tartalom:
- A kaling eredete
- A Kolang Kaling előnyei az egészségre
- 1. A korai öregedés megelőzése
- 2. Az emésztőrendszer egyszerűsítése
- 3. Megakadályozza a csontvesztést
- 4. Segít hidratálni a testet
A kolang-kaling a gyümölcshű italok vagy édességek keveréke mellett használható alternatív egészséges ételként. Igen, a frissesség, a hajlékonyság, a gyengédség és az édes íze mögött számos egészségügyi előnye van. Találd ki a különböző előnyöket a kolang kaling -ban ezt a cikket.
A kaling eredete
Kolang-kaling a cukorpálma növények magjaiból származik Arenga pinnata, Ez a gyümölcs számos délkelet-ázsiai országban található, mint például Indonézia, Malajzia és a Fülöp-szigetek. Indonéziában a kolang-kalingot gyakran a tető vagy a tenyér gyümölcsének is nevezik.
Ez egy gyümölcs átlátszó fehér, ovális alakú, vastag textúra. Ha egy itallá válik, brofrissítő íze van. A kolang-kalingnak ízletes ételnek kell lennie, és sok hosszú folyamaton kell átmennie, hogy váljon a piacon szokásos gyümölcsökké.
Ahhoz, hogy kang-kaling, félig főtt pálma gyümölcs szükséges, Általában félig főtt pálmafa friss zöldbőrrel rendelkezik. Ezt követőenA pálma gyümölcsöt először meg kell égetni, amíg a hús nem érezhető. Ez úgy történik, hogy a bőrfelülethez csatolt sapka eltűnt. A borsót el kell távolítani, mert a bőrt érintő pálma cukorja viszketést okozhat. Ezért a palm cukrot nem lehet közvetlenül fogyasztani.
Az égési folyamatot követően a pálmaféléknek forrásponton kell mennie, amely általában körülbelül 1-2 órát vesz igénybe. Forralás után a pálma gyümölcsét elvezetjük, amíg hideg. Amikor hideg van, akkor a palm gyümölcsöt egyenként hámozzák, hogy a magokat elvegyék. Ne hagyja abba ott, majd palm gyümölcs magokatdigeprek vagy lapított, hogy az alak kissé széles legyen.
A lapított cukor magvakmajdmossuk és azonnal mossuk vízbe néhány napig, vagy amíg a szín tisztábbá válik. Ez a bemerítés célja a szennyeződések eltávolítása és a cukorpálma magainak rugalmasabbá tétele. Most, hogy a magok, amelyek világosak és rágósak, tudják, ahogy vannak kolang-kaling.
A Kolang Kaling előnyei az egészségre
Indonéziában, kolang-A kaling népszerű az ízlés és a frissesség miatt. Általában ez a gyümölcs általában édességek, gyümölcs jég vagy kompót keverék formájában kerül felszolgálásra. Amellett, hogy ízletes és frissítő, a kolang-kaling egészségügyi előnyöket is kínál.
A következő a kolang kaling különböző előnyei, amelyek sajnálatosak:
1. A korai öregedés megelőzése
Arenga pinnata, más néven palm gyümölcs, nagyon gazdag vegyületek galaktomannánnak, amely egyfajta poliszacharidcukor, amelyről úgy gondolják, hogy antiaging tulajdonságokkal rendelkeznek. A Pharmacognosy Research folyóiratban megjelent tanulmány vizsgálta az állítást.
Az alábbiakban bemutatott tanulmány eredményei galaktomannánnak több mint 50 százalékkal képes gátolni a tirozinázt. A tirozináz önmagában a melanin szintézisében résztvevő vegyület, amely színpigmenteket biztosít a bőrnek. Nos, mert a melanin a fekete foltok egyik oka, a képesség galaktomannánnak a tirozináz gátlásábanpozitív jel. Nem csak ez, galaktomannánnak ismert, hogy képesek a korai öregedést kiváltó szabad gyökök elleni küzdelemre.
Azonban további kutatásokra van szükség, hogy biztosítsuk a kolang kaling előnyeit a korai öregedés megelőzésében.
2. Az emésztőrendszer egyszerűsítése
A kolang kaling második előnye, hogy segítse az emésztőrendszer simítását. Ez azért van, mert 100 gramm chipben körülbelül 1,6 gramm nyersrostot, azaz oldhatatlan rostot tartalmaz. Amint a neve is mutatja, az oldhatatlan rost nem oldódik folyadékban. Ez a fajta rost támogatja az emésztőrendszer mozgását, és növeli a székletmasszát, így a vízben oldhatatlan rost előnyös azoknak, akik ezt tapasztalják székrekedés más néven székrekedés.A kaling mellett vízben oldhatatlan rost is megtalálható a búza, a diófélék, például a zöldbab és a zöldségfélék, mint például a spenót, a kelkáposzta és a karfiol.
Kaösszetett tartalom galaktomannánnak úgy gondolják, hogy képes lesz membefolyásolják a gyümölcskang-kalingban található élelmiszerek száltartalmát. rosta saját ételeknek sok egészségügyi előnyük van. A táplálkozási rostok emésztési egészsége mellett a májbetegségek, a stroke, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát is csökkenthetik.
3. Megakadályozza a csontvesztést
Az ösztrogén hormon drasztikus csökkenése, miután a nők menopauza tapasztalják, sebezhetőbbé teszik a csontsűrűség és a szövet elvesztését. Ennek eredményeképpen csontjaik vékonyabbak és hajlamosak osteoporosisra.
De ne aggódj, kál-kalingban kiderül, hogy a kalcium és a foszfor tartalma megakadályozza a csontsűrűség csökkenését a menopauza után. Igen, ismert, hogy 100 gramm kolang-kalingban körülbelül 91 kalciumot és 243 foszfort tartalmaz. A kalcium és a foszfor tartalmának köszönhetően a kolang kaling jó a csontok egészségéhez és erősségéhez.
Ezt a folyóiratban közzétett tanulmány is alátámasztja IIOAB, Az eredmények azt mutatták, hogy a menopauza után a nők voltak étkezési kolang és csinál tai chi gyakorlatok rendszeresen megnövekedett csont sűrűsége, mint azok, akik te chi gyakorlatok csak.
Mégis, további kutatásokra van szükség több válaszadóval, hogy biztosítsák ezt az egy kolang kaling előnyeit.
4. Segít hidratálni a testet
A Kolang kaling viszonylag magas víztartalmú. Nem is beszélve a vitaminok és az ásványi anyagok tartalmáról, ami ezt a gyümölcsöt segítheti a test hidratálásában. A szervezetben lévő folyadék mennyiségének hidratálása vagy mennyiségének fenntartása nagyon fontos mind az egészséges, mind a betegek számára. Tehát, sok vizet fogyasztva, további folyadékbevitelt is kaphat a kolang kalingból.
De ne feledje, hogy a fenti kolang kaling különböző előnyei nem lesznek optimálisak, ha ezt a gyümölcs eredetet feldolgozzák. Kerülje a kolang kaling túlzott fogyasztását. Különösen akkor, ha ezt a gyümölcsöt édes vagy cukrozott gyümölcslevesbe feldolgozzuk. Ahelyett, hogy a fentiekben említett előnyöket kapnánk, nagyobb az elhízás és más krónikus betegségek kockázata, ha túl sok édes ételeket fogyaszt. Szóval, bölcs dolog minden olyan élelmiszer feldolgozása, amit fogyaszt.
