tartalom:
- Orvosi videó: dm Bio Superfood - Házi készítésű müzliszelet
- 1. Zab (búza mag)
- Acél vágott zab
- Hengerelt zab
- Azonnali zab (gyors zab)
- 2. Müzli
- 3. Granola
Orvosi videó: dm Bio Superfood - Házi készítésű müzliszelet
Azok számára, akik a gabonafélék különféle gabonaféléke iránt érdeklődnek, először meg kell tudni, hogy milyen típusú élelmiszerek fogyaszthatók. A zab mellett kiderül, hogy van még egy granola és müzli. Ismeri a különbséget a zab, a müzli és a granola között? Nézze meg az alábbi áttekintést!
1. Zab (búza mag)
A zab búzamagból származik. A zab feldolgozása a gyárban is változik, így a zabnak háromféle formája van hengerelt zab, acél vágott zabés azonnali zab. Ez a feldolgozás teszi lehetővé a 3 típusú zab szerkezetének és főzési idejének változását.
A zab is édes ízű. Ha édes vagy sós ízű, általában zabot ad hozzá mézzel vagy tejjel, mások ízlés szerint. A zabot nem lehet közvetlenül feldolgozni, sem forralt, sem forró vízben oldva zabpehelysé.
Acél vágott zab
Acél vágott zab vagy amit gyakran neveznek ír búza, úgy néz ki, mint rizs. Ezt a fajta búza vetőmagot úgy dolgozzák fel, hogy a búza minden részét levágják, úgyhogy rizsnek tűnik. Ez a fajta búzamag hosszú időt vesz igénybe a főzéshez, és főzés után rágós textúra.
Hengerelt zab
Hengerelt zab gőzöléssel feldolgozzák, amíg enyhén rágósodik, majd összetörik (tekercselt) úgy, hogy az alak kissé laposabb legyen acél vágott zabmajd sült. Hengerelt zab rövidebb időt vesz igénybe, mint a vágott zab-acél. Az ilyen típusú zab feldolgozása során több folyadékot is felszív, de az alakzat nem könnyen törhető.
Amellett, hogy reggelit melegítenek, hengerelt zab Általában keverékként használják a granola snackek, sütemények, muffinok és más sült ételek elkészítéséhez.
Azonnali zab (gyors zab)
Azonnali zab, más néven gyors zab, valószínűleg Indonéziában található.
Azonnali zab a búzamag, amely a legtöbb feldolgozást végez a gyárban. A búza vetőmagokat főzzük, szárítjuk, majd hengereljük és préseljük, amíg az alak vékonyabb lesz összetekert zab, Ennek a textúrának köszönhetően a gyors zab a legérzékenyebb, mint a többi zab.
Amint azt a neve is sugallja, az azonnali zab az otthoni zab legegyszerűbb típusa és a legrövidebb idő.
2. Müzli
A müzli egy svájci élelmiszer az 1800-as évek vége óta. Eddig müzli híres étel Európában és Észak-Amerikában. A közönséges zab és müzli közötti különbség a keverékben van.
Müzli készült hengerelt zab gabonával, dióval és szárított gyümölcsökkel keverve. Vannak azonban néhány módosítás a müzliben, amelyek nemcsak a hengerelt zab de quinoa vagy köles. A szárított gyümölcsök általában áfonya, dátum, kajszibarack, szőlő és cseresznye.
Müzli többféle módon is élvezhető. Éjszaka hideg tejjel vagy más folyadékkal, például almával vagy narancslével áztatva lágyítja, mint egy cellulóz. Müzli is főzhető a tűzhelyen, amit forró vízben főzünk.
A gyárban a müzlit nem a granola sütésével dolgozzák fel. A müzlit nem használják az édesítőszerek feldolgozására is, hogy ízlését kóstolja.
3. Granola
A Granola ugyanabból az anyagból származik, mint a müzli hengerelt zab, magvak, diófélék és szárított gyümölcsök. A különbség az, hogy az összetevők mind sütnek, hogy ropogóssá váljanak. Amellett, hogy ropogós, a granola édes ízű. Mert a feldolgozott búzamagok előállítása során édesítőszereket adnak hozzá.
A granolát olajként is feldolgozzák az összetevők ragasztójeként. Annak érdekében, hogy a granola textúrája enyhén tapadjon a müzlihez képest, amely általában olyan, mint egy nagy porpor.
Mivel sült és ízű, a granolát azonnal meg lehet enni, anélkül, hogy otthon kellene dolgozni. Ez a fajta granola gabona nem olyan, mint a müzli vagy más gabonafélék, amelyeket fel kell oldani a tej felhasználásával, de azonnal meg lehet enni. Még akkor is, ha tejjel kevertetjük, nem a feldolgozás, hanem a közönség által kedvelt étkezési mód.
A zab, a müzli és a granola különbségeinek megértése után testreszabhatja, melyik a legjobban megfelel az Ön igényeinek és ízlésének. Mivel mind a három gabonafélék búzából készül, mindegyik táplálkozási tartalma nem sok más. A búza rostokban, szénhidrátokban, káliumban és magnéziumban gazdag. Ezért a harmadik lehet egy egészséges reggeli menü változata.
