Hagyjuk sült burgonyát! Főzzük a burgonyát az 5 egészséges módon

tartalom:

Orvosi videó: Sült hekk steak burgonyával és grill kukoricával

A burgonya nagyon tápláló gumó. Alacsony zsírt és kalóriát tartalmaz, és a C-vitamin, a B6 és a napi kálium teljes értékének közel 50% -át adhatja meg. A burgonyát növényi tápanyagok is gazdagítják, amelyek növényi alapú szerves vegyületek, amelyekről úgy gondolják, hogy előnyösek az általános test egészségének előmozdításában. A burgonya főzésének módja azonban befolyásolja a tápértéket és az ízlést.

A burgonyát gyakran úgy tekintik, mint "kényelmi étel", olyan élelmiszer, amely nemcsak a gyomrát tudja kitölteni, hanem a belső elégedettséget is - a puha krémes, vagy a növényi olajban ropogós, ropogós tejszínig sült. De, tudod, amikor a burgonyát ilyen módon feldolgozzuk, az e főzési módszerből származó további telített zsírok és kalóriák megfordítják a burgonya egészségügyi előnyeit, és helyette a "gazda fegyverét" biztosítják.

Miért rossz a krumpli az egészségre?

Egy kis adag hasábburgonya - hasábburgonya, hashown, curl fries - a népszerű gyorsétteremben átlagosan 200-340 kalóriát tartalmaz. De ki tud állni csak kis, sós és olajos krumpli megrendelésére? A gyorsétteremben sült krumpli nagy része 370 és 730 kalória között van.

Ezekből a kalóriaértékekből általában körülbelül 8-17 gramm zsírt tárolnak, körülbelül 1,5-3,5 gramm telített zsírt egy kis sült burgonya esetében. Nagy mennyiségű sült burgonya 11-37 gramm zsírt tartalmaz, 4,5-8 gramm telített zsírral.

Az éttermekben sült burgonya gyakran kukoricaolajba kerül, mielőtt még sültek. A feldolgozott kukoricaolajat az emberi test egyik legrosszabb olajfajtájának tartják. A telített zsírok mellett a kukoricaolajnak több mint 60-szor gyulladásosabb omega-6-zsírsavai vannak az Omega-3-hoz képest.

A hidrogénezett növényi olajokban, például kukoricában, repceben és szójaolajban sült ételek kifejezetten károsíthatják a test egészségét. Az ezekben található többszörösen telítetlen zsírok állandó fűtés és újramelegítés következtében rontódnak, ami rontja a szerkezet szerkezetét. A természetes és hővesztett zsírok nagy szerepet játszanak a szervezetben a gyulladás előmozdításában, ami számos közös egészségügyi probléma és betegség, köztük a szívbetegség, az elhízás, a fogszuvasodás, a stroke és a cukorbetegség kiindulópontja.

Az egészségesebb burgonya főzésének egyéb módjai

De nyugodt, rendben van burgonya élvezni, hogy elhajtja a "carbo cravings" -t, ami továbbra is kísért, anélkül, hogy félne az egészség veszélyeztetése és az étrendprogram károsodása. A kulcs, messze a serpenyőben és a növényi olajban.

Továbbra is olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan kell főzni a burgonyát különböző egészségesebb alternatív módszerekkel, így élvezheti a burgonya finomságát, és élvezheti a különféle egészségügyi előnyöket.

1. Párolt

Ne adja fel először a fenti címet. Igen, párolt burgonya nagyon unalmas és unalmas. Az étvágyat keltő ételek elkészítéséhez azonban számos lehetőség van.

Megszórjuk kedvenc szárított fűszereit párolt burgonyán, adjunk egy kis sót és borsot. Add hozzá a chili port a "rúgósabb" ízhez, vagy keverjük össze rozmaring és zsálya porral, hogy még ízletesebb legyen.

Vagy miért ne próbáljon friss fűszernövényeket használni? A petrezselyem, bazsalikom, kapor, kakukkfű vagy zsálya durván vágja le, és a főtt burgonya tetejére szórja. Szintén hozzá fűszerek, mint a fekete bors és a kömény, hogy adjunk mélységet az íze "unalmas" főtt burgonya. A friss fűszerek magas antioxidánsok, amelyek a szabad gyökökkel küzdenek. A bazsalikom gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a petrezselyem segít megelőzni a rákot. A fekete bors antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és a kömény segít a szervezet emésztőrendszerében, valamint a jó vasforrásban.

tippek: a gazdagabb ízek esetén a burgonyát főzze, ahelyett, hogy gőzölné őket, zöldség- vagy húslevesben - nem csak vízzel.

