tartalom:
- Orvosi videó: Iskolai orrvérzés, túlzott menstruációs vérzések, görcsök, inkontinencia - Kérdezz-felelek élőben 7
- Hogyan készítsünk helyesen a lazacot úgy, hogy a táplálkozási tartalom elveszett
- 1. Égett
- 2. Főtt
- 3. Sült
- 4. Füstölt
- 5. Konzervált lazac
- 6. Nyers lazac
Orvosi videó: Iskolai orrvérzés, túlzott menstruációs vérzések, görcsök, inkontinencia - Kérdezz-felelek élőben 7
A lazac főzés nem könnyű dolog. Mivel a lazac textúrája általában lágy, így könnyebben elpusztítható, mint más halak. Nem megfelelő módon történő főzés esetén a lazac tápanyagtartalma csökkenthető, vagy akár növelheti a benne lévő zsír mennyiségét. Szóval, hogyan kell főzni a megfelelő lazacot? Íme a magyarázat.
Hogyan készítsünk helyesen a lazacot úgy, hogy a táplálkozási tartalom elveszett
A lazac más halak között a halak királyaként ismert. Mert ez az egyik hal számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek az egészségre kedvezőek.
Az egyik az omega-3, amely a szív egészségének megőrzését szolgálja. A WebMD-től származó jelentések szerint minden egyes lazac-adag 1,2-1,9 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ezért javasolja az Amerikai Szív Szövetség a zsíros halakat, különösen a lazacot, legalább hetente két adagot, hogy kihasználja az előnyöket.
Emellett a lazac vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, beleértve a B1-vitamint, a B3-vitamint, a B6-vitamint, a B12-vitamint, a szelént. A lazac antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni az immunrendszert a különböző betegségek ellen. Mivel a táplálkozási érték olyan nagy, hogy biztosan nem akarja elveszíteni az előnyöket, ugye?
Megoldásként tudnod kell, hogyan kell főzni a megfelelő lazacot, hogy a tápanyagtartalom megmaradjon. A következő lehetőségek közül választhat:
1. Égett
A lazac nagyon alkalmas az égetésre. Más típusú halakhoz képest a puha lazachús gyorsabban érik, és főzés közben nem pusztul el.
Ezen túlmenően a grillezett lazac egészségesebbnek tekinthető, mert nem kell sok extra zsírt hozzáadni, kivéve egy kis olajat a grill elszennyeződéséhez. Tehát csak 10-15 percig sütjük meg a lazacot, hogy sós textúra keletkezzenek.
Annak érdekében, hogy többet kóstoljonlédúsés finom, adj egy kis mészlét a lazachús fölé, amikor sütés közben. Ne felejtsen el többféle zöldségfajtát, például uborka vagy paprika hozzáadását, hogy a táplálékfelvétel maximális legyen.
2. Főtt
A lazac főzésének egyik egyszerű módja a főzés. Igen, csak akkor kell süllyesztenie a lazac darabokat egy edénybe, és 10 percig forralni, amíg elkészült.
A vízzel való forralás mellett főzzük a zöldségleveset, vagy adjuk hozzá a kedvenc fűszereket. Ennek eredményeként lágy és ízletes lazachúst fogsz enni.
Ha kész, add hozzá a burgonya salátát és néhány spárgát. A főtt lazacnak ezúttal garantáltan finomabb és étvágygerjesztőbb lesz.
3. Sült
Mind a lazac, mind a vágás során mindkettő egyformán alkalmas sütésre. Ez a főzési mód nagyon egészséges, mert nem kell zsírt vagy kalóriát hozzáadni a lazachúshoz.
A lazacos pörkölési folyamat hosszabb időt vesz igénybe, mint a többi főzési módszer, ami a grill hőmérsékletétől függően 20–39 perc a sütőben. Használjon egy kis olívaolajat, és préselje a mészet a lazac fölé, hogy ízletesebb és egészségesebb legyen.
Amikor főtt, tálaljuk a házi grillezett lazacot szeletelt káposztával és dióval. Garantált, hogy finomabb lesz, és újra és újra meg akarja enni.
4. Füstölt
A füstölt lazac menüt snackként vagy főételként szolgálják fel. Először is hozzá kell adni a kedvenc fűszerkeveréket a lazachúshoz, majd néhány percig hagyni, amíg a pác a tökéletesen be nem szívódik. Ezt követően a lazacot a vacsora ételként főzheti az Ön és családja számára.
A füstölt lazac azonban nem tartalmaz sok omega-3 zsírsavat, például friss lazacot vagy konzerv lazacot. Ezért, mielőtt füstölt lazacot vásárol egy csomagban, mindig figyeljen a csomagolás címkéjén található táplálkozási tartalomra.
5. Konzervált lazac
Lehet, hogy attól tart, hogy a konzervek nem elégítik ki a szervezet által igényelt tápanyagokat. Különösen, ha ezek az élelmiszerek olyan tartósítószereket adtak hozzá, amelyek nem jóak a test számára.
Eits, várjon egy percet. Valójában a konzerv lazac a táplálkozás egyik jó forrásává válik, mint például a feldolgozott lazac. Mert a konzerv lazac minősége nem csökken egy héten belül, még akkor is, ha elfelejtette főzni. Ez azt jelenti, hogy a tartósított lazac tápanyagai mindaddig fennmaradnak, amíg azokat helyesen tárolják.
A tartósított lazac táplálkozási tartalmának megőrzésének kulcsa a megfelelő összetevők kiválasztása. A trükk, keverjük össze a konzerv lazacot friss élelmiszer-összetevőkkel, például a teljes kiőrlésű kenyérrel, salátával és paradicsomszeletekkel. Kerülje a majonéz vagy a sajt hozzáadását, hogy ne növelje a kalória bevitelét a lazac menüben.
6. Nyers lazac
Önnek a sushi vagy a sashimi szerelmesei számára jó hír az Ön számára. Mivel a friss lazac nyers alias valójában igen magas omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ezen túlmenően az íze frissebb és ízletesebb, annak ellenére, hogy nyersen fogyasztják.
Mielőtt azonban nyers lazacot eszik, győződjön meg róla, hogy a lazac hús tiszta és még mindig friss. Válasszon kiváló minőségű lazacot és vágja ki a megfelelő módon. A nem megfelelően vágott lazachús megolvasztja a lazac természetes édességét, még akkor is, ha evés közben halványnak érzi magát.
