tartalom:
- Orvosi videó: Capitalism: a Love Story 2009
- A főzés helytelen módja lehet az ételmérgezés oka
- 1. Ne mosson kezet
- 2. Nyissa ki a fagyasztott élelmiszereket egy nyitott szobában
- 3. A nyers hús mosása
- 4. Próbálja ki a lejárt ételeket
- 5. Helyezze a nyers hús szobahőmérsékleten
- 6. Helyezze a nyers ételeket ugyanabban a tartályban
Orvosi videó: Capitalism: a Love Story 2009
A saját étel feldolgozása és főzése minden bizonnyal egészségesebb, mert megőrizheti a feldolgozandó konyhai és élelmiszer-összetevők tisztaságát. Ennek ellenére néha a főzés során fellépő hibák nem fordulhatnak elő. Rossz főzési módszerek nemcsakkiküszöböli az élelmiszer-tápanyagokat, de veszélyeztetheti Önt és családját az ételmérgezés kockázatának. Szóval, milyen gyakori hibák vannak, amelyek általában ételmérgezést okoznak?
A főzés helytelen módja lehet az ételmérgezés oka
Az ételmérgezés leggyakoribb oka a bakteriális szennyeződés és az élelmiszer-baktériumok. Ez az állapot különböző tünetekkel jár, mint például a hasi fájdalom és súlyos hasmenés. Nos, ez a legjobb, kezdje el elkerülni a különböző hibákat az alábbi főzési módszerekben annak érdekében, hogy az étel nem fertőzött betegséggel.
1. Ne mosson kezet
Milyen gyakran mosson kezet az élelmiszer feldolgozása előtt és után? Ha ez nem a szokásod, akkor az étel, amit főzsz, különböző baktériumokkal szennyezett lesz. Sokan alulbecsülik a kézmosás szokását, míg valójában ez az első és legfontosabb megelőző intézkedés a fertőző betegségek és az élelmiszer-mérgezés továbbításában.
Még az Egyesült Államok Betegségellenőrző és Megelőző Ügynöksége (CDC) is megállapítja, hogy a kézmosás megakadályozhatja a hasmenés eseteinek 30 százalékát, ami általában az ételmérgezés miatt következik be. Ezért mostantól szokás, hogy az étkezést megelőzően mosson kezet, legalább 20 másodpercig szappannal és folyó vízzel.
2. Nyissa ki a fagyasztott élelmiszereket egy nyitott szobában
Nem sokan tudják, hogy a fagyasztott ételeket nem szabad szobahőmérsékleten felolvasztani. Mivel a szobahőmérséklet ideális környezet a baktériumok szaporodásához.A baktériumok 4-60 fokos hőmérsékleten könnyen növekednek.
Ezért a fagyasztott élelmiszereket a hűtőszekrény alján vagy hideg vízben kell olvadnia. A forró hőmérsékletekkel is megolvadhat, például a mikrohullámú sütőben, hogy kikapcsolja azokat a baktériumokat, amelyek még mindig az ételedre kerülhetnek.
3. A nyers hús mosása
Soha ne mossa a nyers húst, legyen az marha vagy csirke. A folyóvíz csaptelepe alatt mosva csak a hús felszínén lévő baktériumokat terjeszti ki a konyhában, akár a ruháidra is. Tehát a legjobb, ha most elkezdjük, hagyjuk abba a nyers hús mosását. A vízzel mosható étel csak nyers gyümölcs és zöldség.
4. Próbálja ki a lejárt ételeket
A lejárt élelmiszereket el kell dobni, még akkor is, ha még sokan vannak.Néha valaki megpróbálja az ételt, és úgy érzi, hogy az étel íze még mindig jó, így nem dobódik el.
Talán szeretsz, amikor eldobod, de gondolj arra, hogy hány baktérium van benne. Ez minden bizonnyal az ételmérgezés oka lehet. Ha valóban a lejárati idő letelt, azonnal dobja ki az ételt, és ne próbálja újra.
5. Helyezze a nyers hús szobahőmérsékleten
Általában a nyers húst különféle fűszerekkel áztassa, hogy jobban megkapja az abszorbens anyagot. Legyen azonban óvatos. Ne csak áztassa a húst szobahőmérsékleten. Kóstolja meg és tegye be a tetejéta hűtőszekrényben úgy, hogy a húsok szezonja során ne legyenek baktériumok.
Győződjön meg róla, hogy nem használja a főtt ételek nyers húsában használt fűszereket.
6. Helyezze a nyers ételeket ugyanabban a tartályban
Élelmiszer-mérgezés előfordulhat a keresztszennyezés miatt. Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, külön nyers élelmiszer-konténereket kell főzni. Ne engedje, hogy a két étel összekeverje vagy ugyanabban a tartályban legyen.
