tartalom:
- Orvosi videó: Hogyan készíts otthon egészséges szaloncukrot?
- Hogyan készítsünk kefiret otthon
- Tippek, amelyeket figyelembe kell venni a kefir otthon készítésekor
Orvosi videó: Hogyan készíts otthon egészséges szaloncukrot?
A kefír tej tehén- vagy kecskefélék és kefírmagok fermentált keverékéből készül. A joghurt-szerű vastag textúrájú savas italok sokféle egészségügyi előnyökkel, valamint a bőr szépségével járnak. Ha érdekli, próbálja ki, kefir könnyen megtalálható a szupermarketekben vagy az élelmiszer-áruházakban. Azonban miért nem próbálja meg magad? Nézd meg, hogyan készítheted magad otthon a kefir.
Hogyan készítsünk kefiret otthon
Mielőtt elkezdené a kefir készítését, győződjön meg róla, hogy a hely, ahol először csinál, és a használandó berendezés tiszta. Ez azért történik, hogy megakadályozzák a baktériumok szennyeződését, amelyek befolyásolhatják a tej fermentációs folyamatát.
Miután megbizonyosodott arról, hogy a konyha és az összes berendezés tiszta és steril, kövesse a lépésről lépésre a kefir elkészítését
Szükséges eszközök és anyagok:
- Kefír magokat (tejsavbaktériumok, élesztő és poliszacharidok keverékét) lehet megvásárolni online).
- Tej. (kecsketej vagy tehéntej)
- Üveg palack.
- Szűrőpapír vagy vékony pamutszövet.
- Rugalmas szalag.
- Silokon spatula vagy fából készült kanál (nem fém keverő).
Hogyan készítsünk kefiret:
- Kefir magokat és tejet 1: 1 arányú üvegpalackba keverünk. Például 1 teáskanál kefir mag és 1 csésze tejcsillag gyümölcs.
- Fedjük le a palackot szűrőpapírral, és kössük össze egy gumiszalaggal.
- Az edényt szobahőmérsékleten 12-48 órán át tárolja.
- Miután a tej megvastagodik, csomónak tűnik, és élesen illata, a kefir egy új tartályba szűr. Fedjük le és tároljuk legfeljebb egy hétig.
Tippek, amelyeket figyelembe kell venni a kefir otthon készítésekor
- A fém expozíció kefir magokat károsíthat, így kerülje a fémberendezéseket.
- A 30 ° C feletti szobahőmérséklet károsíthatja a tejet.
- Tartsa az üveget a közvetlen napfénytől.
- A kefir magvak szűrése egy új kefir csoport létrehozásához tárolható.
- Befejezheti a kefir-t, ha elkezdi elkülöníteni, ha tárolja.
- A kefir ízének hozzáadásához gyümölcsszeleteket adhat a szűrt kefirhez. Hagyjuk 24 órán át, és szükség esetén ismét feszítsük meg.
