyezett tartályokban tároljákmélyhűtő.
- Mandula tészta (mandula beillesztése): tartsa 1–1,5 évig, ha hűtőszekrényben tároljavagy fagyasztó.