2. Leves

Vágjuk a főtt burgonyát kockákra, és tegyük össze más főtt zöldségekkel, például brokkolival, sárgarépával, zellerrel és hagymával egy zöldséglevesben vagy alacsony zsírtartalmú csirkemellben. Csirke darabokat is hozzáadhat a fehérje fokozásához. Ne felejtsd el borsó-sóval és más fűszerekkel.

A "nehéz" változathoz tegye a burgonya darabjait és a kedvenc zöldségeit egy húslevesbe, hagyja párolni. Ezután engedje le a lángot, fedje le a serpenyőt, hagyja 20 percig alacsony hőmérsékleten. Hagyja lehűlni egy kicsit, majd burgonyát és zöldséget, vagy addig, amíg el nem éri a kívánt levest. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük még 5 percig.

3. Mash (burgonyapürével)

A vaj helyett burgonyapürével, sovány tejjel vagy alacsony zsírtartalmú joghurtmal. Mindkettő még mindig ropogós és krémes textúrát ad a szeretett burgonyapürével, kivéve az extra kalóriát. Keverjük össze párolt karfiol és zsálya különböző ízlésére.

Az egészségesebb változathoz először hat fokhagymás szegfűszeget főzzünk. Drain és püré a burgonyát és a fokhagymát, és adjunk hozzá sót, fekete borsot, szeletelt hagymát és három evőkanál olívaolajat.

4. Saláta

Cserélje fel a kalóriával töltött majonézet sima, alacsony zsírtartalmú joghurtmal vagy görög joghurtmal, hogy egy frissítő burgonya salátát készítsen. Vágjuk a burgonyát kis darabokra, és keverjük össze sima joghurtmal, adjunk hozzá hagymát, zeller, piros paprikát és apróra vágott kapros savanyúságot. A sót és a borsot egyenletesen keverjük.

5. Sütjük

A sült burgonya sértetlen bőrrel nem növeli a zsírt és a kalóriát. A bőrt fogyasztva a burgonyahús extra rostot és káliumot biztosít. A sült burgonya bőrrel 4 g rostot és több mint 900 mg káliumot tartalmaz, míg a hús fogyasztása során csak 2 g rostot és körülbelül 600 mg káliumot biztosít.

A sült burgonyát görög sima joghurt, brokkoli és salsa mártással, vagy apróra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk, ahelyett, hogy hozzáadnánk reszelt sajt, tejföl vagy vaj keverékét a tetejére Tipp: sütés előtt csomagoljuk le a burgonyát alumínium fóliába burgonya.

Ahelyett, hogy burgonya ékeket rendelne a kedvenc gyorsétteremből, főzzön magának otthon. Vágjuk a burgonyát vastag ékekbe, és tegyük őket egy sütőlapra. Alkalmazzuk zaitung olajjal, és sóval és borssal töltsük fel. Sütjük meg sütőben 450 ° C-on 15-20 percig, egyszer megfordítva, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy az ékek minden oldalról megpirultak.

Alternatív megoldásként a burgonyát két részre kell felosztani, és a hús közepét kismértékben kinyomtatni; olívaolajjal kell alkalmazni, megszórjuk paprikás porral, és sütjük a sütőben. Keverjük össze az apróra vágott, apróra vágott füstölt lazacral, egy kis mozzarela sajttal töltött burgonyahúsot és a tetején levő alacsony zsírtartalmú tejszínt.

Ha ropogós sült burgonya, akkor a burgonyát hosszában szeleteljük (forraljuk öt percig), merítsük a "hasábburgonyát" tojásfehérjébe, ürítsük le, és tegyük egy sütőlapra. Sütjük sütőben 200 ° C-on 35 percig, egyszer megfordítva, hogy az ékek minden oldalról barnuljanak.

Hagyjuk sült burgonyát! Főzzük a burgonyát az 5 egészséges módon
Rated 5/5 based on 2633 reviews
💖 show ads