tartalom:
- Orvosi videó: Hogyan kell mangót enni
- A peels mindig egészségesebb?
- Egyél a rosttartalmú gyümölcsöket
- A gyümölcsbőr magas antioxidánsokat tartalmaz
- A gyümölcsbőr peszticideket tartalmaz
- Milyen gyümölcsöt lehet fogyasztani a bőrrel, és melyek nem?
Orvosi videó: Hogyan kell mangót enni
Kétféle ember van ebben a világban: azok, akik szeretik gyümölcsüket a bőrükkel, és azokat, akiknek meg kell húzniuk, mielőtt eszik. Mégis, más gyümölcsök jobbnak tűnnek, ha peeling nélkül fogyasztják. Szóval, melyik módja a gyümölcsöknek a legjobb? A bőrrel egészben hámozott vagy evett?
A peels mindig egészségesebb?
Tulajdonképpen, bármi is legyen a kedvenc módja a gyümölcsöknek, nem túl sok probléma. A lényeg az, hogy mindennap ennyi gyümölcsöt eszel. Mégis, a gyümölcs bőre hámlása elvesztheti a szervezet számára fontos tápanyagokat.
Igen. A legtöbb ember azt feltételezi, hogy a gyümölcshús a legkevésbé tápláló rész. Ez a feltételezés nem igaz, tudod! Valójában a legkedvezőbb vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb vegyületeket a gyümölcs bőrében tárolják. A bőr hámlásával a tápanyag egyharmadát elveszíti.
Például az alma. Egy egész alma bőrével több mint 332% K-vitamint, C-vitamint tartalmazhat, több mint 142%, 20% -kal több kalciumot és 19% -kal több káliumot, mint a hámozott almát. Miért különböznek a két táplálkozási érték, noha még alma?
Ezt a gyümölcshús vizes tartalma okozza, amely a hámlás után elpárolog. A víztartalom elvesztése megzavarhatja egyes gyümölcsök pH-egyensúlyát, így kiküszöbölheti a tápanyagtartalmat. Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, amelyek nem tudják megállítani a hőt, a gyümölcs hámlása és vágása után is elpárologhatnak, mint például a C-vitamin.
A teljesebb táplálkozási tartalmak mellett még sok más előny áll rendelkezésre, amelyekkel a gyümölcsöt még a bőrrel is meg lehet enni.
Egyél a rosttartalmú gyümölcsöket
A gyümölcshéj több rostot tartalmaz, mint a húsban, különösen a szálak, amelyek nem oldódnak a vízben. Egy egész alma például 2,4 g rostot tartalmaz. Ennek a mennyiségnek a fele a bőrben van.
Az oldhatatlan rost bevitele segíthet a székrekedés megelőzésében és kezelésében. Ráadásul a gyümölcs bőrének magas rosttartalma hosszabb ideig érezheti magát, mint a hámozott gyümölcsöt. Ez a teljesség érzése végül csökkenti a fogyasztott kalóriatartalmat, így hatással van a fogyásra.
A gyümölcsbőr a vízben oldódó rostok nagy részét is tartalmazza. Pektin, egyfajta vízoldható rostsegíthet csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a vércukorszintet. A Pectint almabőrben, bogyókban (eper, szeder, málna), őszibarackban, cseresznye, szőlő és narancs találja meg.
A gyümölcsbőr magas antioxidánsokat tartalmaz
A kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcsben található antioxidáns tartalom a bőrben koncentráltabb. Egy tanulmány megállapította, hogy a gyümölcsbőr antioxidáns szintje 328-szor nagyobb lehet, mint a gyümölcshúsban.
Az antioxidáns maga is szerepet játszik a szervezetben lévő szabadgyökök elleni küzdelemben, amely az artritisz, a szívbetegség, az atherosclerosis, a stroke, a magas vérnyomás, a gyomorfekély, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a rák.A kutatások kimutatták, hogy az alma étkezésével a bőrükkel hatékonyabb a rákos sejtek megölése, mint a már hámozott.
De látszólag ...
A gyümölcsbőr peszticideket tartalmaz
A gyümölcsbőr sok előnnyel rendelkezik, de meg kell jegyezni, hogy a peszticidek is megtalálhatók a gyümölcs bőrében. De ez nem aggódik.
Ne feledje, hogy a gyümölcs- és zöldségbőr felületén lévő peszticidek szintje nem magas és veszélyes. Ezért azoknak, akik még mindig szeretnék gyümölcsöt enni a bőrükkel, nem kell aggódniuk, mert ez nem lesz negatív hatással a testre.
A peszticidek gyümölcse bőrön való megszabadításának legegyszerűbb módja az, hogy mossa le őket. A kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcshöz kapcsolódó peszticidek mintegy 41 százaléka elvész, ha a gyümölcsöt folyó vízzel mossuk. Ne felejtsd el, hogy a gyümölcs felületét kézzel vagy puha kefével dörzsölje.
Ügyeljen arra is, hogy tisztítsa meg a gyümölcs alapját, például a szárat és a rejtett végeket, ahol a baktériumok általában összegyűlnek. Figyelmet kell fordítania a gyümölcs azon részére is, amely csontos vagy sérült. Tisztítsa meg és vágja le az alkatrészt, mert baktériumok fejlődhetnek benne.
Azonban egy dolog, amit nem tehetünk a gyümölcsök mosása előtt, az, hogy először mossa meg a kezét.
Milyen gyümölcsöt lehet fogyasztani a bőrrel, és melyek nem?
Valóban, néhány gyümölcs, mint például a salak, a rambután, a görögdinnye, az ananász vagy a durian, nyilvánvalóan nem fogyasztható a bőrrel (kivéve, ha bátor). De alapvetően a gyümölcsök nagy részét közvetlenül a bőrrel lehet enni. Például: alma, kivi, banán, bogyók és körte.
Visszatérve, a gyümölcsöket bőrrel vagy anélkül eszik a választás és ízlés. Ha azonban bőséges előnyökkel jár, ha gyümölcsöt eszik a bőrtől, akkor miért ne próbálja meg?
