tartalom:
- Orvosi videó: Dr Melanie Joy Karnizmus vs Veganizmus
- Lehet enni a lazac?
- A lazacbőr tápanyagtartalma
- Vigyázzon a lazacbőr szennyeződésének veszélyére
Orvosi videó: Dr Melanie Joy Karnizmus vs Veganizmus
Ön az egyik lazac szerelmese? Szinte mindenki csak az egészséges zsírtartalmú húst fogyasztja, majd a töviseket és a bőrt csak azért dobja el, mert haszontalan. Eits, várjon egy percet. Igaz, hogy a lazacbőr nem ehető? Milyen a táplálkozási tartalom? Az összes válasz megtalálható a következő áttekintésben.
Lehet enni a lazac?
A lazac az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által ajánlott halak egyike, amely megfelel az Indonéziában található POM-nak. Valójában az FDA azt ajánlja, hogy a lazac előnyeit két-három alkalommal hetente kétszer háromszor eszik az emberek. Mert a lazac omega-3 zsírsavat, B és D vitaminokat, niacint és foszfort tartalmaz, amely a testnek jó. Ezért nem kevés ember változtatja meg a vörös hús menüt, és egészségesebb okokból a lazacra fordul.
A lazachús étkezése ugyanolyan egészséges, mint a lazacbőr eszik. Azonban a legtöbb ember úgy dönt, hogy nem eszik, mert a lazac bőrtömbje általában nedves és rágós, ezáltal csökkenti az étvágyat. Ezenkívül a halak bőrének eltávolítása a halak toxicitásának csökkentésének egyik módja.
Jelentés a Healthline-tól, lazacbőr általában biztonságos fogyasztásra, Ez azonban attól is függ, hogy a lazac önmagában milyen állapotban van, és az emberek étkezési körülményei. Szóval, meg kell ismernie a megfelelő feldolgozási módszert, amikor a lazacbőr főzéséhez egészséges és ízletes marad.
A lazacbőr tápanyagtartalma
Egy adagban 18 gramm sült lazacot, a lazacbőr 100 gramm kalóriát, 7 gramm zsírt, 10 gramm fehérjét és 190 gramm nátriumot tartalmaz.
A húsrészhez viszonyítva a lazacbőr a fehérje és az omega-3 zsírsavak legnagyobb koncentrációját tartalmazza. Ez a zsírsav hasznos a trigliceridszint csökkentésére és a szívbetegségek kockázatának csökkentésére.
A még mindig bőrrel bevont lazac hasznos a tápanyagok és olajok megőrzésében a lazacban. Mivel általában a lazacolaj a főzés előtt eltűnik az előkészítési folyamatban.
Annak ellenére, hogy a lazacbőr egészségesebb a fehérje szempontjából, nem lehet nagy mennyiségben enni. Még mindig korlátozni kell a lazacbőr fogyasztását, mert a kalória és a nátrium szintje meglehetősen magas. Ezért azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek, a stroke előzményei vannak, és a testsúlycsökkentés nem ajánlott túlzottan fogyasztani.
Vigyázzon a lazacbőr szennyeződésének veszélyére
Bár a szervezetnek számos előnye van, a lazacnak több kockázata is van az egészségre nézve. A világ legtöbb lazacja szennyezett a környezetszennyezés miatt, így nem lehetetlen, ha a szennyeződés bejut a szervezetébe.
A környezetből származó vegyi anyagok, mint például a poliklórozott bifenilek (PCB-k) felszívódhatnak a lazac és a fogyasztott hal bőrén. Ez a PCB rákkeltő (rákot okozó), amely gyakran összefüggésben van a születési rendellenességek hatásával. A lazac a nagy mennyiségben fogyasztott kémiai anyagot is elnyeli a metil-higanyt.
A terhes nők nagyon érzékenyek ezeknek a mérgeknek a mellékhatásaira, sőt még a méhre is hatásukat folytathatják. A PCB-khez hasonlóan a metil-higany is összefügg a csecsemők születési rendellenességeinek előfordulásával.
Alapvetően a lazacbőr evés előnyei még mindig meghaladják a kockázatokat, feltéve, hogy a lazac nem szennyezett vizekből származik. Nos, a lazacbőrt számos ételre lehet feldolgozni, akár sült, akár sushi, akár ropogós és ízletes, egészséges snackként sült.
