tartalom:
- Orvosi videó: A helyes táplálkozás - Beszélgetés Szabó Gál Bencével
- Hogyan készítesz korpaolajat?
- Milyen előnyökkel jár a rizs korpa olaj az egészségre?
- 1. Antioxidánsokban gazdag
- 2. Növeli a kitartást
- 3. Alacsonyabb rossz LDL-koleszterin
- 4. Az egészség szempontjából biztonságosabb sütőolaj kiválasztása
- 5. Jó a bőr számára
Orvosi videó: A helyes táplálkozás - Beszélgetés Szabó Gál Bencével
Lehet, hogy csak a korpait takarmányként ismeri. Úgy tűnik azonban, hogy a korpa is felhasználható az emberek számára olajat képezve. A korpaolaj antioxidánsokban és jó zsírokban gazdag, ami kedvező az egészségre, továbbá nem tartalmaz allergiás reakciót, így minden ember számára biztonságos. Szóval, milyen előnyei vannak a növényi olajoknak, amelyek más néven szerepelnek a rizs korpaolaj számára?
Hogyan készítesz korpaolajat?
A korpaolaj, azaz a rizs korpa olaj a rizs héj extrakciós folyamatából származó növényi olaj. Ennek az extrakciónak az eredményeit az oldószerek elpárologtatással elválasztják. Továbbá az extrahált korpaolajat tisztítjuk a viaszvegyületek, színezékek és szagok eltávolítására, hogy az olaj felhasználásra kész legyen.
Rizs korpaolajat használnak a főzéshez használt főzőolaj helyett, de gyakran margarin vagy vaj formájában is feldolgozzák.
Milyen előnyökkel jár a rizs korpa olaj az egészségre?
1. Antioxidánsokban gazdag
A rizs korpaolaj természetes antioxidánsokat, nevezetesen tokoferolt, tokotrienolt és oryzanolt tartalmaz, amelyek a testben lévő szabad gyökök ellen hatnak. A szabadgyökök a különböző krónikus betegségek, például a stroke, a szívkoszorúér-betegség és még a rák okai.
2. Növeli a kitartást
Az Oryzanol nagyon erős antioxidáns és nagy mennyiségben kapható korpaolajban. Az Oryzanol és más fitokémiai tartalom mellett a korpaolaj hatékonyan javítja a szervezet immunrendszerét a különböző betegségek leküzdésére.
Nem meglepő, hogy a rizs agyolajat gyakran a testellenállás kiegészítőként dolgozzák fel.
3. Alacsonyabb rossz LDL-koleszterin
A Livestrong oldalról beszámolva az Journal of Indian Medicine által publikált tanulmány szerint a korpaolaj segíthet csökkenteni az LDL rossz koleszterinszintjét.
A vizsgálatot olyan betegeknél végeztük, akiknek magas koleszterinszintje volt, és arra kérték, hogy 3 hónapig 80% -os korpaolajat és 20% -os napraforgót fogyasztanak. Az eredmények azt mutatták, hogy az LDL-szintek jelentősen csökkentek.
Úgy gondoljuk, hogy ez szorosan kapcsolódik az oryzanol antioxidáns tartalmához, amely növelheti az epe szekrécióját. Úgy tűnik, hogy az arzanol nagyon hatékony a vérben és a májban (a májban) lévő koleszterinszint csökkentésében.
4. Az egészség szempontjából biztonságosabb sütőolaj kiválasztása
A Földművelésügyi Minisztérium Kutatási és Fejlesztési Könyvtárából beszámolva, a rizs korpaolaj jobb, mint a kókuszolaj, a pálmaolaj és a kukoricaolaj. Ez azért van, mert a rizs korpaolaj magas füstponttal rendelkezik, ami stabil, és magas hőmérsékleten történő főzéskor nem sérül meg.
A pálmaolajhoz képest, amely gyorsan forral, 176 ° C-on, az új korpaolaj 254 ° C-on melegít.
A magas hőmérsékleten melegítve stabil főzőolaj nem tartalmaz sok transzzsírt, ami növelheti az LDL rossz koleszterinszintjét és csökkentheti a HDL jó koleszterinszintjét.
5. Jó a bőr számára
A korpaolaj szkvalént és tokotrienolvegyületeket tartalmaz, amelyek segítik a bőr textúrájának lágyítását és javítását, miközben védik a napsugárzástól. Emellett az olaj szerkezete nem túl csúszós és könnyen tisztítható, így a bőrre való felhordás után nem tapad ragadós.
